堿仔糕

這是一款用粘米粉做的點心,準確的說是台灣小吃.我喜歡吃帶堿味的東西.所以看見這個食譜時就記下來了.做起來很簡單,有興趣的朋友可以試試.



材料:
  粘米粉   半斤   
  堿粉       1/2TSP(我是用的BAKING SODA,我喜歡堿味重點,所以放了1TSP)
  水           4杯
  蜂蜜       適量(用來最後沾著吃)

做法:

1.粘米粉和堿粉調勻,加入4杯水(一點點加,好調勻)

2.把1的水用中火加熱,一邊加熱一邊攪拌.加熱成稠糊狀.(最好用不沾鍋加熱,要不鍋底很容易糊)

3.把稠糊倒入模型中,上麵可以蓋上保鮮膜用涮子摸平.

4.去掉保鮮膜,中火蒸30分鍾.涼透時切塊沾蜂蜜吃.


堿味不重,夏天吃不錯.