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說起湯麵，以前常會用肉，或素菜來做。現在則更喜歡用魚來做湯麵，鮮美不說，還更健康營養。
這次用番茄做湯底，下入醃製好的魚片，再放點蘆筍，香菜，好一碗香噴噴的番茄魚片湯麵就好了。一碗吃下去很舒服。
材料：
白色魚片一大片（我用的Pink Ling 魚片），蘆筍一把（洗淨，切掉硬的部分，其餘切段焯水），西紅柿兩個（去皮，切小塊），木耳一小把（泡發，切小塊），蔥一棵（切蔥花），蒜2瓣（切片），薑3片（切絲），香菜（切沫）。
調料:
橄欖油，料酒，鹽，白胡椒粉，魚露，香油，檸檬汁，澱粉。
做法：
1將魚片洗淨，擦幹，斜切成薄片，用鹽，檸檬汁，料酒，白胡椒粉，一點澱粉，抓勻，醃製一會兒。
2炒鍋熱後，放入橄欖油，蔥薑蒜，下西紅柿，中火，慢慢炒出沙，加入開水兩杯，待水滾開後關小火，逐一下入魚片，魚片全部下完後，等水再滾開，放入木耳，焯過水的蘆筍，鹽，魚露，香油，一點檸檬汁，撒點胡椒粉和香菜，稍煮一下就可以關火了。
3麵條煮熟，盛入碗中，澆上魚片和湯，開吃吧。
祝您吃的好，每天都有好心情！
謝謝亮媽的溫暖問候！ 嗓子好多了。我們這兒熱天也嗓子幹，湯湯水水的美食很舒服。剛看到你在私房上的湯鍋美食了，太及時了，收藏學習啦！
謝謝遊士鼓勵！ 西紅柿是買滴:-). 很羨慕你那院子裏有自己種的鮮花和蔬果，自己種的蔬菜健康營養，那味道要比買的鮮嫩很多。偶還沒有菜地呢，得想法子整一個：-）。
謝謝波波鼓勵！ 偶不是攝影協會滴！ 是向家裏領導學滴！ 祝波波周末愉快！
謝謝小聲音鼓勵！很喜歡你做的清燴海參！ 也特別愛那些萌極了的小動物！祝小聲音周末愉快！
周末快樂！
謝謝曉青！ 很感謝你的一如既往的鼓勵和支持！
謝謝荔枝妹妹！很欣賞你的對孩子性格的細膩理解和分析！願你有一個開心的周末！
謝謝婉妮姐！ 過獎啦，我這是趕上冰箱裏有這些就拿來做一頓湯麵，家人吃的舒服就好啦。很喜歡你的美食和溫馨的家鄉風味。預祝周末愉快！
謝謝青荷！ 請你隨便吃滴！ 很欣賞你的精彩文筆！
問好東東！ 很有同感！ 馬上給你來一大碗！ 願你們那裏不是太冷。
謝謝杜鵑！ 我也喜歡湯麵，請來一大碗吧！
謝謝菲兒！ 你做的各大菜係的美食好厲害！佩服的不行!
謝謝海尾歸！很喜歡你做的地方風味的特色美食！
謝謝墨墨！這個麵很家常的，你做的美食更誘人呢！