我這麽吆喝的，沒嚇著您吧！
好玩啦~~~~
蠔油鮮貝
剩下的，涼了，就成這樣了。
油麵筋塞肉
肉末豆腐
蠔菇菜心麵筋
墨魚靠肉
燴蘑菇
芋兒
金鉤白菜
今兒偷懶,做法沒寫。
[閱讀全文]
博文
(2007-01-28 01:13:15)
(2007-01-28 01:13:15)
煎帶魚
木耳蘑菇肉末
油燜蝦
油燜筍
飯後甜點AppleStrudel.
Filosheets是買來的。內餡自己做的：蘋果（加了lemonzest糖和檸檬汁）。375F烤35分鍾。
油燜蝦是一位朋友的做法，zt在此，想來他不會介意和大家分享。
“把蝦的須頂和尾巴剪掉，用牙簽紮進蝦身的中部把消化係統挑出來，避免了複雜的背部手術，然後瀝幹浸入青島牌啤酒。約30分鍾後取出，起油鍋[閱讀全文]
(2007-01-28 01:13:15)
改良的重點不止在造型上，而是盤子裏的綠色蔬菜！
做法如下：
1，蒜蓉加雞精水和鹽，浸泡半小時待用。
2，蝦洗淨瀝幹，從中對開，把尾從蝦身中間穿過，讓蝦坐起來。盤中放一層豆苗，多一些，擺平。將蝦擺在豆苗上，把浸好的蒜蓉抹在蝦上。水燒開，入鍋蒸4分鍾。
3，將菜油（不必太多）燒至8成熱，澆在蝦上。蝦蒸了4分鍾，已經熟了，澆一點油，是讓[閱讀全文]
(2007-01-28 01:13:15)
.jpg?dc=4675506984776163635> <br><br />
<br />
家常餅<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UgDvAtUXLsuHXEshfLCtankCt2a8ju*MoQQkRMGHPKWhv!Wl7*OcKLpx9A8Usra*OkRJfQopRx!uza5C33SLF!sXW353Tlaj60nPeiO!rcHyIab*wozCAEbw5F0hkNIO/pan%20cake%201(m)0.jpg?dc=4675506984779467579> <br><br />
<br />
<br />
不吃生蔥，放兩根香菜也蠻好<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VACZAi4YoOuHXEshfLCtamAM40XZEegR8eqwqscCgSb3F*UItJGSQjL4dt!LaH9RUoiTjc*k7XVm3KTtkGrbjjnVk0!S6FJ0cgkd2diPc*p3xoAp4AoWfHPKOFONkoFV/pan%20cake%203%20(m).jpg?dc=4675506984782749252> <br><br />
<br />
<br />
卷起來吃實在<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VAAfAy8Y5euHXEshfLCtape3r!UUWxck6TIS4U81iup4zMqtH2YwXccqOlWZGKLSL7yHvOY2FOA6*cg4!ORnWOe2Mf7UGJLTuM!TMCxa5McWYZydT*xfp1EWyDuymQlt/pan%20cake%204%20(m).jpg?dc=4675506984785735050> <br><br />
<br />
<br />
用生菜卷著吃不油膩<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VADzAjEYb!yHXEshfLCtamJQ!MmoTspTf7xLHyMftKeCPA12VD06ont*VnN*Z4ZoN*nL35KEz4QKLZumRM6G8B2lilBBuP0x8hAUlS3aTLPB01z7UCbvzqqPBXTw30nZ/pan%20cake%206%20(m).jpg?dc=4675506984788439288> <br><br />
<br />
<br />
醬肉切丁拌色拉<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VADvAjIYtOyHXEshfLCtarpaZ1DP2GWBdKdq3o5NJ43pqQtFewRWJyylOdEPJOtjRAyz!i2xQDYZaRsSs7YQKPlYpi3D4VKhYbJTqegKJnWkx*IuCxblGcmSTkrWsM86/pan%20cake%207%20(m).jpg?dc=4675506984791848220> <br><br />
<br />
<br />
這張照片蠻好看，秀秀！<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VAD3AjMY!eyHXEshfLCtagD4vIKQYcp1UrX4LkJjzLvfgy7X45XzzRzf3Dgnd8aRDGAyvJ7lcu0waurwS!uQ6IbDUXAi5WJcQCRds*LAlFDbtpQkLHl5dTzW*DsMgKMq/pan%20cake%208%20(m).jpg?dc=4675506984794854697> <br><br />
