疫情剛開始時,悶得無聊,折騰家裏的花花草草,連著2年都做了玫瑰/牡丹花糖。
牡丹不象玫瑰的濃香,做鮮花餅玫瑰花糖最合適-
~~*玫瑰鮮花餅*~~
~花糖~
如果花糖不需存放太久,花:糖1:2就行
要長期放,就是1:3
~花瓣洗淨,陰幹,稍切碎
~一層花瓣碎一層糖,捶成醬
~幹淨幹燥深色玻璃瓶,花糖醬裝入,上麵淋一層蜂蜜抹平,蓋緊,放陰涼避光[
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雞胸肉2吃-
一盒雞胸肉6塊,3塊做了藍帶雞卷,剩下的-煎雞扒,蒜香照燒味兒的,再來點兒小紅椒圈,蒜香肉香微甜微辣,原來雞胸肉也可以好吃得停不下來!
~~*蒜香照燒雞扒*~~
*雞胸肉,3塊
~表麵切花,鹽黑胡椒末抹勻碼味,撒麵粉,每一處抹勻
*蒜,14/15瓣,剁末
*小紅尖椒,1-2,切圈
*蔥,2根,切蔥花
*鹽/黑胡椒末,各1/4t
*中粉,1/3-1/2C
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母親節,當然不想做飯~~
繼續深挖波村-
~~*波特蘭吃喝探店*~~(豎屏欣賞噢)
~~*更多自製美食/吃喝探店分享*~~
歡迎圍觀,謝謝造訪
http://youtube.com/channel/UC-a6htWzJ5PP6x4jvCzBk_w
~~*本期探店分享*~~
#NicholasRestaurant黎巴嫩菜,還好。大pita超好吃。中東葡萄葉粽子-酸酸酸-中東菜特色嘛。Shawarma一般般。
#AlwaysSpringRestaurant,韓餐,超好吃!回頭店。
#BuiNaturalTo...[
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看來地球村人都愛內卷~~
這回是個好吃又好玩的法餐,卷的是雞胸肉。ChickenCordonBleu,後2字意思就是藍帶,再翻譯一下就是"天花板"的意思~~恰好家裏有雞胸肉,就來做做這"雞肉卷天花板"吧-
~~*ChickenCordonBleu*~~
.法國藍帶雞肉卷
一說ingredients,雞肉+起司+火腿片,先煎後烤出來的一層麵包糠脆皮,想不好吃都難!雞胸肉不怕沒人吃了
~藍帶雞[
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雖然入夏了,一周都陰雨連綿的,喝口熱湯再舒服不過了!
~*3個湯+4月前後院*~
油豆腐粉絲湯(一下想到鴨血粉絲湯~可惜沒鴨血),是上海範兒的。我家版-喜歡+點兒豬肉絲,榨菜絲。
SplitPea豌豆Soup,歐洲北美範兒的,跟羅宋湯一樣,基本都是veggiestew。我家版-喜歡+點兒火腿丁,少點兒洋蔥胡蘿卜,以豆子為主已經非常好喝了!
Borscht羅宋Soup,現在正打仗那地的範[
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我家非常喜歡吃越南麵-牛肉湯河粉,到Pho店,總是一碗湯粉+春卷。
diy時也一樣-
2個都不難,尤其春卷;湯粉精華是牛骨湯,花點時間而已。湯和裏麵的料,什麽牛腱牛腩牛筋牛百葉牛筋丸,或燉或燙,都可以一次多做些,冷凍保存-隨吃隨取,非常快手!
~~*越南春卷+Pho牛肉粉*~~
牛骨湯和裏麵的料都是以前做好凍好的(以後的視頻另說),直接化開,再燒滾,[
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疫情後旅行第一站,坐標-希臘!
舌尖先warmup一下吧,diy個希臘三明治-
~~*希臘烤肉卷Gyro+Souvlaki*~~
~~*希臘酸奶+Tzatziki醬沙拉*~~
*Gyro-買的袋裝
~平底鍋煎脆一點,和意式辣椒,聖女果一起擺盤
*BeefSouvlaki-tri-tip牛肉,不串不烤版
這次也是煎的
*新鮮迷迭香,1,2枝
*黃瓜,半根,切片
*檸檬,半個,切個花形
~鹽,胡椒/孜然/oregano粉碼味15分鍾,[
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這把¥10小刀已經用了很多年,以至於刀柄上都有小裂紋了-可見它的出勤率~~
往年都用買的雪菜醃了以後,或者直接袋裝醃雪菜做雪菜肉絲。今年實現雪菜自由,發現根本不用象傳統的那樣鹽醃,簡單水燙一下,就很好吃了-
有了新鮮出爐的雪菜肉絲,當然又要勞駕一下這把多年來為我家鞠躬盡瘁的小刀咯!
~~*雪菜肉絲刀削麵*~~
除了雪菜肉絲的澆頭,還做[
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LD在NewMexico待過很多年,對墨西哥飯情有獨鍾。我呢,對taco之類的一般般,但很喜歡這個薄餅碗的吃法-往裏麵隨意加自己喜歡的東東-我的叫法,沙拉巴肥,輕輕鬆鬆1天30種食物的不可能就達成了一大半~~~
1人1碗,簡直是爬梯必備-
~~*DIY墨西哥薄餅碗Tortillabowls+TacoShells*~~
~~*薄餅沙拉TacoSalad*~~
*食材*
一大堆,但做法快手+手殘-買買開開切切烤烤,搞定
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想起來就流口水的以前單位食堂小鍋菜,在家雖然沒法複製炒菜的鍋氣,但色和味,和螞蟻上樹這種不是炒菜的菜,還是可以成功diy的-
~~螞蟻上樹萵筍木耳肉片~~
~~甜椒(仔薑)肉絲~~
劃重點-
#1螞蟻上樹-裏麵+榨菜粒,口感更妙;喜辣的,可以榨菜粒換成青/紅尖椒粒,辣過癮
#2萵筍木耳肉片-泡椒圈是必須的,不管是紅的還是青的。醋也是必須的,[
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