這個菜味道濃鬱好吃，營養又豐富！
材料：涼瓜，蒜蓉豆豉醬，紅辣椒
做法：
1）涼瓜洗淨切半，挖去饢，然後斜刀切片。紅椒切粒；
2）鍋裏遊熱後放入紅椒蒜蓉爆香，然後放入涼瓜片，大火翻炒4-5分鍾，然後加入2大勺蒜蓉豆豉醬，繼續大火翻炒2-3分鍾即可出鍋。
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蜜三刀的味久齋
米也麵也肉也魚也雞也一粥一飯當思來之不易 ; 酸乎甜乎苦乎辣乎香乎一點一滴務須恰到好處
博文
(2007-09-14 17:05:19)
這個菜味道濃鬱好吃，營養又豐富！
材料：涼瓜，蒜蓉豆豉醬，紅辣椒
做法：
1）涼瓜洗淨切半，挖去饢，然後斜刀切片。紅椒切粒；
2）鍋裏遊熱後放入紅椒蒜蓉爆香，然後放入涼瓜片，大火翻炒4-5分鍾，然後加入2大勺蒜蓉豆豉醬，繼續大火翻炒2-3分鍾即可出鍋。
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(2007-09-06 20:59:23)
福建紅酒及紅糟
編者按： 遠離故鄉的朋友，還記得你的家鄉嗎？母親忙碌的雙手，外婆鬢邊的白發，小城裏塵土飛揚的街巷，鄉村中蜿蜒的田埂，走到天涯海角，仍然是我們一生的牽掛。 請你寫下故鄉的美食，與各地的遊子分享那些難忘的滋味，那些深藏的情感，那些彌足珍貴的記憶。 在福建老家，紅糟幾乎是家家必備的調料。可能很多人不知道紅糟是什麽東[閱讀全文]
編者按： 遠離故鄉的朋友，還記得你的家鄉嗎？母親忙碌的雙手，外婆鬢邊的白發，小城裏塵土飛揚的街巷，鄉村中蜿蜒的田埂，走到天涯海角，仍然是我們一生的牽掛。 請你寫下故鄉的美食，與各地的遊子分享那些難忘的滋味，那些深藏的情感，那些彌足珍貴的記憶。 在福建老家，紅糟幾乎是家家必備的調料。可能很多人不知道紅糟是什麽東[閱讀全文]
(2007-09-04 17:40:15)
取名蜜三刀是因為想了好久沒有想出中意的名字，有一天腦子裏突然蹦出‘蜜三刀’這三個字，就用了這個名字直至今日。我在加拿大多倫多，從上海移民後在這裏讀了MBA，主修金融，是特許金融分析師（CFA），目前從事金融資本運作和管理的工作。味久取自歐陽修的‘又如食橄欖，真味久愈在’，希望這裏的美食和小文能給你繁忙的生活帶來一絲欣悅，如食橄欖之後所留[閱讀全文]
(2007-09-02 11:06:00)
材料：whippingcream(>35%),handmixer,whippedcreamstablizer(optional),icingsugar，vanillaextract
做法：
1）把whippingcream倒在一個不鏽鋼的容器裏，最好容器放在冰塊之中，加入whippedcreamstablizer(optional)和香草精；
2）用手動攪拌器先高速打2-3分鍾至打發，分幾次加入icingsugar，然後轉至中速打1-2分鍾，最後調製低速固定；
3）裝飾奶油蛋糕用的鮮奶油要打至硬性發泡，判斷的標準是提起手[閱讀全文]
做法：
1）把whippingcream倒在一個不鏽鋼的容器裏，最好容器放在冰塊之中，加入whippedcreamstablizer(optional)和香草精；
2）用手動攪拌器先高速打2-3分鍾至打發，分幾次加入icingsugar，然後轉至中速打1-2分鍾，最後調製低速固定；
3）裝飾奶油蛋糕用的鮮奶油要打至硬性發泡，判斷的標準是提起手[閱讀全文]
(2007-09-01 17:04:14)
這個酥皮小點心做法簡單，好看好吃。是很好的爬梯小點心。英文叫Mille-feuillewithPastryCreamandStrawberries
多一點，
材料：PuffPastry，雞蛋，糖，whippingcream，raspberry
做法：
1）買PuffPastry，用刀把它一分為二，否則太厚了。用模子刻成圓形，上麵刷一層雞蛋液並撒上糖；
2）烤箱預熱350F後，烤20分鍾即可；
2）吃的時候撒上上麵放一點自己打的香草味的鮮奶油，[閱讀全文]
(2007-08-19 18:06:54)
(2007-08-19 11:03:29)
最早是看了Lucy的貼，自己做了一些變動。其時是簡化的櫻桃提拉米蘇，很簡單好吃。
材料：天使蛋糕，Mascarponecheese，雞蛋3隻，cherrypiefilling
做法：
1．天使蛋糕切方塊放在一容器裏；
2．三個雞蛋和Mascarponecheese在室溫下放一段時間，使溫度到達室溫。蛋清和蛋黃分開。蛋黃加糖打成體積膨大且顏色變淺之後，加入Mascarponecheese並攪拌均勻。蛋清加糖用handmixer打成中[閱讀全文]
(2007-08-18 17:43:53)
(2007-08-12 11:31:23)
看了小米和小麥的提拉米蘇，最近又做了一次，味道很好，這裏引用了小米和小麥引用的recipe.
這個做法來自foodnetwork.
Ingredients:
2cupsespresso(480ml);1/3cupsweetItalianvermouth(180ml);40xItalian‘Savoiardi’Ladyfingercookies;1.1lb.freshmascarponecreamcheese(500g);5xeggs;5tbspofsugar(75ml);Bittersweetchocolateforshaving
Separatetheyolksfromthewhitesintotwodifferentmixingbowls.Inthebowlwi...[閱讀全文]
(2007-08-12 11:30:42)
味道好吃，做法簡單，
材料：A.糖50克，熱水60克
B.雞蛋2個（隻要淡黃），香草精，牛奶240克（正好一個袋裝的），糖40克，Gelatin10克，水20克
焦糖做法：
１）將A中的糖放在鍋中小火加熱，一邊攪拌一邊加熱，成褐色離火（小心燒糊），加入熱水攪拌。熱水要慢慢的放，不然會濺的很厲害的
２）將焦糖水放入容器裏，要是想要成品層次分明些，建議放在冰箱冰[閱讀全文]