<br />
<br />
醬肉做法來自《培梅菜譜》，我用後腿肉代替蹄膀，還加了半匙鹽。<br />
原菜譜如下:<br />
材料:<br />
連皮前腿小蹄膀1個<br />
甜麵醬二大匙<br />
醬油三大匙<br />
紹興酒一大匙<br />
冰糖一大匙<br />
八角一顆<br />
桂皮一塊<br />
做法:<br />
1連皮前腿蹄膀一個,先洗淨擦幹水分後用甜麵醬塗抹在肉之四周,並用力揉搓,放置並醃約2,3小時<br />
2在深底小鍋內,放入醬油,酒,八角,桂皮,等煮滾,再將豬肉落鍋同煮一下,隨後加入滾水三杯,改用小火慢慢燜燒,約半小時後加入冰糖在繼續小火煨煮一小時左右,(需時時加以翻麵)<br />
3煨煮至鍋中湯汁僅剩下半杯,而此汁已經非常粘稠時,離火,待肉冷透後取出用利刀切成大薄片排盤,(原汁澆在上麵供食)。<br />
注:醬肉除可做冷盤之外,最宜夾在燒餅內食用,也可用薄餅或油餅包卷而食。<br />
<br />
)
春月介紹的京東肉餅，技術含量太高，對我有難度。我做個普通的–-家常餅夾肉。
醬肉
家常餅
不吃生蔥，放兩根香菜也蠻好
卷起來吃實在
用生菜卷著吃不油膩
醬肉切丁拌色拉
這張照片蠻好看，秀秀！
醬肉做法來自《培梅菜譜》，我用後腿肉代替蹄膀，還加了半匙鹽。
原菜譜如下:
材料:
連皮前腿小蹄膀1個
甜麵醬二大匙
醬油三大[閱讀全文]
(2007-01-28 01:13:15)
.jpg?dc=4675506465383838976><br><br />
<br />
10分鍾後把刀豆放在雞塊上，再放一個架子。<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UAD9AnMXSKVwhcp2Rc!I!yTaR0HAAzo*!FjzukUSyqa21X!YvWswZc1B4IhpZvsOTwcEJWwOvouTYm72ZfF2qUmvAuA8VK4r9VHVduQhu1zmm70FZQLs8XSCnxsAcJ8b/dinner%203%20(m).jpg?dc=4675506465386897948><br><br />
<br />
然後把生的花卷坯子放在架子上。<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UAAtA3QXjaVwhcp2Rc!I!9j03YGacKNKWXvLHEKNoxldHV6a*wMqf*S77eHI8L8OHLPm0**OH9pecuUHy2f!1VN!ObMROG3Aa34DUx7yrFpcnsNdOj3wYXSCLx0AcC8d/dinner%204%20(m).jpg?dc=4675506465389979189><br><br />
<br />
蓋上蓋子燜燒20分鍾，關火。2分鍾後，裝盤了。先看花卷。<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TQD9Au8Windwhcp2Rc!I!xUm5Z2S9mWLQFFphJkY5xbsg0hVvWbVWBEByLLPUqW8ZVTtX7C*AyCD4GJLFVZxEXdBVy5WDdMpxxDT!I9wnHox!HIqB2fh3Q/dinner%206(m).jpg?dc=4675506465392540262><br><br />
<br />
再看雞塊。<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UAARG3cXXKZwhcp2Rc!I!*XO6CM2*2egCUu5K0xvm9G0!wiP9LHU*ZtSRhbs98HafDGAyMuk2hCejQuzWaDM3auz06ua*6xvFTkOzdj1T0uscKXcgag2qXSCERsAcBEb/dinner%207%20(m).jpg?dc=4675506465395546739><br><br />
<br />
一人一份，看著還不錯吧！<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UAD9AngXoaZwhcp2Rc!I!7TqVScpWizZvJcPEiBBAwmZMYSt5FuGfvfw1DUSteyz8*noYc7n7LUqpwWy*sB*VQXEiNfEY8GVNq4cuJlz37RMxPNmGToJ4XSCnxsAcJ8b/dinner%208%20(m).jpg?dc=4675506465398155534><br><br />
<br />
我今晚6:15pm到家，7:15pm吃飯。動作快了點，麵團沒有揉透，所以花卷看著不是很鬆軟。<br />
