孜然羊肉片,紅燒小蘑菇,蜜式糟雞,米酒湯圓

孜然羊肉片
做法：1、半個洋蔥切碎末備用；
            2、涮火鍋的羊肉片切兩刀改小，加薑末，料酒，生抽，澱粉，孜然粉拌勻醃10分鍾；
            3、鍋中少量油燒熱，倒入1炒至半透明，加少許鹽，盛起；
            4、鍋中適量油燒熱，倒入2爆炒（若肉比較多，就分2-3次）---這時鍋裏應該隻有油沒有水，加3，撒孜然粉、蔥花起鍋。
做法優點：非常簡單方便好吃
        缺點：肉片易碎，形狀不規則，成品外觀欠佳



紅燒小蘑菇
做法：1、白蘑菇略改刀為二分之一或四分之一；
            2、鍋中適量油燒熱，少許蒜末炒香，倒入1略炒，加適量生抽，少許老抽、蠔油煮熟；
            3、勾薄芡撒蔥花起鍋。



蜜式糟雞
不用說都知道，蜜MM的招牌菜---糟雞，的確好吃，多謝多謝！
隻是這12隻雞腿把我折騰得夠戧，這次買的雞腿皮特少，活活花了俺1個小時才把他們又是戳（牙簽）又是捆（棉線）地卷成筒，其狀甚是難看；等到第二天，鬆綁，切片，裝盤，然後再裝飾裝飾---還不錯吧？：P

看蜜MM的鏈接：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200708&postID=16618
再來一張：

米酒湯圓
做法：1、糯米粉加適量水調勻成麵團；
            2、一小鍋水加糖煮開，在煮的過程中將1搓成小圓球（也可以直接用手掰成不規則形狀）丟入水中；
            3、水開後加適量米酒（酒釀）並攪散；
            4、用糯米粉少許勾芡；
            5、將雞蛋打散倒入鍋中，再次開鍋後離火。
注：如果將1調稀一點，4勾較濃的芡，再加上桂花糖，就成了武漢著名的小吃---糊米酒。：）下次再上PP。


 
謝謝大家！