還是宅家鼓搗吃的，這些日子都是穿著運動服在家上班，褲腰是鬆緊帶的，擔心我回辦公室上班時，上班服都穿不進去了，gym關了，trail也關了，飯後在小區裏兜圈圈又不出汗，我還真是汗呢！ 用麵筋粉又做了烤麩，泡了木耳和香菇，加了毛豆 用油煸香薑片和八角，加烤麩，也慢火煎至表麵金黃，加香菇，炒幹身，加木耳，加醬油噴香，加雞湯，黃酒，老抽，糖，糖要多[閱讀全文]
suezi-q的博客
海外存知己,天涯若比鄰. 我們的共同愛好讓我們聚在一起,讓我們以食為慶吧!
博文
(2020-04-17 23:01:07)
還是宅家鼓搗吃的，這些日子都是穿著運動服在家上班，褲腰是鬆緊帶的，擔心我回辦公室上班時，上班服都穿不進去了，gym關了，trail也關了，飯後在小區裏兜圈圈又不出汗，我還真是汗呢！ 用麵筋粉又做了烤麩，泡了木耳和香菇，加了毛豆 用油煸香薑片和八角，加烤麩，也慢火煎至表麵金黃，加香菇，炒幹身，加木耳，加醬油噴香，加雞湯，黃酒，老抽，糖，糖要多[閱讀全文]
(2020-04-12 14:25:22)
很久沒有做蛋糕了，很喜歡這個輕乳酪蛋糕，饞嘴了就會去ParisBaguette買一個來解饞，自己做了一個大的就會全都自己吃掉，又會很內疚。可是近來都不出門了，生活節奏慢下來了，心情也靜下來了，廚房還是我最好的養心蓄力的地方。 現在網上找方子很簡單，我看中了這個： https://www.craftpassion.com/light-japanese-cheesecake/ 我放餅箱冷卻時蓋[閱讀全文]
(2020-04-11 20:15:44)
Costco買的一箱牛肉，還有野香菇，小牛濃高湯，和trufflebutter調味品。 烤箱預熱400f 牛裏脊解凍後用紙吸幹水分，用綿線紮起來，用葡萄籽油裹住，再滾上粗鹽和黒胡椒 厚鐵鍋燒成極熱，把裏脊肉各麵煎成金黃，改成小火加入迷迭香草和黃油，把煸香的油澆在牛排上，取出放烤盤，進400F烤箱烤7分鍾，去出歇5分鍾，裝盤享用， 加了香菇奶油[閱讀全文]
(2020-04-11 18:10:47)
常在Costco買火腿肉，自己做鹹肉還是很麻煩，以前買過幾次帶骨頭的，後來又覺得麻煩，就買不帶骨的，一年可以用掉兩條，切成小塊分別包好送些給朋友，剩下的慢慢用，可以用來做湯，炒菜，做菜飯，當鹹肉臘肉用， 火腿雞湯麵 火腿白菜粉絲湯 用了雞湯，火腿，黃芽白，香菇，蝦仁 火腿豆豉炒洋蒜苗和辣椒 火腿炒白菜茛 [閱讀全文]
(2020-04-03 22:29:55)
看到櫃子裏有黃花菜和黒木耳，就想到了這道菜， 把黃花菜和黒木耳分別放入兩個盤裏加冷水泡發，現在泡發幹貨都是要常換水，照理來說黃花菜和香菇這些有香味的幹貨的泡過的水都是可以用的，但聽說有可能會加過不好的防腐劑，還是不要用這個水了，多換幾次水再用， 雞蛋打散炒熟備用， 肉切絲加少許鹽和料酒抓勻備用 包菜切絲，黃花菜切段，木耳撕成小片 [閱讀全文]
(2020-03-31 22:56:20)
公司今天又宣布在家上班到4月30號再聽安排。 這次大家都在屯貨，我總算逮到機會跟我老公邀功領賞了，我平時亂買，濫買，家裏封門兩個月都不愁沒吃的，這次我還真的是有功之臣了。 其實我有個願望就是哪天要把我的冰箱，凍箱，儲藏間，所有的抽屜，櫃子裏麵的存貨徹底清理幹淨，我下決心不去超市買菜了，這次響應號召，人多的地方絕對不去，對麵有個小農菜棚[閱讀全文]
(2020-03-28 14:41:09)
茴香牛肉餡餅 材料： 1lb牛肉餡，加了，1/2小勺鹽，一小勺糖，1大勺生抽，1小勺老抽，1小勺蠔油，1/2小勺白胡椒粉，薑粉，蒜粉，洋蔥粉各一小勺，黃酒1大勺，洋蔥末1杯，茴香草切碎壓實的1杯，雞蛋一個，雞高湯1/4杯， 除了洋蔥和茴香，所有的料一起攪拌成泥狀，多攪攪，再加入洋蔥末和茴香碎，拌勻 中筋麵粉600克，加200克燙水，用筷子攪拌，再加冷水200[閱讀全文]
(2020-03-27 11:38:46)
對不起，我的流水帳還沒報完呢，想接著報，可是為什麽我不能加在我的原貼裏，隻好再開個貼吧。 我學著用iPad來上貼，還是很慢，很費力氣的。 我的大籠糯米雞 我愛吃糯米食，但又沒有很靈巧的手，做出來的東西五大三粗的，網友說我是大氣，我真是很羞愧， 我用了雞腿肉，切塊，加生抽，老抽，蠔油，白胡椒粉，黃酒，糖，蔥薑汁，泡發切片的香菇，香油，太[閱讀全文]
(2020-03-26 11:54:13)
說是一個人做一件好事並不難，難的是一輩子都做好事，我說呢一天做一餐好吃的不難，難的是要一天做三頓好吃的，而且是天天做。老公口口聲聲說家裏的飯好吃，這種鼓勵的話在目前的情況下聽起來有點不帶勁。 自從孩子們離家後，做飯確實打不起精神來，偶爾高興起來也會認真地做個好吃的，可是我的老毛病就是改不了，一做一大鍋，倆人吃一個星期都吃不完，我的[閱讀全文]
(2020-03-24 15:32:09)
在家隔離的日子，讓自己變得安分守己點，我的廚房是我的最好的sanctuary. 材料： 1個大洋蔥，切碎，用黃油炒熟； 1杯火腿肉，切小片，我用的是prosciutto(boughtatCostcoonline),炒變色； 1包凍菠菜碎，解凍，擠幹水分；(TraderJoe'sfrozen) 1杯全脂牛奶， 6個雞蛋、 1/2杯Mayo 1tspfreshthyme 1/2tspnutmeg 1/2tsppaprika 1/2tspblackpepper 1tspsalt 1cupsharpchedd...[閱讀全文]
