為愛走天涯

為愛走天涯,是每個擁有愛情的女人心甘情願做的事情。戀了愛,結了婚,一起飛翔,一起慢慢變老,是多麽浪漫的事情。
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蒜茸剁辣椒醬



天下皆知四川人,貴州人和湖南人能吃辣,有不怕辣,辣不怕,怕不辣的美名。很少人知道,其實廣西人也愛吃辣,桂林一帶出產的蒜蓉辣椒醬,跟三花酒和腐乳一起,被列為桂林三寶。
我的老家,離桂林很近,也有每天秋天做辣椒醬的習慣。等中秋前後,紅彤彤的新鮮辣椒和白生生的新蒜和生薑上市的時候,家裏大筐大筐的買回來,一家[閱讀全文]
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秋風漸起,周末農夫市場上的西紅柿也進入了最後的高潮和尾聲,買了一大箱回來,在枝頭上成熟了才采摘的西紅柿做出來的醬,比商店裏買的罐裝西紅柿味道好了可不止一倍兩倍呢!
沒有去掉西紅柿籽,講究的童鞋可以用專門的工具去掉。


原料:
1大箱西紅柿(忘了稱,目測大概有三四十磅)
1/2杯檸檬汁
玻璃罐子

做法:
玻璃[閱讀全文]
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時間過得真快,一轉眼,又到了月餅節了。從上兩個禮拜開始,家裏某位同學就有意無意的問:“咱家今年還做月餅嗎?”
“怎麽,想吃月餅了?”
“嗯。。。不想吃,做起來太麻煩了。。。。。”
這話聽著,挺欲擒故縱的啊,好吧,咱們今年接著做月餅!

廣式月餅皮仍然是愛廚的方子,用了好幾年了,效果真的很讚,謝謝[閱讀全文]
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秋風漸起,周末農夫市場上的西紅柿也進入了最後的高潮和尾聲,買了一大箱回來,在枝頭上成熟了才采摘的西紅柿做出來的醬,比商店裏買的罐裝西紅柿味道好了可不止一倍兩倍呢!
沒有去掉西紅柿籽,講究的童鞋可以用專門的工具去掉。


原料:
1大箱西紅柿(忘了稱,目測大概有三四十磅)
1/2杯檸檬汁
玻璃罐子

做法:
玻璃[閱讀全文]
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紙包糯米雞



突然很想吃糯米雞,沒有荷葉,家裏連粽子葉都沒有了,最近的能夠買到荷葉的亞洲店在一百二十邁開外啊,怎麽辦?
吃貨是什麽?吃貨就是沒有條件創造條件也要吃!O(∩_∩)O~用烤盤紙代替了荷葉,雖說少了荷葉的清香,也算是吃上了山寨版的紙包糯米雞了,解饞了。。。。


原料:
4隻雞翅
8朵香菇
1又1/2杯糯米
1/3杯去[閱讀全文]
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咖啡冰激淩




夏天的時候,總想著搗鼓一些冰冰的甜點,家裏的冰激淩機又被瘋狂蹂躪。。。。。。O(∩_∩)O~。。。
咖啡冰激淩和巧克力冰激淩一樣,都是我的最愛。咖啡冰激淩比較普遍的做法是用大量(一杯兩杯的用)的咖啡豆泡在牛奶裏,微微加熱,取咖啡的香氣來做冰激淩,我舍不得浪費那麽多咖啡豆,就用比較少的量,磨碎了來用,一樣可以有[閱讀全文]
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草莓醬




又到一年新鮮草莓的旺季,每次去買菜,是一定要買草莓的,當然,新鮮的吃多了也煩,就想著做個草莓醬,早餐的時候可以用來抹麵包片或者饅頭片,想想就覺得很美好!O(∩_∩)O~

原料:
2磅草莓
3/4到1杯白糖(或根據草莓甜度和個人口味增減)
1袋果膠(pectin,0.4盎司,11克)
1個檸檬

做法:
草莓洗淨,切成小塊。檸[閱讀全文]
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最近的持續高溫,讓人沒食欲,吃了好多頓清淡的沙拉和涼拌菜以後,某人幾欲造反,來幾頓吃香的喝辣的,安撫民心,O(∩_∩)O~

香辣小排





香辣小排骨,是我最喜歡的排骨做法,因為要用油炸,做的不多,每次做的時候,都會吃得超級心滿意足,O(∩_∩)O~


原料:
2磅排骨(約一斤八兩)
3大勺醬油
2大勺料酒
1茶勺花[閱讀全文]
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涼皮






以前在北京念書的時候,經常拿這個涼皮當飯,北京的夏天是很難熬的,每年都有一段又悶又熱的桑拿天氣,除了西瓜以外,涼皮,可能就是我們窮學生最常吃的消暑食品了,涼絲絲的滑溜溜的涼皮,拌得又香又辣,一口下去,真是回味無窮!


涼皮原料:
2杯高筋麵粉
1/2茶勺鹽
3/4杯水
大量清水(洗麵筋時用)
色拉[閱讀全文]
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幾個家常小菜,其實大家都會做,估計百家有百樣做法吧?



紅燒排骨

上次去kroger買菜的時候,有幾盒小排骨在賣,排骨很好,肥瘦均勻的,而且都給切得整整齊齊,不長不短,買了兩盒回家,一盒做了個紅燒排骨,另外一盒留著回頭燉排骨湯。
紅燒肉紅燒排骨這些菜,差不多能算上咱們中國的國菜了吧,差不多人人都吃過,家家戶戶都會做,一家[閱讀全文]
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