當LG愛上了椒鹽蟹

椒鹽蟹
朋友是高手，在一個特殊的日子裏，親自帶著兩隻巨大的螃蟹在俺家練了一把椒鹽蟹和黑胡椒蟹，贏得滿堂喝彩。自那以後，俺家那位從不下廚的LD就惦記著要自己來一盤，他的觀念是，男人輕易不下廚，下廚就要來點有“技術”的---這下可好，這能讓他發揮“技術”的機會場合也實在是太少了。
終於，最近，他親自做了次椒鹽蟹，得到眾人誇獎，自己也頗得意，於是，再接再厲，又少少發揮一下，端上來了這盤蟹，也給大夥嚐嚐，這可是兩隻哦。


材料：螃蟹，椒鹽粉，麵粉，蔥薑蒜末，糖
做法：1、活螃蟹洗淨斬塊備用；
            2、用麵粉+椒鹽粉+少許糖（可選）+水調成略稠一點的麵糊；
            3、熱油鍋，將螃蟹切口處裹上（2）下油鍋炸，炸熟後盛起，瀝幹油備用；
            4、另起一油鍋，鍋中兩勺油，燒熱，爆香蔥，薑，蒜末，倒入（3），噴入料酒，快速翻炒，撒上椒鹽粉和少許糖，炒均勻，起鍋。

 很香很好吃的說，連蔥薑蒜都好吃。

Tips: 螃蟹自家吃的時候我會用刀背把蟹鉗和蟹腿拍破以便入味,
         炸螃蟹的油要多一些，因為螃蟹全靠炸熟。

 

俺不喜歡炸東西，不過不反對LG去做，當LG愛上了椒鹽蟹，結果就是俺不用做又能在家裏大飽口福，嗬嗬！鼓勵一下！

謝謝大家！