<br />
)
根據記憶，我今兒實踐一次，拍了流程，請您瞧瞧。
先燒雞塊
10分鍾後把刀豆放在雞塊上，再放一個架子。
然後把生的花卷坯子放在架子上。
蓋上蓋子燜燒20分鍾，關火。2分鍾後，裝盤了。先看花卷。
再看雞塊。
一人一份，看著還不錯吧！
我今晚6:15pm到家，7:15pm吃飯。動作快了點，麵團沒有揉透，所以花卷看著不是很鬆軟。
[閱讀全文]
(2007-01-28 01:13:15)
.jpg?dc=4675505990776554061><br><br />
<br />
冰糖排骨<br />
就是紅燒排骨的做法，但放了比較多的冰糖。<br />
<br><br />
<img src= http://groups.msn.com/_Secure/0UQCNAuoXk8hhn7GM2TLn4XrAt1T6q57RSRoCkPNMAMjEgEOs*cPWMbUM*izO*!1Ay1d2EkRbTusUlfBkS9DOXCtQgArkGWD9vxhYiJ0RAVd2qIG5ZAk0El9pCLrW8mDQ/pork%20rib%201(m).jpg?dc=4675504924334906654><br><br />
<br />
桃仁雞丁<br />
放了青紅椒，使色彩味道更豐滿。<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0XQCfAnMcG0!36QVLFyeVzf!vLAPqNChrf3dskN6Ih68tjHZ4CNX8pHJjHDnFyjh1i!FEomG9FdDEUO9L9bAzpvsp2Z2q5JjGeEZ1zs2y6T9!Yx9tNG6kcAk16TfvRl!4w6XgFBuJsQ0/walnut%20with%20chicken%20(m).jpg?dc=4675505990786294093><br><br />
<br />
<br />
藍蟹燒豆腐<br />
那天看IceIce 的pp，很好吃的樣子，我也做了，很鮮的。<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TwAjY7oWCG6U7a67h8UILLH7ASlYJXv3HDYhP3CIXnKMvLfVd4Tj6zugoCp9GClWvZ5Ub6vaWZYui4VAecFRdCEnUQAq2c1sSLCnrax*zWqbhsclKXbrpg/crab%202%20(m)0.jpg?dc=4675505990781474185><br><br />
<br />
<br />
我家是愛筍一族。上周，中國店有賣新鮮冬筍！忙不迭地買了一大包。<br />
冬筍肉質細嫩，味鮮爽口，有“蔬食第一品”之美譽。這幾天，天天吃冬筍，過癮啊！<br />
冬筍的食用方法很多，燒、炒、煮、燉、煨等，皆可成佳肴。<br />
我帖兩個家常的，請大家品嚐~~~<br />
<br />
冬筍雪菜肉絲<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VACfAiYZbSzUwQI8gqGgJ7gTWhs7C6CxS3dUusjzKZBPSZT7yT0zu9qEGHf9eXJr8DcxInZjnkkATqxLyTC9uyGXoBp866JThNXbJSgPdkNpMpNYdEds1g!X7rXYG4HN/banboo%20root%201(m).jpg?dc=4675505990769166717><br><br />
<br />
<br />
油燜冬筍麵筋<br />
<br><br />
<br><br />
<br />
這個是全素的，如果再加些素腸地梨之類的東西就有些象靜安寺的素麵澆頭了。<br />
<br />
<br />
<br />
玉米糕 <br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VwAdA6kZ6GEfhJ3AyTpXTRpLKLCHd9cwDjl8Cp2KsgQr9uTRYd1stqiswiqkN8KnmIVbR*ideX87sjZrpbOV13kiYziMVUskl!3YwM6keVH67RbzSAsMBdd*HVcqCOcH/yellow%20cake%202%20(m).jpg?dc=4675505990788807444><br><br />
<br />
雖說是發糕，但得先說酒釀。<br />
上周心血來潮，買來藥丸自己做酒釀，居然成功了！配方上說一個藥丸可做四杯米，我沒敢偷工減料。這下好，做了酒釀元子酒釀潑蛋，還有的多，於是想到用酒釀代替酵母發麵。<br />
大概2杯玉米粉，半杯糯米粉，2大勺酒釀，溫水適量，攪成麵糊，室溫，過夜。第二天早晨麵糊表麵有些氣泡，我認為發酵成功了。可是麵糊體積沒有增大，我擔心發不起來，就又加了大概一小勺baking powder。紅棗事先用清水泡軟了，切成小丁，也加進去。攪勻後倒入烤盤，水開後蒸了20分鍾。關火。五分鍾後揭開蓋子，好失望，沒發起來！<br />
