【水煎豆腐卷】，口感新穎、做法簡單（視頻+圖文）

家裏老人喜歡吃素，所以偶爾會做一些豆腐卷來調節一下，豆腐卷整體上口感軟軟的、底部脆脆的，一點也不油膩，豆腐餡的味道可以按自己喜歡的口味來調，家裏小朋友也很愛吃呢！

 

先和一塊發麵，和做饅頭一樣的麵，隻放發酵粉就可以，因為要水煎，其實對發麵的要求不是很高的

 

 

豆腐先放微波爐加熱三分鍾，也可以上鍋蒸一下，偷懶的話，微波爐很方便，利於把豆腐裏麵的水分更好地析出

 

先把香菇碎炒香，加入豆腐碎，調一下味，關火後把小蔥末放進去，餡料晾涼備用

 

麵發好後，擀成一張大餅皮，把餡料均勻鋪在上麵，卷起來

 

切成小劑子

 

和做水煎包一樣來煎，加沒過豆腐卷一半的麵粉水，加蓋大火開煮，收汁時要注意別糊鍋。

 

 

出鍋啦！

 

 

 

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