Sushi（米在外）、飯團、蜜汁雞翅

兒子喜歡吃Sushi，尤其是那種米包在外麵的，所以偶爾給他做一點帶去學校當午餐。

材料：竹簾、壽司醋、壽司米（也可用一般的米代替）、壽司海苔（Seaweed）、蟹棒、牛油果、Furikake
做法：1、將生米煮成熟飯（比平時的飯略硬一點），盛在大盤子中；
            2、趁熱倒入適量的壽司醋，攪拌均勻，並把米飯完全涼涼；
            3、壽司海苔一張從中間剪開分成兩張等大的長方形；
            4、取一張海苔，光麵朝上，均勻鋪上（2），再鋪上一層保鮮膜，三層一起翻麵放在竹簾上，此時，最上一層應該是海苔；
            5、在海苔上鋪切成條的牛油果和蟹棒，從靠自己的一方開始向外，把牛油果和蟹棒緊緊地卷起來，注意，一邊卷一邊將保鮮膜移 走---千萬別一起卷進去了：D，接口處應該是用米粘合的；
            6、盤子上撒Furikake，將（5）滾一圈，使之均勻粘上作料；
            7、利刀沾水，將（6）切小段。

這是兒子明天的LUNCH，要和好朋友分享。

卷到後來不耐煩了，幹脆做飯團。
做法：在上述拌好壽司醋的涼米飯加入Furikake，攪拌均勻，然後填入模具，倒扣出來就好了。也可以用保鮮膜包起一團飯捏成球型。

蜜汁雞翅

做法：1、雞中翅15個，洗淨，用鹽醃10分鍾，潷去醃出來的水；
            2、雞翅中加入料酒、生抽、幾滴老抽、李錦記叉燒醬、韓國烤肉醬（喜歡辣的可拌入辣椒粉）醃至少2小時，中間翻動幾次，使佐料均勻；
           3、烤箱375F，將（2）平鋪在烤盤上，正麵烤20分鍾，反麵20分鍾，中間刷上多餘的醃料，再翻回正麵，刷上醃料，broil至雞皮 表麵出油即可。

謝謝大家！