早餐菜盒兒的做法 發麵：中筋麵粉500g，發酵粉1.5TSP，糖1TSP，溫水280g。餳發麵時間15分鍾 餡：韭菜，粉條（溫水泡軟），雞蛋2個，鹽，五香粉。其他菜做餡兒也很好吃，例如：菠菜（水汆燙過後擠水），硬豆腐，粉條，雞蛋。 香料油：八角2粒，香葉1整片，花椒1TBSP，小茴香1.5TBSP，油溫控製在160-180攝氏度 劃重點： 一：炸菜盒最重要的是油溫，一定要中火（160-180[閱讀全文]
博文
(2020-10-30 06:48:34)
早餐菜盒兒的做法 發麵：中筋麵粉500g，發酵粉1.5TSP，糖1TSP，溫水280g。餳發麵時間15分鍾 餡：韭菜，粉條（溫水泡軟），雞蛋2個，鹽，五香粉。其他菜做餡兒也很好吃，例如：菠菜（水汆燙過後擠水），硬豆腐，粉條，雞蛋。 香料油：八角2粒，香葉1整片，花椒1TBSP，小茴香1.5TBSP，油溫控製在160-180攝氏度 劃重點： 一：炸菜盒最重要的是油溫，一定要中火（160-180[閱讀全文]
(2020-10-26 04:52:05)
(2020-10-21 05:33:01)
BiangBiang麵食材：中筋麵粉300g,溫水150g,鹽1tsp,堿水1/8tsp配菜：西紅柿，蒜苔，雞蛋，鹽，雞粉配料：香料油潑蒜末辣椒麵劃重點一：麵一定要硬，請用上麵的水麵比配二：麵一定要餳夠時間，請嚴格按照視頻裏的餳麵次數和時間三：麵要能biang起來的關鍵是筋道度，除了鹽，加堿水也是關鍵四：麵劑子的寬度很重要，拉麵時一定要用力均勻才能拉的薄厚均勻[閱讀全文]
(2020-10-20 14:39:06)
(2020-10-17 05:07:00)
孜然麵筋炒辣椒食材：青辣椒，麵筋，孜然粒，鹽，生抽劃重點一：一定要用孜然粒二：喜歡辣的，炒的時間短一些，怕辣的，炒的時間稍長一些三：麵筋要擠水後再炒，口味更好四：孜然的量要足，這個菜的重點是要突出孜然的香。麵筋的製作，請參考擀麵皮視頻[閱讀全文]
(2020-10-13 06:57:13)
油條 用料：中筋麵粉250g油12g涼水115g,雞蛋1個鹽1tsp泡打粉2-1/2tsp小蘇打1/2tsp 劃重點： 一：用涼水和麵，主要是為了推遲發酵時間 二：麵和好後先餳5分鍾，然後摔麵上勁兒，再餳20分鍾，把麵揉光。 三：把揉光的麵分成兩個劑子，擀壓排氣後擀成長方形，刷油，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏一夜 四：第二天把麵從冰箱拿出後，一定要麵回升到室溫的溫度後再擀，否則麵[閱讀全文]
(2020-10-09 05:18:38)
西小炒泡饃肉和湯的做法牛裏脊肉500g，涼水泡6-8個小時。泡好後，切麻將牌大小的塊，入幹鍋炒出血水，倒掉，加水煮開後，撇去浮沫。然後，加入蔥，薑，料酒，香料（花椒，小茴香各1TBSP）。煮約45分鍾，肉要熟，但不要爛。肉出鍋前根據自己的口味加鹽，注意不要太鹹，因為煮饃時還要放鹽。肉煮好後，將肉撈出，攤在案板或篩子裏瀝幹水分。如果怕油太大，就把湯上麵[閱讀全文]
(2020-10-06 04:09:20)
醃糖蒜
食材：蒜頭
調料：鹽，糖，生抽，醋，劃重點：
一：蒜一定要洗幹淨，控幹水
二：煮醃糖蒜湯汁的鍋一定要幹淨，無油
三：調料的用量完全取決於蒜的量和醃糖蒜容器的大小和水的量。具體的要根據自己的口味,喜歡甜的人多加糖，喜歡酸的人多加醋。
四：醃糖蒜湯汁一定要足夠鹹，調料主要是鹽，糖，生抽是為了上色。湯汁的味道應該是重的鹹甜[閱讀全文]
(2020-10-02 04:56:31)
(2020-09-28 18:49:06)
今天，我真的是開眼了，才發現我居然在百度的《好看視頻》上另開了一個山頭，我有替身了！看看上麵的圖，估計都沒人相信這不是我開的美食頻道。 感腳這賊比我還牛，不但大搖大擺地搬我的視頻，還明目張膽地用我頻道的名字，頭圖，竟連視頻描述也要順手牽羊帶上，不但如此，還被百度給堂而皇之地給V認了。趕腳這要是上了公堂，姐都無法證明“我就是我&rdq[閱讀全文]
