裏脊小牛排晚餐

Costco買的一箱牛肉，還有野香菇，小牛濃高湯，和truffle butter 調味品。

 

 

 

 

烤箱預熱400f

牛裏脊解凍後用紙吸幹水分，用綿線紮起來，用葡萄籽油裹住，再滾上粗鹽和黒胡椒

厚鐵鍋燒成極熱，把裏脊肉各麵煎成金黃，改成小火加入迷迭香草和黃油，把煸香的油澆在牛排上，取出放烤盤，進400F 烤箱烤7分鍾，去出歇5分鍾，裝盤享用，

加了香菇奶油醬，煎牛排的鍋裏加入泡軟的野菌菇，黃油，炒香後加入泡香菇的水和奶油，牛高湯，慢火燒稠，做了一個很好的醬汁配牛排。

配上烤四季豆，和黃薑黎穀飯

1杯黎穀用水衝淨，加兩倍的雞湯，1小勺黃薑粉 和1大勺橄欖油，1/2 小勺鹽煮開後再用小火煮10分鍾即可享受，拌入蔥花。

 

 

 

 

[ZheFei]

這個一定要學，看看都已經香味撲鼻了！