【椰蓉馬卡龍】無油無麵超簡單好吃 （圖文加視頻）

 

醃蛋黃太好吃了，可剩餘的蛋清怎麽辦？

有時間有興趣做法國馬卡龍(macaron), 沒時間又想烘焙做椰蓉馬卡龍(macaroon)。

椰蓉馬卡龍無油無麵，所需注要材料隻有三樣：椰蓉，糖，蛋清。當然我又加了點鹽和檸檬汁，但不是必須。

看完兩分鍾視頻的小帖士：

1. 蛋白霜不加醋和檸檬汁照樣可以打出理想泡沫，我加檸檬汁主要是為了提味，所以這一步可以省略。
2. 馬卡龍形狀即使不完美也最好不去拿手揉圓揉光滑。吃的就是參差不齊的外表，否則影響口感。
3. 喜歡外表潔白的朋友烤箱溫度一定不要超過150攝氏度。
4. 糖的量我已減少，可根據自己喜歡的口味調整。

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