親人們聚在一起吃個團圓飯慶祝節日。 猶豫了一下還是決定做中餐吧，累一點，可是家裏的長輩們還是吃得慣一點。兒子女兒還有女婿現在回家也巴不得吃我做的中餐了。 兒子一邊給我打下手，一邊跟我學做菜。我請客做的菜都是家常再家常不過了，不容易出錯。反正都是家裏人，大家在一起開心熱鬧，吃得舒服就行啦。 發麵的蔥花大餅， 這個餅[閱讀全文]
suezi-q的博客
海外存知己,天涯若比鄰. 我們的共同愛好讓我們聚在一起,讓我們以食為慶吧!
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(2023-01-06 20:51:53)
親人們聚在一起吃個團圓飯慶祝節日。 猶豫了一下還是決定做中餐吧，累一點，可是家裏的長輩們還是吃得慣一點。兒子女兒還有女婿現在回家也巴不得吃我做的中餐了。 兒子一邊給我打下手，一邊跟我學做菜。我請客做的菜都是家常再家常不過了，不容易出錯。反正都是家裏人，大家在一起開心熱鬧，吃得舒服就行啦。 發麵的蔥花大餅， 這個餅[閱讀全文]
(2023-01-04 17:24:26)
知道我的朋友一定聽說過我兒子每次回家都會給我一個"cravinglist"，猴吃清單。可是這次他回家鄭重地跟我說他要跟我學做一些他喜歡的而且容易學的典型的中國家常菜。話說他上次回家還真的學會了自己從頭到尾的包餃子了，活麵杆皮，拌餡調料，下鍋，全程一氣嗬成，回到KC後據說他還請朋友們來吃他的餃子，還略有點小名聲呢。這次給他發現了我凍箱裏一包買的凍[閱讀全文]
(2022-11-20 15:36:21)
每天想吃什麽是要看心情的，喜歡做飯的人也不是每天想做，想做的時候也不是用同樣的心情。好在做飯的人用那天的心情做出來的飯正好是那天的心情想要吃的。所以我就隨便（憑我的心情）做，你就隨便（由不得你）吃，不愛做飯的人就不要挑剔了，或者你就去BajaFresh吧，哈哈，這裏有個故事下次再說吧。 有這麽一天，就突然想到要吃奶酪火鍋了（fondue)。十幾年前[閱讀全文]
(2022-11-19 15:12:14)
今天是歪打正著地做了一個小美味，老公說是越吃越好吃。 這個菜是綜合了東北的酸菜白肉和台灣的赤肉羹的做法，咳，反正是南調北料。 材料很簡單，用了 1lb火鍋牛肉片，用紹酒，醬油，白胡椒粉，和地瓜水澱粉抓勻上漿 半個洋蔥切絲， 多切點薑絲， 一瓶酸菜，用了德式的酸包菜絲，瀝去水，水留用 一盒牛肉高湯， 兩隻粉絲泡軟 做法[閱讀全文]
(2022-11-08 18:22:39)
女兒女婿周末回家吃飯，沒有特別去買菜，用冰箱裏的東西湊出了四菜一湯的晚飯。 挑戰了一下從未做過的核桃蝦，用Costco冰凍的蝦做過很多不同的菜，就是沒有勇氣做這道菜，女婿很喜歡吃，上中餐館總會給他點。 老公說要不給他先做一次練練手，我說隻做給他一個人吃而開油鍋就算了吧。 沒想到一次成功，他們都說好吃。我也覺得不是太複雜，可以作為我家飯桌[閱讀全文]
(2022-10-28 17:09:41)
天熱的時候做了這個冷菜，挺滿意的，分享一下。一個豬蹄子，把骨頭取下來，切成幾塊，用了酒，蔥薑，鹽，還加了"canningandpicklingsalt",也叫”curingsalt",西人也用它來做cornedbeef,我想是跟硝鹽一樣的東西，不建議常使用。醃過夜後，用冷水下鍋汆過，再加上香料包（薑，桂皮，八角，花椒），酒，水，一起慢火煲至肉軟爛。我把豬皮分開，還加了一包買的越南的[閱讀全文]
(2022-10-28 15:06:26)
白菜燉豆腐 天冷啦，來一鍋湯菜當飯吃，也是家裏有什麽就往裏擱，這次有： 白菜，隻用了葉子 豆腐，用油煎過，豆香味濃 蘑菇，炒香，更鮮美 雞蛋，打散，炒香， 五花肉，炒至略吐油， 蝦米，米酒泡軟 午餐肉，切厚片 蒟蒻，衝洗，略剪短 做法： 熱鍋，加油，炒香蝦米，加白菜葉炒軟，加入雞湯，午餐肉，蒟蒻，煎過的五花肉，雞蛋，蘑菇，豆[閱讀全文]
(2022-10-20 15:45:56)
照葫蘆畫瓢吧，家庭版的避風塘炒蝦。 兩個老人家還是動不動就往Costco跑，常常抱一大盒帶頭的蝦回來，因為已經是解凍過的，不想再進凍箱，就想法子一次做掉，又可以吃剩的，做油爆蝦，糟蝦，都可以吃幾天，這次本來想做椒鹽蝦的，家裏還有一些Panko麵包屑，就加了進去。 蝦剪去須，頭骨，開背取出蝦腸，衝洗幹淨瀝幹，加入鹽，白胡椒粉，紹酒，蒜粉，蔥粉，醃[閱讀全文]
(2022-10-17 22:14:45)
近來常看國內的短視頻，可能他們知道我喜歡做菜，老是送我做菜的視頻，我被那些炒腰花，炒豬肝，炒雞胗，還有豬腸的各種做法，饞死了，我很愛吃這些雜七雜八的東西，但又怕麻煩，又怕做不好白費力氣，加上我家那位從不吃內髒，一直不敢做，那天看到一盒雞胗忍不住就拎回來了。參考了一些視頻，就來學做一下，結果是比我們前不久去的湘菜館做的還好吃。雞胗加[閱讀全文]
(2022-10-17 10:22:12)
材料 糯米浸泡過夜 香菇泡發後切條 紅蔥頭切碎慢火煸炒香酥 蝦米用米酒泡軟 五花肉切小條 調味料： 醬油，麻油，米酒，五香粉，白胡椒粉，糖 糯米浸泡後瀝幹隔水蒸熟，這樣的飯會粒粒分明，晶瑩剔透 做法： 鍋燒熱加油炒香五花肉，下香菇炒幹，下蝦米炒香，加調味料，和1杯泡香菇水，燜煮10分鍾，倒入糯米飯，拌勻後，燜5分鍾，就好了[閱讀全文]
