以前按網上的方子做土豆泥火山，醬汁一澆就塌了，稀裏嘩啦，火山一下就沒了。用這個辦法做土豆泥，砌出的火山英挺峻拔，一點也不塌，快來看看吧！ 喜歡這個視頻的朋友，請點擊這裏訂閱【快手廚房】吧，謝謝您的觀看！ 做法和步驟： 1）取幾個澱粉含量高的土豆，削去外皮，切成大厚片，蒸盤裏放一個篦子，再把土豆片放到篦子上，拿到電子高壓鍋裏，[閱讀全文]
快手廚房
快手廚房快手餐 營養好吃又簡單
博文
(2021-02-26 08:47:17)
以前按網上的方子做土豆泥火山，醬汁一澆就塌了，稀裏嘩啦，火山一下就沒了。用這個辦法做土豆泥，砌出的火山英挺峻拔，一點也不塌，快來看看吧！ 喜歡這個視頻的朋友，請點擊這裏訂閱【快手廚房】吧，謝謝您的觀看！ 做法和步驟： 1）取幾個澱粉含量高的土豆，削去外皮，切成大厚片，蒸盤裏放一個篦子，再把土豆片放到篦子上，拿到電子高壓鍋裏，[閱讀全文]
(2021-02-23 10:17:17)
上期視頻說了如何用平底鍋做蛋餃，有網友回複：這個肉餡不熟，怎麽吃呢？最簡單的吃法就是：將蛋餃沸水上鍋，大火蒸8分鍾，直接就可以吃了；我經常會燉一鍋排骨湯，裏麵放上粉條、豆腐、白菜、香菇和蛋餃，有湯有菜，連吃帶喝，配著米飯吃一大碗，熱乎乎，暖和和的，這是特別適合冬天的一道菜；如果嫌燉排骨時間太長，汆幾個肉丸子，再配上蔬菜和蛋餃一起燉，[閱讀全文]
(2021-02-19 13:01:37)
蛋餃，味道鮮美，顏色鮮豔，形狀宛如金元寶，寓意財源滾滾而來，是年菜飯桌上不可缺少的角色。可是，家裏用的是玻璃平麵電爐，沒有明火，感覺用湯勺做蛋餃不太合適。今天嚐試用平底不粘鍋做蛋餃，感覺非常方便，特別來分享一下，隻要注意下麵這幾點，平底鍋做蛋餃真的不難。 1）做蛋餃的肉餡不能太稀，否則，煎的時候出水，蛋餃的邊緣沾不嚴實；做蛋餃之前，[閱讀全文]
(2021-02-16 08:39:50)
這是一道很棒的涼菜，當歸、枸杞和紅棗都是滋補佳品，加上花雕酒和雞肉，既營養又保健；做好放在冰箱裏，隨吃隨切，非常方便；做法也很簡單，隻需要醃一醃，煮一煮，泡一泡，新手也可以做。不過，要想做出好味道，花雕酒的選擇很重要，當然是年代越長的酒越好，可是加拿大很難找到，我經常用華人超市裏做菜用的花雕酒來做，味道較淡，用量多些，如果手頭有白[閱讀全文]
(2021-02-12 09:21:43)
粉蒸肉，也是家庭飯桌上常見的年菜，它軟糯鮮香，少油健康，做法簡單，很受歡迎。今天我作了一點小改動：加入土豆片。我們魁北克的黃土豆，個大、味美，跟五花肉一起蒸得粉粉的，吃起來又香又糯。一口土豆，一口肉，再來一口啤酒，完全停不住啊，哈哈！ 喜歡這個視頻的朋友，請點擊這裏訂閱【快手廚房】吧，謝謝您的觀看！ 做法和步驟： 1）把八[閱讀全文]
(2021-02-09 09:08:29)
滑蛋牛肉，是一種非常方便、快捷的簡單料理，要想做得鮮香滑嫩，入口綿軟，我覺得最關鍵的一招是：選對牛肉。總的說來，牛肉的紋理比較粗，並不是任何部位都適合滑蛋的做法，最好選用肥瘦相間的部分，切得盡量薄，醃的時候用蜂蜜代替白糖，再加一點點蛋清和少許粉芡，炒到牛肉還有一點粉紅就立刻盛出，才能保持它鮮嫩的口感。
這個滑蛋牛肉裏，我還加了洋蔥[閱讀全文]
(2021-02-06 09:11:03)
紅燒獅子頭，裝4個就叫四喜丸子，是春節餐桌上的傳統菜，取人生四喜臨門的好意頭，即古人所說的人生四大喜事：金榜題名時；洞房花燭夜，他鄉遇故知，久旱逢甘露。
春節是闔家團聚，互相祝福的日子，連菜名也透著新年的喜氣和祝願。
今年是個特殊的春節，這個丸子裏，我加了豆腐，希望家家戶戶福星臨門，百毒不侵，平平安安，團團圓圓！ 喜歡這個視頻[閱讀全文]
(2021-02-02 05:20:32)
冬天空氣幹燥，經常去Costco買柚子吃，尤其喜歡這種紅瓤的，酸甜並帶有微微的苦味，吃完口齒生津，很舒服。愛屋及烏，連柚子皮的香味也喜歡上了。吃完柚子，把白色的內皮削去，隻留橘色的外皮，開水一泡，晾涼後加點蜂蜜，香甜清爽，很好喝；今天突發奇想，用柚子皮加點柚子汁來炒雞丁，沒想到大受歡迎：炒出的雞丁酸甜香嫩，口味獨特，一上桌就搶光了，哈哈！ [閱讀全文]
(2021-01-29 06:13:37)
油燜大蝦，蝦肉鮮香，蝦殼酥脆，是非常受歡迎的一道經典名菜，以前去中餐館吃飯，總不忘點一盤過過癮。疫情一來，再不敢出外就餐，隻好在家裏“山寨”一把。其實也不難，煎一煎，加上調料燜一燜，顏色紅亮，吃著也挺像那麽回事。
用的是Costco買的無頭凍蝦，個兒頭不算大，所以不敢叫油燜大蝦。正常應該用帶頭的活蝦做，可是特殊時期，買菜也像深入敵後[閱讀全文]
(2021-01-26 05:57:55)
花菜有很多種做法，也是家庭飯桌上的常客，今天這種做法，非常簡單，而且節省時間。奶香濃鬱的醬汁，滲透到菜花的縫隙裏，吃到嘴裏，滿口奶味，配上菜花本身清甜爽脆的口感，令人回味！ 做法和步驟： 1）將菜花掰成方便吃的小朵，衝洗幾遍，放在開水鍋裏，水開後，煮2分鍾，控去水分；
2）切點顏色鮮豔的配菜，火腿、熏肉、胡蘿卜、甜椒都可以，如[閱讀全文]
