滑蛋河是在馬來西亞很普遍的一個吃法，也可以加上香底（炸脆）的米粉一起做成“鴛鴦”。
是很清爽又不油膩的一道美食喔！
材料： 350克粿條/河粉 30-50克雞肉(切片） 6-7隻蝦（剝殼留尾巴，去腸泥） 5-6顆魚丸切半 1塊魚片切片 4-5棵油菜心 1大勺蒜蓉 1.5大勺醬油 1小勺老抽
澆汁材料： 1杯雞高湯或一點雞精粉 2小勺魚露NamPl[閱讀全文]
盈盈小築
我享受烹調出記憶中的家鄉菜，歡欣能做出不同文化背景親人記憶中的滋味，更享受以文字的方式紓解羈旅異鄉的愁懷，拾掇文化與精神的饗宴
博文
(2017-08-29 10:46:19)
滑蛋河是在馬來西亞很普遍的一個吃法，也可以加上香底（炸脆）的米粉一起做成“鴛鴦”。
是很清爽又不油膩的一道美食喔！
材料： 350克粿條/河粉 30-50克雞肉(切片） 6-7隻蝦（剝殼留尾巴，去腸泥） 5-6顆魚丸切半 1塊魚片切片 4-5棵油菜心 1大勺蒜蓉 1.5大勺醬油 1小勺老抽
澆汁材料： 1杯雞高湯或一點雞精粉 2小勺魚露NamPl[閱讀全文]
(2017-08-22 11:41:44)
說起來可能有點奇怪，不過這個番茄炒蛋在我的記憶裏不屬於家常菜。在馬來西亞也不屬於家常的吃法。一直到我去了英國念書，隔壁的香港女孩常做這個，我才開始學的。 小菜園最近收成的番茄都是一盆盆的，做了一次意麵紅醬還剩下一堆，都已經紅透了，今天拿來兩隻，加上幾根也是院子裏摘的青蔥，做了這個非常簡單的番茄炒蛋。味道真好！ 材料：
(2017-08-21 12:20:09)
我家的後院種了一盆薄荷，每年冬天它都會枯萎冬眠，我會給它施肥加土。第二年春天它也絕不例外地再次鑽出土來，又會茂盛地生長一個春夏。 薄荷葉我一般隻會拿來做印式薄荷沾醬或飲料食品的點綴。所以種的薄荷也用得不是特別多。 今年夏天我做了這款薄荷糖漿，用來做好多不同的飲料。家人都好喜歡，一個月內我就做了好幾瓶。結果後院的薄荷都長不夠我[閱讀全文]
(2017-08-17 17:53:18)
去台灣玩的時候我如果去吃小吃店裏的鹵肉飯或封肉飯的話，就一定會點一份這個白菜鹵。非常喜歡鹵得糯糯的白菜，非常香甜美味。 入秋時超市開始擺出非常棒的大白菜，買一顆回來做這個白菜鹵，非常下飯好吃，裏邊的豬皮吸飽了湯汁，非常香。 材料： 1大顆大約600-650克的大白菜 5-6隻香菇 5克蝦米/蝦幹（熱水泡發） 2-3瓣蒜瓣 3-4片薑片 [閱讀全文]
(2017-08-15 20:12:27)
俊爹周末時去健身房回來就要求高蛋白低碳水化合物的午餐。冰箱裏有一包有機肉末和一包生菜，我就做了這款泰式生菜包。加點切碎的辣椒，香辣好吃又飽肚哦！ 材料: 250克肉末(我用了雞胸肉末） 2-3瓣蒜瓣 2-3隻紅或綠的朝天椒（可根據喜好增減） 2-3頭羅馬生菜
(2017-08-10 14:01:13)
今年春節回鄉的時候和朋友們到馬六甲吃了這款有名的黃梨沙爹。加了黃梨製作的醬料吃起來很清爽，不油膩，也不容易上火。 回美之後有一天朋友請我們到她家一起燒烤聚餐，我就做了這款黃梨沙爹，加了黃梨醬醃製的雞肉烤好非常的嫩。沾了好吃的黃梨沙爹醬，當天來的客人們都很喜歡哦！ 沙爹串材料： 材料:(可做25-30串沙爹) 500克帶皮[閱讀全文]
(2017-08-08 09:33:38)
我一般不怎麽喝汽水，但卻很喜歡美國這裏的薑汁汽水。它曾幫助我緩解幾年前懷孕時的孕吐情況。 薑汁汽水可以自己在家做，可按自己的喜好調整薑汁的濃度和糖份。 下次宴客的時候，做一瓶薑汁汽水，你的客人一定很驚喜哦！ 薑汁糖漿： 50-65克的帶皮有機薑 1杯/200克有機糖 11/2杯/355ml水 其他： 1瓶蘇打水/氣泡水 幾滴檸檬汁 [閱讀全文]
(2017-08-07 17:06:55)
我早飯一般就一杯牛奶加個包子或麵包。忙得時候我也買中國超市的包子，很方便。衝衝涼水，蓋上微波爐的蓋子，微波30秒就好了。 冷凍室裏的包子早吃完了，冰箱裏還有一隻沙葛，趁今天不忙我就做了幾個沙葛胡蘿卜包子。 餡料： 250克沙葛 80克/1根胡蘿卜 4-5幹香菇（泡發） 1杯雞肉末 2大勺蔥酥 1[閱讀全文]
(2017-08-05 10:58:04)
幾年前懷俊寶的時候回鄉時和父母去了一趟台灣，好久沒和父母一起旅行，雖然因為孕吐胃口還是不好，沒能嚐試很多台灣美食，但是旅程還是很盡興的。
愛玉冰是少數我在台灣的時候能吃，也愛吃的小點，因為好奇也因為很喜歡，就買了些愛玉子回來自己做。原來做愛玉冰真的完全不用起炊，是個簡單健康又好吃的冰點喔！
材料： 1/4-1/3杯（大約80-100克[閱讀全文]
(2017-08-04 11:21:08)
在馬來西亞長大的我，可以說是由港劇伴隨著長大的，我會說一口流利的廣東話除了因為我的第一個男友是香港人外，港劇的熏陶功不可沒哦！港劇讓人印象最深刻的就是早餐桌上的這個港式炒麵加白粥感覺好吃的不得了。 多年以後第一次去香港玩，一下機馬上去吃了一個豉油皇炒麵加白粥，把我當時的男朋友笑得不行。 材料: 1根胡蘿卜擦絲 1小[閱讀全文]
