為愛走天涯
為愛走天涯，是每個擁有愛情的女人心甘情願做的事情。戀了愛，結了婚，一起飛翔，一起慢慢變老，是多麽浪漫的事情。
時間過得真快，一轉眼，又到了月餅節了。從上兩個禮拜開始，家裏某位同學就有意無意的問：“咱家今年還做月餅嗎？”
“怎麽，想吃月餅了？”
“嗯。。。不想吃，做起來太麻煩了。。。。。”
這話聽著，挺欲擒故縱的啊，好吧，咱們今年接著做月餅！
廣式月餅皮仍然是愛廚的方子，用了好幾年了，效果真的很讚，謝謝愛廚！（原帖鏈接見：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=472418）
照抄愛廚的餅皮方子如下，（用得多的話，用量要翻倍）：
餅皮：
低筋麵粉100g，轉化糖漿 75g，花生油30g，鹼水半小匙，鹽少許。
低筋麵粉50g，花生油10g。
蛋黃液：隻取蛋黃，攪散之後直接刷，如果太稠，可以加幾滴油進去稀釋。
做法：
1. 製作餅皮：
混合轉化糖漿75g、花生油30g、鹼水與鹽，攪拌均勻之後，倒入低筋麵粉100g拌勻成團狀，覆蓋保鮮膜，靜置1小時。再加入低筋麵粉50g，並加入花生油10g，揉勻即可。
2. 烤箱預熱至160 C/ 325 F。取一份餡料，包入鹹蛋黃，收口搓圓之後，取餅皮麵糰一份，搓圓壓扁成圓片狀，放入餡料，一邊推薄餅皮、一邊用虎口收攏開口。然後在表麵薄薄地撲上 一層 麵粉，放入壓模中壓緊，扣出。排在烤盤上，先放入烤箱烤焙6分鐘，取出，刷上蛋黃液， 放回烤箱繼續烘烤約15分鐘直到上色。
3. 取出之後，靜置待涼，放入密閉袋或盒子中，放置1~2天回油之後就可以食用。
餅皮做法都一樣，每年的月餅主要在餡料上做點變化，今年做了豆沙，蓮蓉和南瓜三種餡。表麵還是刷的蜂蜜水，沒有刷蛋液，烤出來效果很好，上色均勻。 豆沙月餅餡的做法以前貼過，就不重複了：五仁，薯泥，豆沙月餅，附刷蛋液與蜂蜜液的比較
蓮蓉的做法與豆沙類似，煮軟後分別加糖加油炒成團就好了。 還有一個是去年做的哈密瓜月餅
南瓜餡原料：
2個綠皮南瓜
1/2杯色拉油
1到2大勺玉米澱粉
2/3杯白糖（根據南瓜的甜度和個人口味增減）
水適量
做法：
南瓜去皮，切成小塊，放在一個大鍋裏，加水沒過南瓜，大火燒開後轉成小火一直燜煮到南瓜軟爛.
用hand blender把南瓜打成細膩的南瓜泥，放入不粘鍋翻炒，中間分三四次分別加入白糖和色拉油，南瓜泥會越來越粘稠粘稠，撒入玉米澱粉，幫助南瓜餡最後成型，接著炒到南瓜泥成團，起鍋，待冷後，便可做成南瓜團子餡。
烤箱跟以前的不太一樣，325F根本不能上色，一直調到了375F才達到最佳效果。
烤好的月餅拿出來，晾涼，然後裝袋子裏回油。
今年做了兩撥月餅，第一撥因為餡炒的太幹，做出來效果打了折扣，挺鬱悶的，老公大人在關鍵時刻，挺身而出，說，那咱們再做一次唄，我跟你一起做！
果然說到做到，第二天果然跟我一起，從最初的煮豆子做起，到炒餡，揉麵，做月餅，烤月餅，某人從頭到尾都和我一起做完，讓我感動的不得了。誰說愛情一定要海枯石爛？這樣微小的幸福，更能溫暖心靈，O(∩_∩)O~
編輯圖片的時候才發現，第一撥月餅主要是方形的，第二撥主要是圓形的，所以兩次的圖片在一起，有點點小混亂。。。。。。
買了紙，自己動手設計和包裝月餅，分送給朋友們，咱們有句老話說的好，獨樂樂不如眾樂樂麽！
其實做好了才發現，月餅盒子的設計少了兩小條邊，幾何很弱的文科生掩麵飄過。。。。。
送給我親愛的朋友們，密西根的冬天很冷，友誼很溫暖！
提前祝大家中秋節快樂，千裏共嬋娟！
這個炎熱的夏天，終於被涼爽的秋風送走了，這是今年夏天去北密camping時候無意中遇到的一個薰衣草花田，很漂亮，明年還要再回去，買薰衣草花蜜，O(∩_∩)O~
