2013年夜飯
2013年的年夜飯是在朋友家吃的，加上主人家一共五家人。主人家的女兒剛剛進大學，在學校鍛煉了幾日就突然茁壯滴成長了，給我們的年夜飯帶來了新鮮血液。我們不禁感慨，有女兒真好啊，這除了羨慕嫉妒還有更多的是對他們的祝福。
不說了，已經遲到了，還是先趕緊上菜吧！手機拍的，大夥將就看吧！
辣子雞
主人家做的，白口都好吃。
天婦羅[閱讀全文]
博文
(2013-02-16 15:53:50)
2013年夜飯
2013年的年夜飯是在朋友家吃的，加上主人家一共五家人。主人家的女兒剛剛進大學，在學校鍛煉了幾日就突然茁壯滴成長了，給我們的年夜飯帶來了新鮮血液。我們不禁感慨，有女兒真好啊，這除了羨慕嫉妒還有更多的是對他們的祝福。
不說了，已經遲到了，還是先趕緊上菜吧！手機拍的，大夥將就看吧！
辣子雞
主人家做的，白口都好吃。
天婦羅[閱讀全文]
(2009-03-10 15:30:58)
黑椒牛柳
做法：
1、嫩牛肉切條（我用的西冷嫩牛肉），用生抽，料酒，澱粉，少量油醃15分鍾；
2、彩椒切條備用（喜歡的可以加點洋蔥絲）；
3、用一個小碗，倒入兩大勺生抽，小半勺Ketchup，半勺蠔油，
4、鍋中少量油燒熱，倒入彩椒炒（有洋蔥的一起倒入炒），加少許鹽，一小勺水，將彩椒略炒軟盛起備用；
5、鍋中適量油燒熱，倒入（1）炒至8分熟，加[閱讀全文]
(2009-01-24 16:44:31)
泰式咖喱雞肉飯
做法：
1、小雞腿洗淨，剔除骨頭，切小塊，用料酒，生抽，薑末，澱粉拌勻醃1小時備用；
2、土豆洗淨去皮切小塊備用，胡蘿卜切小塊備用；
3、鍋中適量油燒熱，下（1）翻炒至變色，加入（2）一起炒，加適量鹽，生抽，水一起煮至9成熟，加入青豆，胡蘿卜，倒入一袋泰式咖喱醬，煮至土豆口感爛熟，澆在米飯上即可。
泰式口味，味道香濃，[閱讀全文]
(2009-01-06 19:08:47)
燕麥營養豐富，蛋白質、油脂含量屬小麥、水稻、玉米、大麥、蕎麥、高梁、穀子等幾大食糧之首，蛋白質含量15.6%，是小麥粉、大米的1.6-2.3倍，賴氨酸含量很高，每百克含680毫克，是大米、小麥粉的6-10倍；油脂含量8.8%，其中80%為不飽和脂肪酸，而亞油酸極為豐富，占不飽和脂肪酸的35%-52%，占籽粒重2%-3%；釋熱量及磷、鐵、鈣含量也為糧食作物首位；維生素E含量高於大米、[閱讀全文]
(2009-01-04 19:02:43)
今天來私房，看到滿眼的臘八粥，才知道昨天是臘八。碰巧昨天也做了八寶粥，看到阿椿的文章，才知道臘八這天喝的八寶粥就是臘八粥，趕緊湊熱鬧端一碗上來：）
粥是用高壓鍋煮的，原料有：紅豆，綠豆，眉豆，黑豆，血米，小米，蓮子，桂圓幹。
做法：
1、洗淨各種豆子和蓮子，加適量水，用高壓鍋煮，大氣之後轉中火12分鍾，關火；
2、等高壓閥出氣出完[閱讀全文]
(2008-12-29 14:04:55)
花卷
小小子愛吃麵食，尤其是餅、花卷、饅頭和包子皮（他會要求把包子“打開”，把肉給哥哥吃）。自從買了麵包機，俺會時不時做點麵點，好像這花卷，用牛奶和麵，麵發好後擀成張大餅，抹上油，撒上蔥花兒和鹽，卷卷卷，蒸蒸蒸。這樣的小花卷他可以吃兩個。另外配上幾個小香腸和無仔葡萄，就是一頓中餐了。
茄汁咖喱飯
材料：
米飯，火腿（ham），雞蛋[閱讀全文]
(2008-12-24 16:56:59)
今年冬天的天氣實在是很惡劣，一連下了幾場雪，持續低溫達到零下7度，陽台上的雪堆積到40多厘米厚，出不了門了，在家吃鰻魚飯和紅豆年糕。
鰻魚飯
上周在超市買的冰凍烤鰻派上了用場，簡單營養又美味。做法如下：
1、用電飯煲煮適量米飯；
2、生抽加適量糖，幾滴料酒放在鍋裏煮至湯汁變濃；
3、冰凍鰻魚室溫解凍，切成1.5cm寬的條，放在盤子上，微波[閱讀全文]
(2008-12-20 23:33:57)
下雪了，不想出門買菜，就著家裏的臘鴨臘肉臘腸和冰箱裏剩的幾顆小白菜吃臘味煲仔飯吧，很有冬天的味道：）
臘味是買來的，真空包裝，一份裏麵有一隻臘鴨腿，一塊臘肉，兩根潤腸，兩根香腸，所以很方便，正好夠我們家三個人一頓飯（小baby沒算，他不吃）。
做的方法有兩種，一是傳統的，二是簡易的。
傳統方法：
1、米洗淨，泡在冷水中15分鍾，瀝幹，[閱讀全文]
(2008-11-19 16:06:17)
記得小時候過年，外婆必做的幾道菜中就有一道是熏魚，而且每次都要做上一小臉盆，絕對受歡迎。一聞到家裏炸魚混合著五香調料濃鬱的香味兒，就感覺到要過年了。
一直想做熏魚，可又怕在家裏油炸東西，便一直下不了決心。上周末看到有$2.99的三文魚扒，立馬動了心，拎了一大袋回來，做熏魚。
材料：
三文魚扒（或用其他魚代替）
醃料：蔥1根，薑絲，[閱讀全文]
(2008-11-19 15:56:03)
紅燒羊肉
以前在國內，每當初冬來臨，我們一幫朋友就要出去吃羊肉火鍋。羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。不論是冬季還是夏季，人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷、暖心胃。在家裏，我們一般會配胡蘿卜紅燒了吃。
材料：
羊肉2磅，胡蘿卜3根，蔥2根，薑片，橘皮一小塊，花椒8粒，五香1顆，[閱讀全文]
