詳解彩虹千層螺旋酥做法和技巧，輕鬆揉出手套膜，不破酥漏油，排列顏色及兩種起層方式(圖文＋視頻）

彩虹千層螺旋酥值得每個烘焙愛好者去挑戰自我。

運用變幻顏色來滿足視覺享受的彩虹千層螺旋酥。靈活地運用色彩搭配和組合，就能讓做出的每個酥色彩感覺都不一樣。我這次用了紫薯泥包裹鹹蛋黃做內餡，又讓螺旋酥的口感變得更豐富。

在這個視頻中，我跟大家分享了彩虹千層螺旋酥整個製作流程，涉及到一些技巧能讓您輕鬆地揉出手套膜，在製作時避免破酥漏油，組合顏色，還有讓螺旋酥成品以不同形式起層的做法。我使用果蔬粉上色，而不是液體色素。

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＊紫薯餡泥和芋頭餡泥做法，可靈活調整糖油用量來符合自己口味

https://youtu.be/IRdUXpzuob4


＊紫薯芋頭單色千層螺旋酥做法和技巧詳解，輕鬆做出清晰分層，兩種不同的螺旋起層方式　https://youtu.be/0gZA3M-QJJE


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