臘味煲仔飯，Bacon卷卷卷

下雪了，不想出門買菜，就著家裏的臘鴨臘肉臘腸和冰箱裏剩的幾顆小白菜吃臘味煲仔飯吧，很有冬天的味道：）



臘味是買來的，真空包裝，一份裏麵有一隻臘鴨腿，一塊臘肉，兩根潤腸，兩根香腸，所以很方便，正好夠我們家三個人一頓飯（小baby沒算，他不吃）。

做的方法有兩種，一是傳統的，二是簡易的。

傳統方法：
1、米洗淨，泡在冷水中15分鍾，瀝幹，放入砂鍋內，加適量水蓋蓋大火煮開，轉小火煮至有小泡泡；
2、將真空袋包裝的臘味取出洗淨放在（1）的表麵，加蓋，小火煮約15分鍾；
3、一小鍋水煮開，水中加適量油和鹽，將洗淨的青菜放入開水中燙熟，撈起備用；
4、將（2）中的臘味取出切小塊和小片，放回（2）中再加蓋焗煮約5分鍾離火，加入（3）即可。口味重的可以在臘味上淋一點佐料。

簡易方法：
1、米洗淨，加適量水，放進電飯煲；
2、將真空袋包裝的臘味取出洗淨放在（1）的表麵，按正常程序，煮飯；
3、一小鍋水煮開，水中加適量油和鹽，將洗淨的青菜放入開水中燙熟，撈起備用；
4、飯煮好後，將臘味取出切成小塊和小片，把鍋裏的米飯拌勻；
5、將米飯盛出，上麵擺上臘味和青菜。口味重的可以在臘味上淋一點佐料。

 

Bacon卷卷卷

1、帶子Bacon卷



做法：
大的冰凍鮮帶子解凍洗淨，搽幹水分，每個用1/2或1/3條bacon卷起，放入烤箱，350F，烤至bacon熟即可。

2、蘆筍Bacon卷


做法：
新鮮蘆筍去掉老的部分，洗淨，切成小段，每兩段用1/2或1/3條bacon卷起，放入烤箱，350F，烤至bacon熟即可。

謝謝大家！