最新文章
文章分類
歸檔
2018 (2)
2021 (3)
最新評論
正文
現在過生日什麽好吃的都有，還有蛋糕和蠟燭，然而我最喜歡的生日飯還是一碗打鹵麵。
這次做的打鹵麵很簡單，卻是兒時難忘的美味。
材料：豬瘦肉（切絲，用料酒，鹽，生抽和水澱粉抓勻，再加入一點香油調勻），白菜洗淨切絲，木耳發好，洗淨切段，蔥一棵切蔥花，薑一小塊切沫，幹蝦米幾粒，洗淨泡發（泡蝦米的水留做備用）。
調料：橄欖油，花椒幾粒，鹽，水澱粉，香油，醋。
做法：
炒鍋稍熱，放入橄欖油，加入花椒粒，小火煸至花椒稍變色，撈出花椒，下肉絲炒至稍變色，加入蔥薑炒出香味，加入料酒和生抽炒勻，下白菜翻炒幾下，加入開水沒過白菜，同時放入木耳，蝦米和泡蝦米的水，中火煮幾分鍾，至白菜軟，勾水澱粉至湯汁濃稠，加鹽，幾滴醋，香油，撒點蔥花（或香菜沫）即可。
煮好的麵條撈入碗中，澆上做好的白菜木耳鹵，開吃吧。
兒時的美味很簡樸，卻很難忘。
歡迎婉妮姐啊！謝謝對我的一貫鼓勵！我的生日已經過了一陣子了，隻是愛吃這曾經兒時喜歡的麵條，不過生日的時候也常常做它解饞。這一年過得比較不容易，慢慢想明白了，人生總是一直向前走的，父母不能總陪伴我們，父母的恩愛存在心中是福氣，是動力，也是心中最美好的記憶。
現在最珍重的是過好每一天，做自己喜歡的事：-）。
謝謝 rainfy 來訪！ 很羨慕你能坐著自己家的火車去喜歡的地方！好爽好愜意耶！
謝謝 mzl9876 ！ 您一定是一位美食家，好吃的麵，您懂的！
謝謝蕌蕌來訪！ 現在的食品有的也許可能和那時候的生長環境不同了，我也常常留戀曾經的美味。
我老人家已經不喜歡過生日了，不願意想起幾歲了。。。嘻嘻
讚一個。
歡迎亮亮媽媽！握握手：-） 祝你生日快樂啊！嘻嘻，我的生日已經過了，現在過完生日了還常吃打鹵麵，主要是愛吃這兒時的美味~~~。