感恩節是感恩的日子,除了謝謝上帝外,我還要感謝私房上的各位新老朋友.出來發貼的日子並不長,可在這裏認識了很多朋友.給我的生活帶來了不少樂趣.
正因為是感恩節老公兒子不用匆匆忙忙吃早飯,所以今天早上我早起為全家做了份早餐,感恩晚餐等節後匯報.
銀絲卷,上次做好後受到兒子和老公的大力表揚.再接再厲又做了一次.還做了糖包子,這是包湯圓剩的餡做的.還要謝[閱讀全文]
五月的快樂廚房
柴,米,油,鹽,醬,醋,茶.開門七件事.隻要你心存快樂,做菜也是可以成為賞心悅目的樂事.
博文
(2005-12-15 10:36:59)
感恩節是感恩的日子,除了謝謝上帝外,我還要感謝私房上的各位新老朋友.出來發貼的日子並不長,可在這裏認識了很多朋友.給我的生活帶來了不少樂趣.
正因為是感恩節老公兒子不用匆匆忙忙吃早飯,所以今天早上我早起為全家做了份早餐,感恩晚餐等節後匯報.
銀絲卷,上次做好後受到兒子和老公的大力表揚.再接再厲又做了一次.還做了糖包子,這是包湯圓剩的餡做的.還要謝[閱讀全文]
(2005-12-15 10:30:34)
感恩節老公的高中同學來我家玩,因為是老鄉總想做些家鄉菜請他們吃.可想了好久都不知道家鄉有些什麽好菜了,也許是很久沒回國的原因了.等下次我也回家FB一次,就會鉤起我家鄉的口水來.因此在私房上找些易做的名菜來招待客人.心裏還想不知女客是不是也在私房潛水.
說起有名的菜,第一應該是翠花排骨.
當把排骨從烤箱裏端出來時,朋友一下子就說出:翠花排骨.看看翠花[閱讀全文]
(2005-11-18 12:18:27)
辣椒炒鹹蛋不知道是那裏的吃法,最早吃是在我以前國內的朋友家裏.鹽蛋是我很喜歡吃,吃辣又是我們湖南人的一大特點,所以把它們配在一起就成了我下飯的一道家常菜了.我做過兩種炒法的辣椒炒鹹蛋,其實炒來炒去,不就是辣椒與鹽蛋嗎?嘿嘿.先介紹下我做鹽蛋的方法吧.我也就會這種.鹽蛋泡製法:按1600g的水,400g鹽,45g酒(要高度白酒)的比例製鹽水.先將水加一點八角,花椒燒開,等涼[閱讀全文]
(2005-11-15 12:15:35)
以前在國內時最愛吃的麵食之一就是銀絲卷,來美國後自己學做饅頭,包子,餃子.可對這銀絲卷一直不敢動手,自我感覺難度太大.正因為很久沒吃到了就越發想吃,今天終於下定決心試一試.要是失敗了也就浪費幾杯麵粉.自己的勞力是不能計算在內的.還好在有了幾年做麵食的基礎上終於做出來了.拿上來與大家分享.
銀絲卷不知道是不是南方的麵食,在北方玩的時候我沒吃到過.也許[閱讀全文]
(2005-11-10 07:22:00)
兒子手術其間很多東西不能吃,把他餓的直叫.這不手術後要吃點菜.變著法叫我做給他吃.他是肉食者,所以點的全是肉菜.吃完了鴨子,現在點扣肉了.既然點了就得做.
本來不想用微波爐.因為那天外出超過計劃的時間,回到家就不可能用幾小時來蒸扣肉了.隻好用微波爐了.
用微波爐的好處是快,但不可能達到蒸出來的那種入口就化的感覺.正好田螺姑娘在收集微波爐菜譜,貼出來也[閱讀全文]
(2005-11-07 08:12:20)
說起油餅一定很多人流口水,先說這簡易油餅不是我發明的.是我在我查經小組的組長家吃的,雖說比不上國內的正宗,可要想吃上自己做的是很麻煩的.除了揉麵外,最關鍵的是要起油鍋.先看看我介紹的方不方便.
1.去COSTCO買這種餅
其它超市也應該有買.
一袋20個餅才3.99美圓.不貴.
再看看裏麵袋子
我感覺象我在印度餐館吃的一種餅
2.你隻要用炒菜的鍋放比炒菜多[閱讀全文]
(2005-11-03 18:19:21)
今天是我第一次做烤鴨,心裏沒底.一大早起來在網上查,小本本裏翻.終於結合各家所長做出了我的第一隻烤鴨.
先說我的做法吧.
材料;
鴨(這是主角不能少的)一隻.
A料:五香粉1TSP鹽1TBSP
B料:麥芽糖或蜂蜜2TBSP開水1CUP白醋半TSP酒2TBSP調勻
做法:
1.將A料均勻的抹在鴨肚裏,再用牙簽將開口縫合.
2.用繩子從鴨頭或翅膀處打結吊起來.用開水反複的淋燙它.(我兒子稱鴨[閱讀全文]
(2005-11-03 09:49:19)
兒子手術後在家呆了10天,手頭上存了很多菜,這不發了三天還留下點.今天全上了.
先看已經被我家給吃了的菜吧.
1.牛腩燉蘿卜
第一次吃牛腩還是在美國.在國內好象沒有牛腩買(說錯了別怪,以前很少有機會去買菜)
吃上後就特別喜歡買它吃.喜歡那燉得軟軟的厚厚的筋.告訴大家一個小tip,放幾塊桔子皮一起燉會容易爛,而且有它的清香.(我就是用的新鮮桔子皮)
超喜歡[閱讀全文]
(2005-11-02 07:35:08)
香菜焗薯絲
家裏買了一大袋紅薯.煎,烤,炸,煮,蒸都試過了,今天來試一試焗著吃.
吃法有點獨特,偶爾吃吃還不錯.
材料:紅薯2個,香菜2棵,炒香的花生2兩.生粉1TBSP油1/2TBSP
鹽3/4TSP糖1/4TSP(其實我都是隨手放的.每人口味不一樣,大家以自己的口味為準)
將紅薯去皮去頭尾,刨成絲或磨成茸,加蔥末.花生,生粉,調料拌勻,用手壓成餅狀.
烤盤抹油,400F預熱後,烤15分鍾,中間翻[閱讀全文]
(2005-11-01 19:00:44)
謝謝很多朋友的耐心等待.答應和大家分享的湖南風味黑豆豉終於麵世了.這種豆豉是在湖南邵陽一帶流行.是老公從小吃到大的菜.很下飯的.
發這貼時猶豫了好久,在今天大家都注重健康飲食時發這貼,肯定要挨砸.因此吃健康飲食的朋友請不要往下看了.愛吃口味菜的朋友呢,對點兩下鼠標往下看.
自我感覺象甜酒甜說的黴豆豉.隻是四川人是用蠶豆做,我用黑豆豉做.請四川朋[閱讀全文]
