【玉米栗子包】一碗玉米粒，做出的麵包色澤金黃，口感鬆軟香甜

家裏人很愛吃玉米，這次用凍玉米粒打碎做了麵包，又加了栗子碎，兩種甜味食材相加，糖就可以省略了，成品非常的棒！口感鬆軟清香，帶著淡淡的甜味，相比較玉米麵做的麵包，更清香一些，期待著秋天時用新鮮玉米來做，應該會更香！

 

一碗玉米粒、一顆雞蛋，200克牛奶、25克玉米油，攪拌機打碎，喜歡有點顆粒感哈

 

加入大概450克麵粉，用鏟子翻拌成軟的麵團，放冰箱冷藏發酵一夜

 

第二天，麵團從冰箱取出回溫一小時，然後撒一些幹麵粉，揉成比較光滑的麵團，再擀成一張大麵皮，把事先煮熟搗碎的栗子均勻撒上，卷起來，盡量卷得緊一點

 

把卷好的麵皮切成小段，再擺放在模具裏

 

 

醒發至兩倍大，表麵刷牛奶，入烤箱385度30分鍾左右，期間要注意觀察麵包表皮上色情況

 

 

烤好的麵包色澤金黃，散發著淡淡的玉米和栗子香味，表皮酥脆，內裏很柔軟，是香甜又健康的一款主食麵包，孩子也很愛吃！

 

可以看到的顆粒，讓麵包吃起來更有味道！

 

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