黑椒牛柳，豉油苦瓜，咖喱喇沙

黑椒牛柳

做法：
1、嫩牛肉切條（我用的西冷嫩牛肉），用生抽，料酒，澱粉，少量油醃15分鍾；
2、彩椒切條備用（喜歡的可以加點洋蔥絲）；
3、用一個小碗，倒入兩大勺生抽，小半勺Ketchup，半勺蠔油，
4、鍋中少量油燒熱，倒入彩椒炒（有洋蔥的一起倒入炒），加少許鹽，一小勺水，將彩椒略炒軟盛起備用；
5、鍋中適量油燒熱，倒入（1）炒至8分熟，加入（4）彩椒和（3）佐料，撒入大把黑胡椒，翻炒均勻起鍋。

豉油苦瓜

做法：
1、兩根苦瓜縱向切開，去掉其中的瓜瓤和仔，刮去內壁上的白色部分，洗淨，橫向切片，撒上鹽，用手捏一捏，放置10分鍾；
2、瀝掉（1）中的水分備用；
3、鍋中適量油燒熱，放入紅尖椒和蒜蓉爆香，倒入（2）的苦瓜翻炒，點少許水，如果味道比較淡，再加適量鹽，等苦瓜炒至8分熟的時候，倒入蒸魚豉油，翻炒均勻起鍋。

咖喱喇沙

材料：（4-6人份）
賴粉2盤，去頭大白蝦12隻，魚豆腐，蟹棒，（魚丸），油豆腐，菠菜（或小白菜），雞蛋3個，咖喱喇沙醬料1盒，椰漿1聽（400g）

做法：
1、白水煮雞蛋，煮熟後剝殼，切兩半；
2、菠菜過水備用；
3、一鍋水煮開，倒入賴粉，少許鹽，等水再次煮開時關火；
4、同時，另外準備一個過，將一整盒咖喱喇沙醬料加1L水，1聽椰漿倒在鍋裏，加入油豆腐一起煮開，加入蝦，魚豆腐，（魚丸），蟹棒一起煮開，關火；
5、將賴粉撈起，盛入碗中，上麵放半個雞蛋，青菜，油豆腐，蝦，蟹棒等，再淋上湯汁即可。

簡單營養又美味。

送幾支花兒給壇子裏的JM們：











謝謝大家！