山西餄餎麵版熱幹麵，麵筋道，味濃香（視頻+圖文）

前幾日，視頻上看別人吃武漢熱幹麵，突然就很饞，微信群裏也有在團熱幹麵，但是收到貨差不多得倆月以後了，等不及，自己先做點解饞吧！其實對於熱幹麵，我並不是特別熟悉，這麽多年在外，也是一次也沒吃了。好在現在視頻資料多，多看看，就找到感覺了。

靈機一動，想到了用我們山西的餄餎麵來調熱幹麵，為了更符合熱幹麵的口感，得和堿水麵，不過麵要稍硬一點啦，用了國內帶過來的餄餎麵機，壓起來很輕鬆，一番折騰後，自我感覺不錯的熱幹麵就可以享用了，正宗不正宗不知道，兒子吃了個肚兒圓卻是真的！

 

 

餄餎床壓麵確實省力，就是爐頭和油煙機之間的空間有限，不太好施展

 

加了各種小料的熱幹麵

 

攪拌均勻，吃著還是很爽的，自己給自己解饞啦！

 

謝謝大家的支持，節日快樂！

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