舌尖上的旅行繼續 ~~* 希臘烤肉卷 Gyro & Souvlaki * 黃瓜酸奶醬 * ~~

疫情後旅行第一站，坐標 - 希臘!

舌尖先warm up一下吧，diy個希臘三明治 -

 

      ~~* 希臘烤肉卷 Gyro +  Souvlaki *~~

        ~~* 希臘酸奶 + Tzatziki醬沙拉 *~~

 

                                     *Gyro - 買的袋裝

~ 平底鍋煎脆一點，和意式辣椒，聖女果一起擺盤

                   * Beef Souvlaki - tri-tip牛肉，不串不烤版

這次也是煎的

* 新鮮迷迭香，1，2枝

* 黃瓜，半根，切片

* 檸檬，半個，切個花形

~ 鹽，胡椒/孜然/oregano粉碼味15分鍾，平底鍋裏2麵煎黃，中間用迷迭香枝當刷子，把鍋裏油往牛肉塊上刷刷

~ 出鍋切片/切小塊，和黃瓜片檸檬一起擺盤

                                      * 希臘酸奶

~ Greek yogurt+蜂蜜+杏仁條或核桃碎

                                   * Tzatziki醬及沙拉

Greek yogurt 1C

黃瓜粒，1/3C

蒜，1瓣，剁蓉

新鮮碎薄荷葉(或蒔蘿)，1T

橄欖油，1T

檸檬汁，1t

鹽，1/6-1/5t

~ 上麵醬混勻，拌入生菜/西紅柿黃瓜片

                        * Pita，買的，袋裝

~ 2個切小片/條

~ pita及pita片入烤箱，400F烤5分鍾

 

 

                         ~~* 萬物皆可卷分割線 *~~

                                       周六愉快!