明天感恩節，提前一天宴請親朋。女兒做了一主菜、一甜點都很受歡迎。1.煙肉薯泥卷煙肉編織好後鋪上壓好的薯蓉，再鋪上炒軟的洋蔥和蘑菇包好，翻麵放入焗爐350度烤10分鍾，轉Boil&Grill烤至表麵金黃香脆。看看內心過程隻拍了這張2.蘋果派隻有成品圖了，從做派皮到完成過程頗長，可惜忙著做別的菜沒空拍下。這張也不知是誰拍的。好鬆脆！好好吃！[閱讀全文]
夢真園
花逢佳節依舊豔，人值豐年總是春
博文
(2016-10-09 23:28:15)
明天感恩節，提前一天宴請親朋。女兒做了一主菜、一甜點都很受歡迎。1.煙肉薯泥卷煙肉編織好後鋪上壓好的薯蓉，再鋪上炒軟的洋蔥和蘑菇包好，翻麵放入焗爐350度烤10分鍾，轉Boil&Grill烤至表麵金黃香脆。看看內心過程隻拍了這張2.蘋果派隻有成品圖了，從做派皮到完成過程頗長，可惜忙著做別的菜沒空拍下。這張也不知是誰拍的。好鬆脆！好好吃！[閱讀全文]
(2016-10-01 06:36:21)
秋天的BC產蘋果上市了，煲一煲新鮮蘋果湯潤心潤肺，大人小孩皆得益。尤其是幼兒心肺功能尚未發育成熟，需要細心調理嗬護以抵抗秋冬流感季節。小兒幼小時經常喝的保健湯水，煲到軟爛的蘋果和豬腱也容易吸收。1.蘋果4個洗淨去蒂去核，無花果幹6粒，南北杏仁2至3湯匙用溫水泡10分鍾鍾待用。2.貴妃豬腱（也可以用其他瘦肉，但肉質較粗）1磅汆水待用。3.湯鍋中加入10碗水[閱讀全文]
(2016-09-24 15:27:00)
北風起後家鄉的鯪魚最鮮甜肥美，在這裏吃到魚滑和罐頭也解饞
鯪魚滑蘿卜
1.魚滑0.5磅煎至兩麵金黃盛出切條。
2.蘿卜1個削皮洗淨切條。
3.煎魚滑的鍋中放入拍碎的薑1塊爆香，放入魚滑和蘿卜條翻炒一下再加入適量的水並放入鹽1茶匙，糖半茶匙，生抽半湯匙調味加蓋煮至腍軟灑上蔥花盛出。
豆鼓鯪魚香嘜菜
不需廚藝會開罐頭和洗菜都會煮
鍋中放入幾粒[閱讀全文]
(2016-06-18 00:00:30)
朋友送了一袋蝦，打開一看都是鄉下稱之為“蝦毛”的小蝦，然而蝦籽可是多多的。想起小時候的夏天傻玩在湧頭塘尾捉到為數不多的“蝦毛”時，媽媽就會隨手摘下鮮嫩的節瓜或黃瓜炆食。回味童年美味、原味（隻放一點鹽和幾滴生抽調味）炆瓜了！炆節（毛）瓜粉絲1.蝦1把（多少隨意）洗淨剪須，節瓜1個刮皮切條，粉絲1紮洗淨。2.熱鍋爆香薑片後放入蝦略炒再[閱讀全文]
(2016-04-30 12:29:54)
周末吃碗粥，再配點南北點心、麵食。例牌也！ 象拔蚌韮菜粥（今天嗲吔出馬） 新鮮象拔蚌準備請看:http://blog.wenxuecity.com/myblog/68052/201501/37910.html 鮮蝦韮菜煎餃 出鍋前是這樣子的 咖喱牛肉餡餅 [閱讀全文]
(2016-04-17 15:25:11)
(2016-04-16 06:34:24)
上周六妹妹小提琴課提前了半小時，哥哥劃船後就沒時間在家吃午餐了，要在車裏對付了。原來想做銀芽煎腸粉，結果買菜時看到長豆角少有的新鮮，改煮意用豆角了。1.長豆角4條切粒，柳梅豬肉100克切粒醃味。2.腸粉1磅切段慢火煎熱、煎香盛起。3.薑蔥起鍋炒香豬肉後加入豆角讚酒1湯匙炒至九成熟，放入生抽、蠔油各半湯匙炒熟並燴入2再加半湯匙生抽煎至收汁。[閱讀全文]
(2016-04-05 22:18:40)
每次到HMart看到那比手掌還大的新鮮魷魚，總要糾結一番。買？不買？煮得好吃？不好吃？配什麽蔬菜？醬汁又如何？哈哈！吃貨總抵不過要試試的誘惑。買了、煮了、也吃了。好好味！好易煮！ 秘訣：1.放棄傳統炒鮮魷切花切片，切成筷子粗細的條。2.不用大火炒而是轉用中火（電爐6號） 1.大鮮魷魚1隻去衣切條，鮮芹菜2條切成與魷魚相配的條，紅蘿卜條少許。 2.水發[閱讀全文]
(2016-04-03 21:05:47)
今天買菜又犯糊塗了，抓起一盒豆腐也沒看最佳食用期，回家一看，嚇！快到期了。那晚飯索性吃豆腐、再吃豆腐。滑豆腐一盒打開後放半茶匙鹽醃1小時。鯪魚滑韮菜豆腐煲1.滑豆腐半盒300克中間橫切一刀再上下一起切九塊。2.瓦罉燒熱放油和薑、蒜蓉各一湯匙爆香後放入豆腐塊略煎香，加水沒過半塊豆腐。3.鯪魚滑用沾過水的小匙逐個做成魚球放到豆腐上麵蓋上蓋子煮至魚球[閱讀全文]
(2016-04-01 22:01:15)
小時候的夏天晚飯後，總是泡在河裏玩至日落西山才回家。在河邊石縫抓到的蝦，摸到的螺、又或者是潛到河底摸到的蜆，拿個盤養起來去掉泥味就是第二天的河鮮餐了。摸到的河蝦經常隻是拍兩粒蒜頭、洗幾粒豆鼓、放點鹽、滴幾油裝在碟中等大鍋快煮好時放在飯麵一蒸就鮮美無比了，還能省柴火呢。臨近清明時節，雖在國外也在超市買到不錯的蝦，來個簡單快捷兒時美味[閱讀全文]
