尚食廚房
客居美國多年無法割舍的是家鄉的味道。媽媽的專業傳承讓我一直對烹飪有著濃厚的興趣，後來還專門去北京教育學院上了廚師課程，拿到了北京市勞動局頒發的職業一級證書。烹飪成了我一生的愛好，隻要有時間我就會為家人和朋友做上一桌家鄉的美味，這也是我享受生活的一種方式
博文
(2020-07-28 07:21:31)
不一樣的魚片烤大蘑菇，這種PortobelloMushroom煎或烤著吃，味道就像肉的感覺。做好以後香味撲鼻，外觀令俊俏，令人食欲大開。這道菜一定會為您的餐桌錦上添花。
用料：
PortobelloMushroom3個/FreshBasil/MozzarellaCheese
2片魚(Tilapia)加：鹽1/4tsp，檸檬汁少許，料酒1tsp
番茄醬6OZ加：胡椒粉1/4tsp鹽1tsp歐芹1/2tbsp羅勒1/2tbsp蒜粉1tbsp橄欖油2tbsp
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(2020-07-26 15:54:06)
蘿卜膳食纖維多，即營養豐富，又少調料、少麵，符合流行的健康理念。蘿卜這麽做，沒有蘿卜的臭味，鮮嫩可口，味道好極了，是老人和小孩子的絕佳美食。
蘿卜糠了怎麽辦，丟掉可惜，炒菜又不好吃，用這招最好，雞蛋液和少量的麵糊恰到好處地鎖住了水分，攤出來的餅軟硬適中，不柴不澥，口感鮮嫩，味道清新。
用料：
白蘿卜250克；麵1/4cup；蝦5隻；雞蛋一個；[閱讀全文]
(2020-07-23 06:37:26)
豆漿加麵條！不是開玩笑吧？ XUEHUAPIAOPIAOBEIFENGXIAOXIAO 不是開玩笑，這道神仙料理在日本和韓國非常流行，我的第一感覺就是，這麽寡淡直白，能好吃嗎？試了一次才發現，絕對好吃沒得說，顏值超出凡俗，味道超出想象。香醇的豆漿，Q彈的麵條，配上奇妙的羅勒和剛炒熟的芝麻，新穎異常，我又加了味淋（Mirin），更是意想不到的契合。 這款冷麵一定會為你的消夏晚宴[閱讀全文]
(2020-07-15 15:59:02)
過去的東北人家裏一般都會有兩樣東西：酸菜缸和壓酸菜的大石頭。由於天氣冷，冬季時間長，把白菜積成酸菜有利於儲存。酸菜算然經過一個月的發酵、醃漬，營養成分卻基本保持，還增加了獨有的酸脆風味。
積酸菜雖然簡單，但家庭製作，能做到密封純菌卻不容易，搞不好就會產生雜菌和亞硝胺致癌物，工業化生產更專於衛生控製。所以我一般不敢自己醃。店裏買的這[閱讀全文]
(2020-07-09 19:31:06)
這道精心製作的拉麵所耗費的精力超出你想象。其中的叉燒和溏心蛋就可以獨當一麵。
日式豚骨拉麵也就是豬骨拉麵。
說是拉麵，湯頭卻是裏麵的魂。 說是拉麵，叉燒和溏心蛋卻是裏麵的主角。 說是拉麵，但卻不是拉麵，多是機器壓的麵。 說是拉麵，看完視頻，你可能都沒有注意到麵。 說是拉麵，麵隻能是排在第四位的配角。 沒辦法呀，湯頭和配料太搶[閱讀全文]
說是拉麵，湯頭卻是裏麵的魂。 說是拉麵，叉燒和溏心蛋卻是裏麵的主角。 說是拉麵，但卻不是拉麵，多是機器壓的麵。 說是拉麵，看完視頻，你可能都沒有注意到麵。 說是拉麵，麵隻能是排在第四位的配角。 沒辦法呀，湯頭和配料太搶[閱讀全文]
(2020-07-05 15:17:13)
如果在各種美味小吃裏搞個健康營養評比，綠豆糕絕對會名列前茅。每次回北京，稻香村的綠豆糕肯定是要買的。商家賣的製作精細，沒有豆皮，黃澄澄的，細膩緊實幹爽，室溫下存放幾天也壞不了。無油少水的，吃的就是純純的綠豆味道。少油少水的，吃的是略帶麻油香氣的豆香，各具特色。
喜歡我們的美食製作，下麵還有很多
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(2020-07-01 17:24:25)
醬爆雞丁的特點就是肉質鮮嫩，醬香濃鬱，色澤紅亮鹹甜相繼，是非常好的下飯菜。
如果喜歡搭配其它配料，可以加胡蘿卜、黃瓜、筍丁、青椒、腰果、核桃仁。
兩塊雞胸肉切丁，加1tbp料酒、1.5tbp蔥薑水，適量水澱粉和油，醃20分鍾。
小碗兌汁：1tbp料酒、2tbp甜麵醬、1/2tsp鹽、2tbp蔥薑水，1tbp老抽。
少許底油、炒蔥段，加兌汁，炒香炒濃後入雞丁，加1/2tbp糖，拌勻後[閱讀全文]
(2020-06-28 16:17:01)
薩琪瑪您可能感覺不好做，但其實並不難。注意視頻中提到的關鍵點，您肯定能做出好吃好看的薩琪瑪。
用料：
兩杯普通麵粉，三個大號雞蛋
半杯水、四分之三杯白糖、一湯匙糖桂花、二湯匙麥芽糖（如果沒有這兩種可以用蜂蜜代替）
適量山楂糕、澱粉、葡萄幹、熟芝麻 謝謝觀看！ [閱讀全文]
兩杯普通麵粉，三個大號雞蛋
半杯水、四分之三杯白糖、一湯匙糖桂花、二湯匙麥芽糖（如果沒有這兩種可以用蜂蜜代替）
適量山楂糕、澱粉、葡萄幹、熟芝麻 謝謝觀看！ [閱讀全文]
(2020-06-24 14:14:56)
(2020-06-22 09:21:55)
