經典中式菜肴——燒茄子。視頻跟大家分享使茄子口感嫩滑，少吸油的秘訣。食材用量：充足的花生油用來炸茄子（或使用其它煙點高的食用油）1隻茄子（約1磅重）半隻紅椒半隻黃椒半隻洋蔥6瓣蒜粒3湯匙食用油1湯匙蒜蓉豆豉醬1湯匙醬油1/2湯匙香醋1/2茶匙鹽茄子滾刀切大塊，浸水5分鍾，瀝幹水，用廚房紙擦幹茄子表麵的水滴（浸過水的茄子不會吸收很多油，並且口感[閱讀全文]
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(2020-08-20 11:57:10)
經典中式菜肴——燒茄子。視頻跟大家分享使茄子口感嫩滑，少吸油的秘訣。食材用量：充足的花生油用來炸茄子（或使用其它煙點高的食用油）1隻茄子（約1磅重）半隻紅椒半隻黃椒半隻洋蔥6瓣蒜粒3湯匙食用油1湯匙蒜蓉豆豉醬1湯匙醬油1/2湯匙香醋1/2茶匙鹽茄子滾刀切大塊，浸水5分鍾，瀝幹水，用廚房紙擦幹茄子表麵的水滴（浸過水的茄子不會吸收很多油，並且口感[閱讀全文]
(2020-08-19 06:23:15)
全蛋打發有不可替代的優點：首先不需要分蛋，手殘星人不用煩惱，其次烘烤時間短，組織呈海綿狀細致緊密、有彈性，蛋香更濃鬱。裸蛋糕裝飾起來不難，磅蛋糕比較膩，常用的戚風或海綿蛋糕又偏軟，這款是一個完美的蛋糕體，最適合做裸蛋糕，當然也可以當做生日蛋糕胚來使用。三種食材的熱那亞蛋糕充分體現了簡單經典。你會做過還想做，因為她不僅食材簡單，容易[閱讀全文]
(2020-08-17 12:24:59)
全蛋打發是烘培基礎之一，掌握全蛋打發技巧就可以做出蓬鬆可口的海綿體蛋糕。 視頻跟大家分享如何使用廚師機高效打發全蛋，使蛋液達到完美絲帶狀態，從而做出鬆軟可口蛋糕。其中還包括全蛋打發過程中的幾個重要階段，以及失敗案例，觀眾從而學習到需要避免之處。 歡迎點讚、轉發lwlwTasty美食視頻！ 視頻中全蛋打發食材用量： 4個雞蛋+1/3杯白沙糖 [閱讀全文]
(2020-08-08 15:13:35)
僅用簡單食材就可以做出這款健康美味的紫米糕，使用純糯米，口感蓬鬆、軟糯、濕潤、香甜，你一定會喜歡！視頻教您使用KitchenAid廚師機全蛋打發的技巧。歡迎加入lwlwTasty美食之旅，點讚、轉發lwlwTasty美食視頻！工具：7寸中空活底烤盤/7inchAngelFoodCakePan食材用量：Ingredients-1/3杯糯米1/3cupSweetRice-1/4杯黑糯米1/4cupBlackSweetRice-1湯匙黑芝麻1tbspBlackSesame-4雞蛋4LargeEggs-1/3杯糖1/3cupSugar-3[閱讀全文]
(2020-08-04 10:48:20)
鑄鐵鍋以其優良的傳熱和保溫性能，用來做熏肉是不二的選擇，即保留了肉質的鮮嫩多汁，又把香辛料的味道傳遞入肉內。經過多次調整配方和熏製溫度，找到目前最滿意的熏製方法，願跟大家分享熏製視頻！ 注意事項： -事先預熱烤箱至400華氏度，雞肉放入中低層烤架，降至350華氏度，一共熏製2.5小時 -烤箱中低層是介於中層和最底層之間的一層。 [閱讀全文]
(2020-07-31 12:54:32)
兒時媽媽常常去糕點鋪買這種扇形紅豆包，是我最喜歡的麵包之一，紅豆的香甜，鬆軟的口感，漂亮的樣子……現在是對食物挑剔的女兒點名要吃的食物之一^^ 用廚師機和麵，高效簡單，請觀賞視頻了解做法。 歡迎轉發、點讚lwlwTasty美食視頻！ [閱讀全文]
(2020-07-29 15:46:04)
鮮奶小麵包的視頻推出後，收到很多小夥伴的喜歡，也有小夥伴詢問KitchenAid廚師機和麵的問題。所以製作了以下視頻，教大家如何有效使用KitchenAid廚師機和麵拉出完美手套膜，從而作出最鬆軟拉絲的麵包。 用視頻中和好的麵，我做了以下麵包，鬆軟可口。正確的和麵方式可以讓麵筋變得柔軟有韌性，從而使口感無比鬆軟可口^^大家不妨試試吧。 歡迎關注lwlwTasty頻道，[閱讀全文]
(2020-07-25 07:31:49)
視頻教你如何用廚師機和麵製作基本款麵包，學會了這個，就可以在此基礎上做各種花樣的麵包。這款麵包的最大特色是十分鬆軟，有拉絲，散發著淡淡的奶香。你一定會喜歡的。 視頻演示了如何檢驗酵母活性，如何用廚師機和麵出現手套膜等。 歡迎點讚轉發lwlwTasty視頻，我們會不斷為大家送上視覺和味覺的享受！ [閱讀全文]
(2020-07-21 08:22:52)
茶香熏鴨外皮酥脆肉質鮮嫩口留茶香烤箱熏製簡單味美。 用琺琅鑄鐵鍋做茶香熏鴨不僅美味，做法也簡單。願跟大家分享這道好食譜！歡迎觀賞視頻了解食材用料、熏製方法。 鑄鐵鍋的優點很多，一鍋多用，即可上明火，又可進烤箱，還可用於電磁爐。密封性好，良好的密封性可以引導出食材原有的美味和營養。鑄鐵鍋的導熱和保溫性絕佳。所以用鑄鐵鍋熏製是不二的選[閱讀全文]
(2020-07-18 13:26:36)
疫情居家令下，在家辦公，工作之餘無處可去時就會找一些自己真正感興趣的事兒做，來緩解無聊^-^漸漸地，每天工作結束，我就去研究食譜，然後做給家人。有時一個食譜第一次口味欠佳，就做些調整，重新做過，直到家人朋友都叫好。 我得感謝疫情讓我重拾對烹飪和不斷追求美食的興趣。正如易經所說，凡事都有陰陽。疫情讓我們禁足，卻也讓我重拾舊日的興趣[閱讀全文]
