最近做了這兩種鹹味小麵包，一種是奶酪蔥花麵包（白芝麻的），一種是肉卷麵包（有黑芝麻的），都很柔軟，香香的。我們家裏本來有人愛吃甜的，有人愛吃鹹的。這兩種麵包則人人都喜愛
兩種麵包用的是同一種發麵方法，簡單記錄在這裏：
1.湯種：2湯勺麵粉，1/3杯牛奶，調勻，微波爐裏轉10秒，取出來攪勻，再轉10秒，取出來攪勻，重複三次，直至麵粉成比較稠的漿[閱讀全文]
~~雪七隨筆
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(2016-03-11 16:56:30)
最近做了這兩種鹹味小麵包，一種是奶酪蔥花麵包（白芝麻的），一種是肉卷麵包（有黑芝麻的），都很柔軟，香香的。我們家裏本來有人愛吃甜的，有人愛吃鹹的。這兩種麵包則人人都喜愛
兩種麵包用的是同一種發麵方法，簡單記錄在這裏：
1.湯種：2湯勺麵粉，1/3杯牛奶，調勻，微波爐裏轉10秒，取出來攪勻，再轉10秒，取出來攪勻，重複三次，直至麵粉成比較稠的漿[閱讀全文]
(2016-03-06 21:20:27)
最近感冒好了，更積極做美食了。身體康複的時候，要做一些既清淡又好吃，漂亮又美味的飯菜。讓胃口好，心情更好。
餐桌上的美食美味常常會讓胃口大開，心情大好。愉悅的心情則會給身體帶來更多的正能量。
這裏是最近的夥食，雖然不是高廚，卻也可以讓自己和家人吃得其樂融融：-）。
1.魚餅蘆筍辣醬
魚餅是用白色的魚肉，蝦肉和一點豬肉餡做的。比例是[閱讀全文]
(2016-03-02 14:50:28)
那天看到網友小聲音做的《簡單易做軟糯香甜紅棗年糕》，饞的口水一塌糊塗。
想起小時候過年也吃年糕。那時的年糕都是買來的，甜的棗年糕買來是一大塊，白白的硬硬的裏麵有棗，買回家切成大片煎熟，好軟好糯好香甜！
自從來到海外，還沒有見到哪裏有賣那曾經的棗年糕。這次小聲音的年糕把我饞住了，看了做法很簡單易操作。於是在廚房裏找了找材料，家裏有[閱讀全文]
(2016-02-26 15:04:12)
最近感冒的人多，我家也榮幸的分享了。
感冒後容易沒有胃口，啥也不想吃。這時候要是有碗雞蛋羹，再來碗清清爽爽的湯麵，對開胃爽口，加速康複是很有幫助的：-）。
這次蒸的雞蛋羹參考了私房小菜壇盈盈《外婆的蒸雞蛋、雞蛋羹》做法，先將豬肉沫和蔥一起炒熟了，放在碗底，上麵放上打散調好的蛋液，開水上鍋，蒸熟即可。
蒸好的蛋羹吃起來很嫩滑，非常[閱讀全文]
(2016-02-23 15:37:59)
先說說元旦做的三種餃子：
1.金玉滿堂餃子~南瓜和白麵做的餃子皮
2.吉祥如意餃子~油菜汁和的綠色麵和白麵做的餃子皮（也是網上流行的白菜餃子）
3.知足常樂餃子~普通白麵做的餃子皮
這三種餃子看著很漂亮，都是同一種餡（豬肉白菜香蔥），那個綠色餃子皮是參考了網上和微信裏風行的白菜餃子皮的做法。簡單的說，做這個綠邊的餃子皮時要和兩個麵團，[閱讀全文]
(2016-02-19 15:35:15)
自從兒子飛到另一個城市工作，我們和兒子的每次團聚就成了即短暫又享受的日子。雖然兒子所在的城市距離遠，與我們的交流和溝通卻更近更親了。
說到過春節，這裏的西方人很多都知道春節對華人的重要。記得某年，我工作的公司的一位西人同事大年初一早上在公司的停車場遇見我時，說“HappyChineseNewYear！”我高興的說“謝謝！”。他說“你今天應該休[閱讀全文]
(2016-01-28 15:34:22)
再上幾張今年一月在這裏的博物館裏拍的攝影練習，留作自己的攝影練習記錄，歡迎指點！
1.博物館入口
2~4.古代瓷器展一探 2.
3.
4.
5.走近藝術
6各賞所愛
7.與古文物對話
8愛你到老
9.虔誠在內
10.心不在焉
11.賞心而歸
[閱讀全文]
(2016-01-20 16:44:18)
最近有時覺得嗓子發幹，加上氣溫冷熱交替，常會有感冒的感覺。這時就會想吃點湯麵。
說起湯麵，以前常會用肉，或素菜來做。現在則更喜歡用魚來做湯麵，鮮美不說，還更健康營養。
這次用番茄做湯底，下入醃製好的魚片，再放點蘆筍，香菜，好一碗香噴噴的番茄魚片湯麵就好了。一碗吃下去很舒服。
材料：
白色魚片一大片（我用的PinkLing魚片），蘆筍一把[閱讀全文]
(2016-01-17 00:27:43)
買了一整隻鴨子回來，分成幾部分，分別做了幾種鴨子菜。這鴨胸脯肉就炒了一個醬香味道的鴨絲。很不錯的說：-）。
材料：
鴨胸肉150克，紫洋蔥半個切絲，紅甜椒半個切絲，蔥一棵切絲，薑5大片切絲，蒜2瓣切片。
調料：
橄欖油，料酒，鹽，生抽，黃豆醬，檸檬汁，檸檬皮絲，橘汁，花椒麵（自己做的，將花椒炒香，注意不要炒糊了，打成粉），白胡椒粉，澱[閱讀全文]
(2016-01-14 01:47:28)
