無論是夏日炎炎，還是秋風瑟瑟，不管是冬季寒冷，還是春暖花開，我家總有人有個怕涼的胃。隨著季節的變化，這位“老寒胃”也波瀾起伏地隨之上上下下，常常鬧心。每到這時候，煮上一碗溫溫的，鮮美的熱湯麵，連湯帶麵吃下去，“老寒胃“感覺別提有多爽了：-）。
今天做的是魚肉加豬肉的丸子豆腐湯麵，簡單易做，美味可口。
做法很容易：
1.用[閱讀全文]
~~雪七隨筆
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(2015-09-21 00:35:24)
無論是夏日炎炎，還是秋風瑟瑟，不管是冬季寒冷，還是春暖花開，我家總有人有個怕涼的胃。隨著季節的變化，這位“老寒胃”也波瀾起伏地隨之上上下下，常常鬧心。每到這時候，煮上一碗溫溫的，鮮美的熱湯麵，連湯帶麵吃下去，“老寒胃“感覺別提有多爽了：-）。
今天做的是魚肉加豬肉的丸子豆腐湯麵，簡單易做，美味可口。
做法很容易：
1.用[閱讀全文]
(2015-09-13 23:20:46)
這是從《養生堂》學來的一道健康美味的一鍋燜菜飯。今天做給家人吃，大受歡迎，還有點吃不夠，不夠吃的感覺呢：-）
做法如下：
1將生米用冷水先泡20~30分鍾。
2將土豆去皮切小丁，胡蘿卜切同樣大小的丁，我還切些了芹菜丁，還可以切點火腿丁，我這次沒放火腿。
3取一個不沾平底鍋，稍熱後放入橄欖油，先下土豆丁慢慢煎炒至土豆外表有點金黃，然後放入其[閱讀全文]
(2015-09-12 23:12:27)
我其實是不太喜歡甜食的人，對任何甜品都最多嚐一嚐，不會上癮。然而卻有兩樣甜的食品是刻在兒時記憶中的，屬於家鄉風味的，始終念念不望的，在國外買不到也要仿製的，即是糖火燒（就是那種黑不溜秋，圓圓的，鼓鼓的，裏麵很多層的小甜圓餅）和桃酥。
那天在網上看到一個自製桃酥的方子，覺得不複雜，可以一試，於是照著方子做了一回，結果口感很不錯，家裏[閱讀全文]
(2015-08-28 18:56:49)
這是幾個從電視美食節目裏以及向私房高手學來的菜，比較快手，容易做，家裏的美食家很喜歡。
培根卷蘆筍
這個有私房高手做過，也在電視美食節目中看到過，在此感謝私房高手們!
做法：將蘆筍稍燙熟（開水焯一下，裏麵放點鹽和幾滴油），切段，每片培根卷入幾根蘆筍，用不粘鍋，放少許油，煎至培根稍黃即可。
芝麻三文魚
這是在電視美食節目中學到的[閱讀全文]
(2015-08-26 17:05:38)
這是自己家的兩碗家常海鮮湯麵。
說起海鮮湯麵，這碗湯當然最好是鮮美的魚湯。說到魚，想起了母親做的魚和蝦。母親是在海邊長大的，她做的魚蝦美食都很好吃。母親愛魚蝦勝過任何肉食，也因此而受益終生，到了老年，沒有高血脂，高血壓，而且耳聰目明，腦子很好用。和母親聊天的時候，我們常常會談到美食，也就從她老人家那裏學了一點做魚的小技巧。
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(2015-08-25 22:53:51)
喜歡南瓜餅，自己也常做來吃。
通常每次做南瓜餅，都是用南瓜泥與糯米粉摻和在一起做成麵團，再包入豆沙。
前些日子又做南瓜餅時，想往南瓜餅裏加點更健康的原料進去，於是就想到了加點燕麥粉，結果試驗成功，隻要將燕麥粉的量掌握的好，做出來的南瓜餅一樣很軟糯，也很好吃。
材料：南瓜泥（南瓜去皮，切塊，放蒸鍋的屜子上蒸熟,去除多餘的水分，用勺[閱讀全文]
(2015-08-23 17:46:12)
木耳是健康飲食中必不可少的美味，用它做打鹵麵也很好吃。喜歡打鹵麵源於小時候過生日時，爸爸或媽媽一定會給全家做一餐打鹵麵，裏麵有肉絲，白菜，木耳和海米，很鮮很香。
現在過生日什麽好吃的都有，還有蛋糕和蠟燭，然而我最喜歡的生日飯還是一碗打鹵麵。
這次做的打鹵麵很簡單，卻是兒時難忘的美味。
材料：豬瘦肉（切絲，用料酒，鹽，生抽和水澱[閱讀全文]
(2015-08-21 18:49:13)
最近我家常吃麵條，有朋友問是不是你家連續有人過生日啊，其實不是，是愛上了麵條。這源於好友送來的自製麵條。
好友是很能幹的美才女，事業生活樣樣做得非常出色，也是很有品位的美食達人。她知道我們常吃麵條，前些日子來看我們，帶來了自己壓製的貼心新鮮麵條（還有美味醬肉，醬肉是好友秘製的，好吃的很，這裏先不表）。這麵條一嚐不要緊，那種帶有麵香[閱讀全文]
(2015-08-20 18:23:26)
這裏的7,8月是冬天（沒有搞錯，是南半球的冬天）。
這裏的冬天，全市每年都會有一次建築開放日，即openday，一般是在7月的一個周末。那個周末的星期六和星期天兩天，全市從市中心到郊區，從市內到海邊，會有許多古老的，有名的，平時不得看到裏麵的建築或豪宅花園對外開放，為這裏的冬天帶來溫暖。
今年的建築openday那天很冷，刮著冷風。我們沒有去城裏看大建[閱讀全文]
(2015-08-14 17:41:43)
西紅柿醬麵比較受歡迎，做法也超簡單。這裏是我常做的西紅柿醬麵，屬於自己家常口味，記錄下來留給自己，也和大家分享。
材料：西紅柿五個（中等個頭），用開水燙一下去皮，切小塊，豬肉餡200克，用一點生抽,胡椒粉，料酒和橄欖油拌勻，蔥一棵切蔥花，薑一小塊切沫，蒜兩瓣切沫。香菜沫1小勺（不喜歡香菜的話可以不放）。
調料：橄欖油2湯勺，生抽3湯[閱讀全文]
