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這是兩道無肉的素麵條，雖然我家愛吃肉的同學平時對素麵條沒啥興趣，但這兩碗麵卻吃的很香：）））。
絲瓜打鹵麵：
前些日子好友送來絲瓜，用它做了絲瓜打鹵麵，很鮮美。
做法簡單：木耳黃花泡發，洗淨，用開水煮三分鍾，撈出，黃花切去兩頭，木耳切絲。絲瓜去皮切條。
炒鍋放入橄欖油，稍熱後下入蔥薑絲炒香，放入木耳，黃花炒一下，放入絲瓜條，翻炒兩分鍾，讓絲瓜沾滿蔥薑香味，加入少許排骨湯（也可加入高湯）或水，煮三分鍾，然後勾薄芡，打入雞蛋液，攪勻，最後放鹽就好了。
茄子麵：
這個茄子麵是在蔥油麵的基礎上發揮了一下：）。
前些日子看見網友Alabama 做的蔥油麵特別饞人，見這個link：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/57982/201702/4291.html
我也學著做了蔥油麵，很好吃，感謝Alabama！
後來再次做蔥油麵時想加點蔬菜進去。於是把麵條做好盛入碗中後，切了一些茄子細條，單獨用蔥油炒了一下，裏麵加了點薑絲，蔥絲，蒜沫，少許生抽和醋，等茄子炒軟了以後，放入麵條碗裏，上麵撒點蔥花（或香菜沫），拌勻，也很好吃。
喜歡吃絲瓜，看見雪七的素麵饞人啊：））
絲瓜麵我家做過，但茄子麵從沒吃過，看你做的饞人，下次也來學做。