周六在一家豆品店買到很新鮮的豆腐角，想著怎麽做，腦中想法翻來翻去最終落實在找到之前買下的特大鮮蘑菇上，然後瞟到奶奶剛剛買的小雞腿也拿了2隻，還要配上綠色蔬菜吧，先拿的菜心又覺得不合意，後來又找到西蘭花，好吧就是它。 1.8粒特大鮮蘑菇十字切開，三塊豆腐角約半磅切切成小塊，小雞腿2隻去骨起肉切丁用少許料酒、鹽、糖、馬蹄粉拌勻再放一點油拌一[閱讀全文]
夢真園
花逢佳節依舊豔，人值豐年總是春
博文
(2018-02-12 07:25:37)
周六在一家豆品店買到很新鮮的豆腐角，想著怎麽做，腦中想法翻來翻去最終落實在找到之前買下的特大鮮蘑菇上，然後瞟到奶奶剛剛買的小雞腿也拿了2隻，還要配上綠色蔬菜吧，先拿的菜心又覺得不合意，後來又找到西蘭花，好吧就是它。 1.8粒特大鮮蘑菇十字切開，三塊豆腐角約半磅切切成小塊，小雞腿2隻去骨起肉切丁用少許料酒、鹽、糖、馬蹄粉拌勻再放一點油拌一[閱讀全文]
(2017-07-15 15:26:39)
某夜嗲哋帶回家一蔞蜆已是過10點，吃貨既想吃鮮當然等不及第二天了。吃宵夜就清淡簡單點，嚐試新做法，結果出乎意料之外的鮮甜美味！ 1.鍋中放入2湯匙橄欖油，蒜頭1個剁茸也放入鍋中至香味溢出倒入蜆（約3磅）蓋上鍋蓋。 2.聽到蜆爆開的聲音開始把爆開的蜆用筷子夾出來（毎個蜆大小不同爆開時間也不一樣，這個步驟可以讓每個蜆都剛熟，不[閱讀全文]
(2017-04-15 15:20:21)
前些日子處理整塊排骨時切出了一包排骨瘦肉丁，今天就用這些肉丁做了個扒豆腐。 1.肉丁200克用1/4茶匙鹽和糖，半茶匙蒜粉、1茶酒拌勻醃半小時。 2.香菇浸軟切丁約半杯用1茶匙生抽、生粉和糖各1/4茶匙、油半茶匙拌勻隔水蒸十分鍾待用。 3.小洋蔥1個切丁，滑豆腐1盒用鹽半茶匙醃1小時後切小塊蒸5方鍾。 4.熱鍋放油炒香洋蔥後加入肉丁炒至半熟，加入1茶匙辣豆瓣醬[閱讀全文]
(2017-04-08 14:06:01)
兒子陪著買菜突然說很久沒吃韮菜花了，買回家本想炒肉絲的，結果有點發懶惰不想切肉，然後在冰箱裏翻出銀魚幹，好吧就炒它！ 銀魚韮菜花 1.新鮮韮菜花2紮洗淨切段，小銀魚幹1/4至1/2杯洗淨。 2.1湯匙油中火燒熱加入銀魚幹燒至微黃色變脆，加入韮菜花一邊炒一邊灑入用1湯匙水、1湯匙料酒、半湯匙生抽和半茶匙糖調整勻的水至韮花剛熟盛出。邊灑水邊炒的方法[閱讀全文]
(2017-02-11 14:16:15)
快到新年時女兒在網上看到一款小雞包就迷上了，早早就計劃在年初一要做。結果還山寨得很象樣的。 用了麵粉，幹酵母粉拌好麵團（具體份量沒幫她仔細記下）。拿出2小團用紅色和黃色食用顏料揉出滿意的顏色，紅色的做出小雞冠，黃色做出小嘴。開始沾上去就掉下來，後來我幫她調了一點比勾芡用微稠的生粉水沾濕再粘貼就好了。 ， 這是自創的，[閱讀全文]
(2017-01-22 14:30:41)
三文魚有豐富歐米加3，大人小孩都適合食用，但有時魚肉稍微幹，特別是野生的Sockey. 做魚生其實是最好，可是有些人也不吃生冷食物，幻童也不宜。用新鮮蕃茄煮簡單好味，大小都適合，營養豐富，既促進幼兒腦部發育又預防老人心血管疾病。 1.野生三文魚一塊，蕃茄1個塊薄片。 2.熱油鍋放入幾片薑、幾粒蒜頭爆香再將三文魚魚塊兩麵煎至兩麵金黃，放入蕃茄片加入[閱讀全文]
(2017-01-15 10:49:43)
吃過晚飯要走動走動消消食，今年雪也太多了室外真心不好走唯有逛超市去了。看到蝦走不動了沒忍住買了。這晚飯也吃了，清蒸、白灼都不適合留到第二天，隔天再做更不好，做成鮮凍蝦又太冷。那就弄個重口味第二天帶午餐請同事吃。 1.鮮蝦500克，挑腸、洗淨、剪須。蒜子12粒（喜歡可多放） 2.蒜子（如果有獨子蒜更好）去皮用慢火煎香，放入蝦後讚酒1湯匙、再加入[閱讀全文]
(2017-01-14 14:54:41)
今年聖誕節吃得很健康-火雞海鮮蔬菜餐。試了幾個新菜大大取悅了自己，食客和看客就見仁見智了。 前菜-蟹汁菠菜配蟹爪 1.珍寶蟹2隻洗淨蒸10分鍾，待涼後倒出蟹汁，小心拆出蟹肉並保留原隻蟹爪。 2.菠菜洗淨切去梗隻用葉子。 3.小平底鍋中放入預留的蟹汁，加同等份量的清水煮開加點雲吞湯粉調味，放入蟹爪煮熱盛起，然後放入菠菜葉焯熟盛出待涼[閱讀全文]
(2016-10-29 08:25:56)
周末在家特別喜歡做這個擺在那裏隨意取吃-植物蛋白質和纖維都有哦！花生1杯浸過夜，加入蓋過麵的清水，放入鹽和糖各半茶匙、生抽2茶匙、五香粉1茶匙、八角2粒加蓋煮開後轉小火燜煮至酥化，再轉大火煮沸加入1.5杯芹菜粒收火盛出。酥軟的花生、脆脆的芹菜。口腹都好滿足！[閱讀全文]
(2016-10-22 15:27:06)
最近感覺有點虛胖，濕重了。想起外婆和媽媽的養生眉豆鹹豬骨粥，周末煲一煲調理。 眉豆有健脾化濕、治療水腫的功效。李時珍稱“此豆可菜、可果、可穀，備用最好，乃豆之上品” 1.鹹豬頸骨3塊、陳皮1小塊用溫水清洗幹淨。 2.眉豆半杯.米1滿杯冼淨用2茶匙油、1茶匙鹽加蓋過米的開水浸泡。 3.大鍋中加10杯水燒開後放入1和2再次煮開後轉微火（電爐1號）燜煮[閱讀全文]
