吃什麽讓記憶力好呢?

有本書叫<<吃出最強大腦>>, 其中有一章專講記憶力好的大腦吃什麽?
我把它簡化如下:

1.      記憶力, 是指大腦記住事情及回憶起所記住事情的能力, 它對大腦有效運轉及較高的工作效率有至關重要的作用.

2.      大腦記憶力好, 吃好蛋白質是基礎:
要想擁有良好的記憶, 我們就要通過飲食為大腦提供充足的優質蛋白質. 含優質蛋白的食物包括:
大豆, 雞蛋, 牛奶, 魚肉, 雞肉, 牛肉, 豬肉. 我最愛吃雞蛋, 牛奶和魚肉J

3.      大腦記憶力好, 特定脂肪是個寶:
促進記憶信息傳遞的“腦黃金”---DHA. 為保證大腦充足的DHA供給, 每周三次優質深海冷水魚是一種不錯的選擇. 優質深海冷水魚有哪些啊? 我隻知道三文魚, 也最愛吃三文魚J

幫助大腦製造記憶分子的“夢工廠”---磷脂酰膽堿, 也稱為卵磷脂, 是特定脂肪的一種, 又被稱為“記憶素”, 可見它對記憶的重要性. 含有磷脂酰膽堿的食物有: 蛋類, 魚類, 海產品, 全穀糧食, 植物胚芽和種子, 堅果, 大豆. 我最喜歡海產品和堅果J

4.      大腦記憶力好, 血糖平穩是基礎:
血糖不穩定不但不促進記憶, 反而影響記憶效果. 所以要使大腦保持良好記憶力, 應該食用能維持血糖穩定的低升糖指數的食物. 常用食物中屬於低升糖指數的食物有:
花生, 大豆, 菜豆, 扁豆, 漿果, 蘋果, 脫脂牛奶及胡蘿卜,花生, 蘋果是我的大愛J

5.      大腦記憶力好, 礦物質和維生素要吃好:
礦物質中的鈣參與了學習記憶的重要環節. 維生素也和記憶有著各種各樣的關係, 尤其是B族維生素. 嗯…, 這本書上提到的礦物質和維生素辣麽多, 存在於不同的食物中, 吃起來太麻煩了, 我就每天嚼兩粒GUMMY多種維生素好啦, 酸酸甜甜的, 味道不錯J