一個成年人體內含有60%—70%的水，水也是人體健康必需的營養素。水維持著我們體內液體和電解質的穩定和平衡，水也被譽為是僅次於氧氣的維持生命的必需物質。一個人不進食物可以存活兩個月之久，但如果一個人不進水，隻有3-5天的生命。
如果我們體內沒有水，不但我們吃的營養無法被輸送到細胞裏，而且，所有器官都無法正常運轉。大概看一下人體主要器官的水成分的比例，就明白為什麽無水人就停擺了。肺70%是水，心髒-80%, 肝髒-75%,腎髒-85%，腦-80%，骨頭-25%，肌肉-75%，皮膚-70%，等等。如果說我們是水做的，似乎不過分吧：）
那麽水是如何保持我們身體健康的呢?，簡單說一些水在身體健康中的特殊功能。1）調節體溫 2）促進新陳代謝 3）幫助消化 4）幫助分解營養並運送到細胞 5）維持口腔的健康 6）幫助大腦的認知功能 7）保持身體組織（tissues ），皮膚的濕潤 8）保證血液流通順暢 9）協助心髒更有效的供血，協助血液在身體內輸送氧氣，及協助血液把營養送到細胞裏。10）保持淋巴液的流動使體內的廢物及毒素可以排出，等等等。缺水不但會影響健康也會危及生命。
那麽我們體內的水的來源有哪些呢? 渠道有三，1）我們喝的飲品（水，飲料，湯）2）食物中的水分，這兩項占總量的92%，另外8% 來自身體代謝過程產生的水。但我們失水的渠道那可是隻要喘氣就失水。平均一個成年人一天要就消耗1.7-2.3升的水量，這些主要的消耗是呼吸，出汗，排便，運動等。所以，喝水補水變的非常重要。
一天到底要喝多少水呢？是每天8杯嗎？現在的RDI（Recommend Daily Intake)是 35ml/per kg weight. 提醒一句，如果劇烈運動後不但要多喝水，而且要補電解質。我想大家多會注意喝水，但是，抱著水壺閉著眼睛灌就過了。凡事都有度，喝的太多，不但會造成身體水腫（Oedema)，還會改變體內的荷爾蒙，造成心髒，肝髒及腎髒損害。所以，控製量非常重要。
既然體內水的來源也有食物，就給大家推薦一些含水量高的蔬菜水果，即吃了營養也飽足了水分，豈不是一箭雙雕呢。
1）含96%水分的蔬菜-黃瓜，Iceberg Lettuce
2) 含90%-95%水分的蔬菜- 芹菜，水蘿卜，西洋菜，菠菜，白菜，各種綠葉蔬菜，番茄，茄子，花椰菜，彩椒。水果有西瓜，草莓，柚子。
含80%-90%水分的水果 - 藍莓，raspberry, plum, 葡萄，菠蘿，杏子，橙子，蘋果，桃 及櫻桃。
最後，分享幾款我平日的健康Drinks
蘋果醋 （Apple Cider Vinegar)，這是我每天的第一杯水。蘋果醋裏麵的醋酸（acetic acid) 及其中所含的poly fennel（聚茴香，穀歌翻譯) 有消炎，解毒功能。早飯前30分鍾喝，有利於平衡胃酸。我反正是控糖低碳飲食和喝蘋果醋以來，再也沒有胃食道逆流過。
很多研究表明，蘋果醋有助於胰島素阻抗的逆轉，和降低A1C的功效。而且，對縮小belly fat，降壓，和減少心髒疾病的機會。用量是，1-2TBSP，用1 CUP的水稀釋(涼，熱均可)
注意，蘋果醋一定要買， organic, raw-unfiltered, unpasteurized .
黑咖啡, 這是我的"毒藥",每日一杯。我會加1tsp的有機可可粉(cocoa powder （好油，強抗氧化劑），再加少許Cinnamon 。
chia seeds water，1TBSP chia seeds (我是打碎，你可以不打碎) ,加一杯涼水，停滯30mins-1 hr, 呈膠狀的糊糊就可以喝啦。這個水富含水溶纖維，進入大腸後就會發揮它的probiotic 作用，對腸道的健康和整個消化係統的益處多多。而且，它富含多種必需脂肪酸，實在是最健康有營養飲品，沒有之一。注意，一定要用涼水，因為熱，光，都會讓Chia seeds快速氧化。
自製無糖無添加劑氣泡水, Carbonated Water。它促進改善消化功能，給人飽足感，確保氧氣進到tissue和cell裏，調節體內pH值的平衡。 據稱還能減輕便秘（沒這個毛病，所以，無法驗證)。我最大的體會是，喝這個水後，感覺energy level有明顯的提高。
大家有什麽關於喝水的經驗和體會，請在評論區分享。謝謝。
- 這個怎麽做？
- +1。 我試過喝稀釋的一般的蘋果醋，覺得太過強烈，胃部不是很適應。
那杯chia seeds water看上去很不錯，均勻分配的黑顆粒是打碎的奇亞籽嗎？
問候天嬰：））
關於水果的含水量信息很重要。蘋果是好水果，我家秋天收獲的蘋果現在還有呢：）