健康鮮味 - 橄欖油焗蜆

某夜嗲哋帶回家一蔞蜆已是過10點，吃貨既想吃鮮當然等不及第二天了。吃宵夜就清淡簡單點，嚐試新做法，結果出乎意料之外的鮮甜美味！

 

1. 鍋中放入2湯匙橄欖油，蒜頭1個剁茸也放入鍋中至香味溢出倒入蜆（約3磅）蓋上鍋蓋。

 

 

 

2. 聽到蜆爆開的聲音開始把爆開的蜆用筷子夾出來（毎個蜆大小不同爆開時間也不一樣，這個步驟可以讓每個蜆都剛熟，不會有的過火，有的不熟）。

 

3. 全部蜆夾起後湯汁也變濃稠了，這時關火再把蜆倒回鍋中拌勻燜2分鍾吸汁。

 

 

非常易煮！特別鮮美，好吃到停不下來！

 

 

[風水縱橫]

成功了，謝謝。

[風水縱橫]

謝謝指導，今天剛剛買了明天按你的方法去做。