可能是糯米粉放多了，有些粘。口感不同於單獨用玉米粉做的 發糕。我沒有放糖，反到凸顯了棗甜酒香。<br />
這是個失敗的嚐試，如果您用酒釀發麵成功過，請介紹一下經驗吧，我家還有酒釀呢！<br />
<br />
)
香煎帶魚
冰糖排骨
就是紅燒排骨的做法，但放了比較多的冰糖。
桃仁雞丁
放了青紅椒，使色彩味道更豐滿。
藍蟹燒豆腐
那天看IceIce的pp，很好吃的樣子，我也做了，很鮮的。
我家是愛筍一族。上周，中國店有賣新鮮冬筍！忙不迭地買了一大包。
冬筍肉質細嫩，味鮮爽口，有“蔬食第一品”之美譽。這幾天，天天吃冬筍，過癮啊！
冬筍的食用方法[閱讀全文]
(2007-01-28 01:13:15)
.jpg?dc=4675505310158988267><br><br />
<br />
粉簡單！橙肉蔬菜加鹽檸檬汁和少許橄欖油拌一拌就成了。<br />
<br><br />
<br />
雪豆鹹肉<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UgDzAoIYmfgFM!QB6Y33LOJSyooKSDJGjrvg!!7C7YKQkAPCfz8MV4gCP*pOTFN5FC3Mgdf3O9D2baORoz!vOOMuwRse0niuaKYNNmNuCJtZycxdpblAu3mA2xR7QNx0/snow%20beans%20(m).jpg?dc=4675505310159613424><br><br />
<br />
雪豆胡蘿卜開水汆燙，撈入冰水中保持顏色鮮豔，濾幹後與鹹肉青椒一起炒。<br />
<br />
<br><br />
黑白雙煞<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0WQARA4oa26hBc5iyoFGMm25KUi96xHymswXEpWmQRVgdoTOJtLdQ!a3hWpbmSExEl7W*!cgq!7zCZ626KgGTl0Oj6fIHKtJd2!mDcB4fFWpvRiRL*vsiQXqPpuxPA3j8EhCn9Yj3Maw/black%20and%20white%20(m).jpg?dc=4675505310157497755><br><br />
就是炒白木耳黑木耳，加了一根西式小香腸,如果喜歡木耳柔軟的話，炒的時候加一點水燜一會兒。<br />
<br />
<br><br />
螃蟹粉絲煲<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TADtAiQWMUCU7a67h8UILLIB3f4RfcNTX8irt2qMvkMv8VpMiYIPxrSu0SQfEEyIQztkLkabu1ILNjJvSzPBRfTDZOGFvSXbL0y75uPKgypqfX3P9A4Tog/crab%201(m)0.jpg?dc=4675505310158340841><br><br />
<br />
按新桐的方法做的，原方如下。<br />
<br />
粉絲一把，用清水浸泡。花蟹兩隻，清洗，去腮腸，斬成小塊；<br />
蔥取蔥白切段，蒜四五瓣拍破去皮，薑去皮切片。<br />
<br />
鍋燒熱，下油，爆香蔥薑蒜，加點香辣醬，煸香，倒入蟹塊，翻炒，加適量鹽、糖少許，蠔油一湯匙，澆點啤酒，添半碗雞湯，煮沸，將粉絲倒入，炒幾下，將粉和蟹倒入沙鍋中，撒上蔥段，蓋上蓋，開火稍煮幾分鍾，使粉絲吸收湯汁，起鍋。<br />
粉絲吸了蟹和雞湯的味道，十分好吃。<br />
<br />
<br><br />
紅棗冰糖銀耳羹<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UwCfAtIYABTSqELnUD2klReqQjh7lww1qEmNeeZjHeNZ9MqjWoF!nXJy5SWeDcGocX6orLRff7ViQdyWXGNh0KqQ!6GvObAoSgYRlUSei8uaaLXHcS5wPB9jWrZigfSx/sweet%20soup%201(m).jpg?dc=4675505310160206765><br><br />
<br />
<br />
)
香橙色拉
粉簡單！橙肉蔬菜加鹽檸檬汁和少許橄欖油拌一拌就成了。
雪豆鹹肉
雪豆胡蘿卜開水汆燙，撈入冰水中保持顏色鮮豔，濾幹後與鹹肉青椒一起炒。
黑白雙煞
就是炒白木耳黑木耳，加了一根西式小香腸,如果喜歡木耳柔軟的話，炒的時候加一點水燜一會兒。
螃蟹粉絲煲
按新桐的方法做的，原方如下。
粉絲一把，用清水浸泡。花蟹兩隻，清[閱讀全文]
(2007-01-28 01:13:15)
.jpg?dc=4675503814857491281><br><br />
<br />
