酸菜魚，香辣蝦蟹，法式煎土豆，鮮貝魚片粥

酸菜魚

材料：龍利魚柳兩大片，酸菜魚調料一包（裏麵有三個小包），酸菜一包，小蔥一根
做法：1、龍利魚柳解凍洗淨切片，用料酒加酸菜魚調料中的碼味包醃10-15分鍾，備用；
            2、將酸菜洗淨斜切成片，瀝幹；
            3、將鍋燒熱，把（2）倒入，炒幹水分，盛起備用；
            4、鍋中放兩大勺油燒熱，倒入酸菜魚調料中的酸菜包和（3）一起炒香，加水或雞湯煮開；
            5、在（4）中加入酸菜魚調料中的佐料包，攪拌均勻，並倒入（1），劃散煮熟，撒上蔥花即可。
 推薦四川“百家”的“酸菜魚味”調料，味道不錯，另外多配一包酸菜更加味美，圖片如下：


香辣蝦蟹

我家的大小同學們喜歡把蟹和蝦一起做成香辣味道，說這樣吃比較過癮。
材料：2LB重螃蟹一隻，去頭白蝦1LB，香辣蟹調料一大勺
做法：1、白蝦開背去腸線洗淨，瀝幹；
            2、螃蟹洗淨斬塊；
            3、起油鍋，將斬塊的螃蟹傷口處沾澱粉下鍋炸至金黃，盛起備用；
            4、鍋中放2大勺油燒熱，蔥薑蒜爆香，將（1）倒入略炒，倒入（3），噴料酒，炒至蝦變紅，加生抽，幾滴老抽，適量糖，水，煮熟，加入香辣蟹調料，撒上蔥段，翻炒起鍋。

法式煎土豆

做法：1、3個大土豆，削皮洗淨，用微波爐波7成熟，切片備用；
            2、平底鍋加SALTED BUTTER融化，放入土豆片，撒少許鹽，兩麵煎黃，撒上黑胡椒和蔥花，翻炒起鍋。
很香！

鮮貝魚片粥
 
那日LG生病，自己進行“饑餓療法”---在俺看來無異於自虐，於是做了這道粥，結果是，擋不住的誘惑：D。其實也沒去查查正宗的做法是怎樣的，隻是想當然就這麽做了，真的很鮮。
做法：1、一塊龍利魚柳，幾顆鮮貝，解凍洗淨切小，拌上料酒、澱粉和胡椒粉醃一醃；
            2、用國寶米煮粥，粥煮好的時候，倒入（1）劃散，加少許鹽，煮一煮，加蔥花，好了！

謝謝大家！