上海羅宋湯, 海派西餐招牌菜, 西式牛肉蔬菜雜燉(圖文＋視頻）

上海羅宋湯源自俄羅斯紅菜湯（Borscht）。蘇俄十月革命一聲炮響，大批白俄逃難到了上海，也把俄羅斯菜肴帶到了上海。為適應中國人尤其是上海人的口味，廚師們在紅菜湯中用番茄醬和卷心菜替代了紅菜頭，湯的味道也從酸變成了酸甜。

因為羅宋湯用料和做法並不複雜，它現在已經家常菜化了。天氣陰冷時或者食欲不振時燉上一鍋羅宋湯喝，那種感覺是很讚的。

原料：牛肉，黃油，番茄醬，洋蔥，土豆，卷心菜，番茄

這個用料可以根據自己的口味和喜好而隨意調整，可奢可儉，隻要自己覺得好吃就行。

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＊烤箱烤豬排豬扒, 真的很嫩還帶汁, 肉不柴不老, 不煎不炸不燒無油煙　https://youtu.be/I4pWkwMqQi0


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