用西人的酸菜做酸菜餃子，私房版的調餡方法（視頻+圖文）

西人超市的酸菜，我經常用來做酸菜排骨湯，酸菜餃子，感覺味道還可以，主要覺得也放心。華人超市的袋裝酸菜，總擔心有添加劑，自己做，又犯懶，而且也做不了太多，所以西人的這個酸菜就成了我的首選，取它的酸味，加點大白菜或白蘿卜，既有酸香，又有爽脆，別說還真是別樣的鮮美！

家裏蒜苗長得不錯，剪了做餃子，亂搭有點任性的酸菜餃子，哈哈

餃子餡的主角：酸菜，大白菜，蒜苗

生熟混合的肉餡，是美味的關鍵

胖嘟嘟的元寶餃子

餃子家常三吃：蘸醋、酸辣湯餃、醋蒜煎餃

好了，我的餃子上完了，大家周末愉快！

[zjb]

餃子真好！我也是愛包菜多的餃子。喜歡你的包法，學習了。