羊肉切丁，用黃酒醬油花椒粉少許糖鹽拌勻，醃30分鍾。用牙簽串起來，熱油炸熟。紙巾吸去餘油，裝盤，撒孜然辣椒粉芝麻。<br />
<br><br />
<br />
香橙雞塊<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UQAEA8EXeL8!Nm3K3UamQeCaMqLBFySGO8mKbL85DWgurH4ib4q*iuuoNkGxUYh35!4t2wdIQZIpeu4VtsRqI55bTGawvHZtK8vR56SBO2WDND3uw78V1AXGAvorrzbB/chicken%202%20(m).jpg?dc=4675503814671180371><br><br />
<br />
雞腿肉切塊，用兩勺醬油一勺水兩勺麵粉一勺澱粉抓勻。30分鍾後，熱油炸熟。<br />
選一大個的甜橙和一個檸檬，擠出橙汁和檸檬汁，加一勺糖，一茶勺鹽，一茶勺澱粉，攪勻。<br />
起油鍋，把西芹丁和胡蘿卜丁炒熟，把它們撥到鍋的一邊， 把調好的調味汁倒進鍋裏，燒開後，把雞塊倒進去，與蔬菜一起翻炒幾下，裝盤。<br><br />
<br />
<br />
來張近景<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TwChAmkXVaA!Nm3K3UamQZMycZ1dby68vn03QrwNK0RW9rpB60UCaGWnlC50VHBASs76tF4jTg9Y5QO4foy2ZH5VvtXvJVonFIQXZzgcfJFZlSkBKsD3ug/chicken%201(m)0.jpg?dc=4675503814668072088><br><br />
<br />
脆瓜肉末<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VwCJAqoaUal5rXlODjgx64ZxI6pXXLhWG7*D6GPXaYQ7ZDQ7ZXmGr9GH6DOLqJX1i1GvQh455ILyjV!HcN8yQdvgO2qCYVW6OXtF7apJzGl!5*KFN4vrv6Nmch4AMB!9/salty%20cumcumber%20(m).jpg?dc=4675503814868530937><br><br />
<br />
<br />
榨菜黃豆<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VACJAl8ZUj4fhJ3AyTpXTbTO74K56I1BEzEStwyq85dg9z1bLMU8p5YeJJ0JDakvotWqzETJMb8OAzal1ZiqN0lUGyEfPUn3pUiGWE7ZHgWIOuC5gNZ!xm3W!O7B0q7s/yellow%20beans%20(m).jpg?dc=4675503814877427882><br><br />
<br />
<br />
醋溜白菜<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UwAAAMsXYcbInprGFIjS2Z1aV29cWfVTINrdIK25SlMz*TUp14eW8ooxtzBscvc1rxeD5qdpYsAXFG4QB1pHg9zcORKfOooQwL*u!T!BJB3oJ*PL2txF3m1sW82uKSUK/bai%20cai%201%20(m).jpg?dc=4675503814665065611><br><br />
<br />
<br />
<br />
羊肉抓飯 <br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TgAEA48W02BpDv!96w6hmXHsAU*j2IKY*yFd5LlrcgpiuXaa3O56Szn2FIVHYMPPEF2kSRBOAgJhOHckD6n5jxm8rDPLGjb6nvBET5!yDXtXjep7LCx8*w/rice%202%20(m).jpg?dc=4675503814862984067><br><br />
<br />
<br />
紅色的是胡蘿卜，猜猜看，淡綠色的是什麽？<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VwCJApQZAl*05ujv1hozF0YhHXZTu27O2*B8hK92b!40Ajwfnd1LB7CKKpE1IeSEUXYe9MbhhBd2Tj3hB!H9ZRaPdFup7DNd56j35Ca25FvTbnHsx!ZUT5xCDLbi5STV/vegetables%201%20%20(m).jpg?dc=4675503814871637630><br><br />
<br />
