如何打發鮮奶油（未完）

材料：whipping cream(>35%), hand mixer, whipped cream stablizer (optional), icing sugar，vanilla extract

做法：
1）把whipping cream倒在一個不鏽鋼的容器裏，最好容器放在冰塊之中，加入whipped cream stablizer (optional)和香草精；
2）用手動攪拌器先高速打2-3分鍾至打發，分幾次加入icing sugar，然後轉至中速打1-2分鍾，最後調製低速固定；
3）裝飾奶油蛋糕用的鮮奶油要打至硬性發泡，判斷的標準是提起手動攪拌器時奶油呈尖角被拉起，即使把盆倒過來奶油也不會掉下來。

[待完善，以後再加圖片說明]