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美食好心情~魚餅蘆筍辣醬,番茄肉醬麵條,草莓馬芬

(2016-03-06 21:20:27) 下一個
最近感冒好了,更積極做美食了。身體康複的時候,要做一些既清淡又好吃,漂亮又美味的飯菜。讓胃口好,心情更好。

餐桌上的美食美味常常會讓胃口大開,心情大好。愉悅的心情則會給身體帶來更多的正能量。

這裏是最近的夥食,雖然不是高廚,卻也可以讓自己和家人吃得其樂融融:-)。


1.魚餅蘆筍辣醬



魚餅是用白色的魚肉,蝦肉和一點豬肉餡做的。比例是魚肉:蝦肉:豬肉=3;2;1,加了蔥薑蒜,檸檬皮沫,打成泥,加白胡椒粉,鹽,香油,料酒和一些澱粉,做成魚餅,煎熟就好。

蘆筍用滾水焯1分鍾,撈出瀝幹,用一點油炒香,加白胡椒粉和鹽即可。

盤中擺好魚餅和蘆筍,在旁邊再放一小勺辣醬(不吃辣的話,可以用番茄醬代替),吃的好香。


2.番茄肉醬麵條


番茄肉醬:炒香洋蔥,蒜,薑沫,下肉餡炒變色,加了料酒,黃豆醬,生抽,老抽,香油,下芹菜丁,胡蘿卜丁,番茄醬和一點水,煮至水收幹,加點檸檬汁即可。

另起一鍋煮麵,同時把西葫蘆去皮切絲,麵條快熟時將西葫蘆絲放進鍋中一起煮一分鍾,然後撈出盛盤,澆上肉醬即可。


3.草莓馬芬


先做好馬芬,然後將草莓和一點白糖放入鍋中煮軟,澆在馬芬上,酸酸甜甜的,美到心裏了。


看到這兒,您是不是也心情愉悅了:-)。餐桌上也可以美,美食帶來好心情:-)。
 
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閱讀 ()評論 (20)
評論
羅雪七 回複 悄悄話 回複 '愛琴海上' 的評論 :
謝謝愛琴海上! 也喜歡你的意大利芝士蝸牛卷和巧克力杏仁酥!
羅雪七 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝菲兒! 你的美文,美食和攝影都是我要學習的榜樣!
羅雪七 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 :
謝謝波波!很愛讀你的博文!精彩的文筆,幽默之中常有著深刻的寓意!每次去讀都很開心!
羅雪七 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :
謝謝東東鼓勵! 魚餅蘆筍辣醬很容易做的,擺在一起增添了食欲。欽佩你的美食,總有一種親切很熟悉的感覺,會常去學習解饞滴:-)
羅雪七 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 :
謝謝婉妮姐! 我也喜歡你的家鄉口味係列美食,總能讓我找到溫馨的記憶:-)
羅雪七 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
謝謝曉青喜歡! 這是家常小菜,羨慕你的文筆和美食美片:-)。
羅雪七 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 :
謝謝荔枝!盡管隨便享用:-)。 真的是,魚餅做大點就成大魚大肉了,我自己為了避免吃的太多心不安,就做的小了點,可以放心的吃兩個沒問題:-)))。
羅雪七 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 :
謝謝遊士! 你那裏自己的菜地種出來的菜更新鮮美味!每次都看得我想拿走幾棵:-)
羅雪七 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝亮亮媽媽!你的那些素菜集錦很棒! 健康美味,會常去學的:-)
羅雪七 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :
謝謝墨墨! 你那裏已經是春天了吧? 期待你們的櫻花,到時候一定多上點美片片:-)
愛琴海上 回複 悄悄話 片片很漂亮????
菲兒天地 回複 悄悄話 雪七手藝好,攝影也好!
erdong 回複 悄悄話 雪七的美食總是讓人心情愉悅!
特別喜歡魚餅蘆筍辣醬!
波城冬日 回複 悄悄話 喜歡,色香味俱佳! 雪七好能幹!
婉妮 回複 悄悄話 喜歡雪七的美食。
曉青 回複 悄悄話 漂亮又好吃的美食!都喜歡。雪七好能幹!
荔枝100 回複 悄悄話 都喜歡,特別看中了魚餅,又有魚又有肉,做得大一點,就是大魚大肉了 :)))
彩煙遊士 回複 悄悄話 做的很誘人啊!新鮮蘆筍很好吃又健康。新的一周快樂!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 色香味俱佳,都好吃。
momo_sharon 回複 悄悄話 看著如此誘人的美食,我的心情也好了不少。(今天下雨,天陰沉沉的,)
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