吃剩下的拌了花椒油，過粥。<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VACJAg4ZTir05ujv1hozF3ooCdP19CEZlZJDVXhovDDJjYVw9FcaPzauRiU9DNKecrJhQOOzLYcGWkxB*tV9gxl5fRhZCi6UeZAXfn6cJ9vw*gdDiv2rvENXrzQHvfrB/vegetables%202%20(m).jpg?dc=4675503814874718872><br><br />
<br />
小米粥<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UQChAiQYsthpDv!96w6hmaadDfM5Kw1nDttjZdWp2dbVDd8LrChNlb4MvZG6i6bGZ0v3vQhLm0UNU6EXwe8QE4H6wZelic8COZBJ7Nr1H*yFbIbQTW!xhkn89Wyv6MSn/rice%20soup%20(m).jpg?dc=4675503814865322438><br><br />
<br />
牛肉餡餅<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UQCJAgAY*M2HXEshfLCtaqzHWk*N5DaitawdGWhq4FJfdH5FyDGLJZoMRhMHeszLH0MDkRFw5WBY8czD8vmEnOjPtCO74HJnSeSYYnAxbPmBqJPdPL*cv834fG3FS865/pan%20cakes%20(m).jpg?dc=4675503814859956910><br><br />
<br />
來盤幹果吧！<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VQAEA!sYRSFKJsdyOrKV!ltioV5dD8roIOBIkOODUWk1kA*uPe*0pibGTF96jdoegLIuEuM*Zsg0uLAntZWnG5XxKMOJbdWBZm9S67z1dcI*UzzEOXnJDLv8ZIptBYAw/dry%20fruit%201%20(m).jpg?dc=4675503814754073240><br><br />
跟北京的蜜餞比起來，這些幹果加工的時候沒有放糖，吃來不膩！<br />
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<br />
從芝城回來後就懶得出門。精神氣在那邊凍沒了。攝氏零下十八度，冷啊！<br />
冰箱裏能吃的有限，打發了幾天。沒有蔥沒有綠色蔬菜沒有海鮮……<br />
明兒要出去吃早茶，順路可以去中國店，沒有蔬菜的日子馬上就可結束嘍~~<br />
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)
小菜幾樣祝新年快樂！
寫不來抒情的文字，做不來優美的動畫，拍不出感人的圖片，還是上菜賀新年吧！
遺憾的是沒有美味佳肴。歲末，靠冰箱裏的陳菜凍肉度日！
牙簽羊肉
羊肉切丁，用黃酒醬油花椒粉少許糖鹽拌勻，醃30分鍾。用牙簽串起來，熱油炸熟。紙巾吸去餘油，裝盤，撒孜然辣椒粉芝麻。
香橙雞塊
雞腿肉切塊，用兩勺醬油一勺水兩勺麵粉一勺澱[閱讀全文]
(2007-01-28 01:13:11)
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<br />
黃瓜去皮去子，切條，撒鹽，30分鍾，去水分，加糖醋，吃蒜的話可以加蒜茸。<br />
<br />
錦繡玉米<br />
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素三絲 1 <br />
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西芹胡蘿卜腐衣 <br />
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素三絲 2 <br />
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扁尖香菇豆幹<br />
<br />
酸菜肉絲粉絲<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UAAYA6YX6rHv4AkL2wR4ZXmCoVHoiU8sGixsL00pNOhc2SwHP1CdegBBV9007dIxH8N0EGbdCzQi2076KBoMUwn0yZ3CEW*VjhP9kvKh8xBtU19V6YvuonSCthsAcLYb/suan%20cai%20(m).jpg?dc=4675501651433840483><br><br />
