雞蛋是個百搭，是我忙的時候或者沒心情做飯的時候的最佳選擇。這個炒雞蛋咖喱很簡單，是道三十分鍾之內就能整出來的菜。還很好吃呢！ 材料： 2隻雞蛋 2隻中型番茄 2隻小青椒/紅椒 1隻中型洋蔥 1小勺薑蒜蓉 調味： 1小勺鹽 1/2小勺辣椒粉 1/2小勺孜然粉 1/4小勺黃薑粉/薑黃 2小勺番茄沙司Ketchup 1.把番茄切丁，洋蔥切丁，[閱讀全文]
盈盈小築
我享受烹調出記憶中的家鄉菜，歡欣能做出不同文化背景親人記憶中的滋味，更享受以文字的方式紓解羈旅異鄉的愁懷，拾掇文化與精神的饗宴
博文
(2020-03-23 17:40:51)
雞蛋是個百搭，是我忙的時候或者沒心情做飯的時候的最佳選擇。這個炒雞蛋咖喱很簡單，是道三十分鍾之內就能整出來的菜。還很好吃呢！ 材料： 2隻雞蛋 2隻中型番茄 2隻小青椒/紅椒 1隻中型洋蔥 1小勺薑蒜蓉 調味： 1小勺鹽 1/2小勺辣椒粉 1/2小勺孜然粉 1/4小勺黃薑粉/薑黃 2小勺番茄沙司Ketchup 1.把番茄切丁，洋蔥切丁，[閱讀全文]
(2020-03-20 20:24:42)
十六歲的時候我到日本當交換生，去的時候正值嚴冬，一下飛機我就感冒了。後來一直咳嗽不停，吃了好些藥都不好。 一天夜裏我又咳得睡不著覺，寄宿家庭的爸爸給我弄了一杯這個威士忌熱飲，一杯下肚整個身子暖暖地，咳嗽也止住了，那還是我第一次喝酒呢！第二天醒來感冒居然就真的好了一大半。 雖然不知道是不是這款熱飲的功勞，平時感冒如果症狀[閱讀全文]
(2020-03-13 10:14:55)
Dhokla是印度西部Gujarat邦的小點心，是鷹嘴豆粉做的一種蒸糕，很鬆軟好吃，是下午茶或早餐的好選擇。也是蛋白質很高的一個糕點。 材料： 豆糊： 180克鷹嘴豆粉Gramflour(Besan) 1/2杯原味酸奶/PlainYogurt 1/2杯水 1/2茶匙青辣椒蓉 1/2茶匙的薑蓉 1/2tsp薑黃/黃薑粉 1大勺食油 2大勺青檸/檸檬汁 鹽適量（大約2/3小勺） [閱讀全文]
(2020-03-12 17:17:13)
N這幾個星期都在家上班，所以我就開始了既要照顧俊寶，又要照顧俊爸的飲食的日子，這樣的日子過了一個星期我就開始罷工了，叫了幾次外賣和吃了幾次外食之後，俊爸就開始要求要吃住家飯了。 我剛好沒心情做複雜的，就弄了個簡單的雞蛋咖哩，加上米飯，既好吃又簡易。 材料: 4-5隻水煮蛋去殼切半 1隻中型的洋蔥 2隻Roma番茄（[閱讀全文]
(2020-03-09 08:21:42)
我們家平時如果俊爸出差寶寶到托兒所時就隻有我一個人吃飯，我一般就做一頓吃兩三頓的。最近家裏有了小烤箱，做飯就更簡單了。醃好雞肉魚塊，連蔬菜一起丟到烤箱烤熟就是很好的一頓飯了。 這個紙包鹽焗雞是今天的午飯，做法非常簡單，味道也特別好。再加上一個蔬菜沙拉，滿足！ 材料： 2-3塊雞腿/雞翅 1/3包鹽焗雞粉 Parchm[閱讀全文]
(2020-03-06 06:16:18)
MeeSiam就字麵翻譯，是泰式炒米粉的意思，可是這炒米粉卻隻有馬來西亞和新加坡比較多見。所以它真正的來曆也是有點神秘的。 MeeSiam有兩種做法，一種是幹炒，在馬來西亞比較普遍。另一種是炒了米粉淋上香辣的醬汁，這種做法新加坡比較普遍。我今天做的是馬來西亞的做法，好吃的喔！ 材料： 1片米粉（我用了泰國米粉） 11/2杯豆芽 1塊老[閱讀全文]
(2020-03-03 13:27:32)
泰國的粉絲煲其實比較出名的是螃蟹粉絲煲，小時候每次到泰國玩都一定要吃的一道美食，它是泰式中餐的一個代表，融合了泰國飲食和中式飲食的做法，味道特別讓人驚豔！ 在家做的話，蝦比螃蟹方便，所以做個粉絲蝦煲也好吃的不得了哦！ 材料：（2-3人份） 9-12隻中蝦 2把粉絲（溫水泡軟） 2根中國芹菜切小段 1根青蔥 [閱讀全文]
(2020-02-25 09:32:02)
這道椰香幹煸雞塊和馬來西亞的冷當雞味道有點相似，工序卻簡單很多，不用椰奶讓這道菜比冷當雞肉稍微更健康一些。帶著濃濃的椰香，是很下飯，下酒的好菜！ 材料： 600克雞肉塊（雞腿或者ChickenThigh去骨切塊） 醃料： 1/2杯椰絲（煸香或者烘香） 1大勺芫荽粉Corianderpowder 2小勺辣椒粉Redchiliespowder 1小勺小茴香Fennelseeds [閱讀全文]
(2020-02-18 16:13:15)
相傳，楊貴妃生平最愛吃兩種美食，第一種是荔枝，第二種就是雞翅。 楊玉環曾一度失寵，京劇藝術家據此演義《貴妃醉酒》這出戲、該劇主要是表現楊玉環在宮內備受寵幸，偶爾尼疏，在百花亭獨飲，不覺沉醉而哀怨自傷。 後來，有廚師受到這出戲的啟發而創製了“貴妃雞翅”一菜。此菜用葡萄酒煮製雞翅，具有貴妃醉酒之色韻，巨翅善飛，飛與妃音[閱讀全文]
(2020-02-17 14:52:03)
這道奶香燉雜豆是慢火燉出來的豆子湯，有濃鬱的奶油香味，是吃過了不會忘記的一個滋味。 材料： 1杯小黑豆（UradDal/BlackLentils） 1/3杯大紅豆（Rajma/kidneybeans) 1/3杯去殼鷹嘴豆（ChannaDal/splitchickpeas） 2杯番茄糊（Tomatopaste/puree）或4隻熟透的中型番茄攪拌成糊 2-3隻青辣椒 3-4瓣大蒜（切碎） 1小勺薑蒜蓉 1小勺孜然（Cumm[閱讀全文]
