荷葉糯米蒸牛肉,香煎牛仔骨,蠔油素炒,豆腐腦,煎餃

荷葉糯米蒸牛肉
做法：
1、荷葉一張，用開水浸泡1小時，洗淨備用；
2、糯米洗淨，冷水泡過夜，加少許生抽拌勻；
3、牛肋條切小塊(純瘦的肉不好吃)，用料酒、薑末、生抽、幾滴老抽、少許白糖，適量紅糟拌勻醃至少3小時，如果太幹可加少許油；
4、荷葉攤開，一層糯米，一層牛肉，再一層糯米，一層牛肉，直至材料用完，將荷葉包好；5、大火將水燒開，蒸1.5小時，或用高壓鍋蒸半小時。



香煎牛仔骨
做法：
1、牛仔骨用刀背略拍鬆，用韓國烤牛肉醬，加適量料酒，生抽，少許老抽（我嫌味道不夠重）醃5小時，或醃隔夜；
2、半個洋蔥切碎末；3、平底鍋加少許油，炒香，放入牛仔骨，中火，兩麵煎熟，煎的過程中可再加少量烤肉醬。（很香很好吃，特別是洋蔥：P）

蠔油素炒
做法：荷蘭豆、彩椒分別切塊，和黑木耳一起炒熟，加適量鹽、蠔油起鍋。

豆腐腦
做法：
1、1 teaspoon 熟石膏+（1 tablespoon+1 teaspoon)澱粉+180ml水攪拌均勻；
2、1L豆漿煮開；
3、將（2）衝入攪拌均勻的（1），混合均勻，靜置30分鍾，好了！
這碗是甜的，配一碟煎餃，好美！

韭菜餡的煎餃---頭天包的餃子，沒吃完的喜歡第二天煎了吃。

謝謝大家!

[Cola00]

回複tangxiaobaobao的評論:謝謝baobao!:)

[tangxiaobaobao]

好漂亮的新菜呀！祝福好！