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蠔油芥菜 <br />
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起油鍋，炒芥菜，出鍋前加蠔油 （蠔油很粘，可用少量生抽和麻油稀釋）。<br />
<br />
<br />
下酒小菜<br />
花生小魚<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SwDpAhYWdTeQiStbGtB0y7OAuYSC1fHcKGIoal81vy9*Q6vh!NsUZL*8ounm5BqzXHUr5rTRDIyRu!GNu30d3g56cKqUMAkt40VfNbwhrwPrnCz1TI602Q/fish%201(m).jpg?dc=4675501651418878090><br><br />
<br />
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筍脯豆<br />
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<br />
<br />
大口吃肉<br />
鹵牛肉<br />
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<br />
<br />
金錢肚<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TAD1Ai8WXkDiDhXKxPlXnNqoiwpYaeDqNhNBwuerXlHiIC59vvK906fZH3Erz!JGQ8rJTjNFwvr1VOEAYQxTyH6uObnbGUBYYsIwon3ORBOWSSUwAMBtNw/beef%201(m)1.jpg?dc=4675501651391585959><br><br />
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<br />
炸豬排<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TAD1AlgWEExhn7GM2TLn4VVox!Bg7o0zbkWCTa6jukLE0saBqhyhLBxejGAPxnHXPLRJs1Fxvg5rkpCMstnzgWZvJ8PHzqHV8Q8NigI!OKYegTFUvMgo5Q/pork%201(m)0.jpg?dc=4675501651429365764><br><br />
<br />
<br />
泡椒燴牛肚<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TgAYA4cWAV3iDhXKxPlXnMxfQN*acTK5pNv9rGa!C7svFF3E*s0Yn!REgLNtsuuzTVazOIIeR6j0iSU5Z6uE87leelz*buniwQI58GGN7ChXcoS*2t!EIg/beef%203%20(m).jpg?dc=4675501651398096811><br><br />
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<br />
不忘海鮮<br />
紅燒魚<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TgDpAn4WtluQiStbGtB0y0QXMkSaEKIBV*vFwRryXuUwWHzhK7LcHnfVVuVTkqRADRE6lTYm!*Y88xW7ldWA6e8tKt9H0H!ND!jVb81AmxFgV1gfxL18dA/fish%202%20(M).jpg?dc=4675501651421782760><br><br />
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<br />
魚肉合汆<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UQDpAjMYqtuQiStbGtB0y98kgAhntdA!NPBNYtirjnKf1mwY1!Fl6lujq4wMLYQImxAMN8dmcGWtjplgvTfdPTKKvnkLzGY9L4IBsGg1BCNT3aYcXEJxISOz8CGRDj!Q/fish%20soup%20(m).jpg?dc=4675501651424020916><br><br />
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蒸螃蟹<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SwAEAwQWgDKU7a67h8UILLhV5CQG1V2jrW6A4FF9WjoSmQhBZjtucbYF59QX7V2DXEO0!2HDQbiRpdR78s7ibmntaypLj39n6MPb8pVxuBxvVbkM27Ei0w/crab%201(m).jpg?dc=4675501651405827752><br><br />
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<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TgAjY4wWi16U7a67h8UILLH7ASlYJXv3X55RlLXJrRBPrcvi28WWU0Lt2R4DVeaZ3HdlcyLgiUku*QOYKzzJS2lgB3kNwzk9vfw5gDD*!KAKQwUmB1KHaQ/crab%202%20(m).jpg?dc=4675501651408288609><br><br />
<br />
<br />
無雞不成宴<br />
豉汁雞塊<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TgAcA0EXrpA!Nm3K3UamQZMycZ1dby68PLnFjPXCf1BZwSqFdUGfLwtPYwTUxEucY57iXbci1KWEq2fYPQc4WQH4XzO!KSiMNQC4o5ppzlWhOUuPxpXKmA/chicken%201(m).jpg?dc=4675501651400855135><br><br />
<br />
<br />
鹵雞蛋<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SgAEA58VLRXOvMf68fuQuEtc!zPOLQQIvMityP*s9I89bRW6OQ7OtO5yk2OuACLDbu1nUkFU1voUiONvcT3B9pJJr045bXaUoQ04g2voZ8s!3inQY7romg/egg1%20(m).jpg?dc=4675501651415446888><br><br />
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又見包子<br />
牛肉水煎包<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UgAEA48XL7HJsmJmcydTv62rCu!u6q20RdCQZHKj9kSm5PB9QTZx0*BLifnmtGzfzlaBbkZHxZgKw0MsCI0k5G30k*rIb1MyRj02Jhgos5crm2HJiMhJwHsJenruTGZQ/bao%20zi%201%20(m).jpg?dc=4675501651385891150><br><br />
<br />
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飯後甜點<br />
酒釀小園子<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0WADpAmYaP5dpDv!96w6hmXVoUhiKjyhnygTWx8cXZqKau6qk5*8wYrVRVfLmSpTTqqLnJeG1wtb7WkTxX9Q6LJpgVNWP*hCClHKIQM763cfBeDNtZYi2UQkhG2Q2XlnfMgAAAP****8/rice%20wine%20soup%20(m).jpg?dc=4675501651431253959><br><br />
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周六全家將飛windy city。過節去嘍！<br />
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提前祝大家吃好玩好聖誕快樂！<br />
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)
素菜開胃
糖醋瓜條
黃瓜去皮去子，切條，撒鹽，30分鍾，去水分，加糖醋，吃蒜的話可以加蒜茸。
錦繡玉米
素三絲1
西芹胡蘿卜腐衣
素三絲2
扁尖香菇豆幹
酸菜肉絲粉絲
蠔油芥菜
起油鍋，炒芥菜，出鍋前加蠔油（蠔油很粘，可用少量生抽和麻油稀釋）。
下酒小菜
花生小魚
筍脯豆
大口吃肉
鹵牛肉
金錢肚
炸豬排
泡[閱讀全文]
(2007-01-28 01:13:11)
.jpg?dc=4675493703015676987><br><br />
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豆腐肉餅<br />
老豆腐擠壓出水後拌在調好味的肉餡裏，加些幹澱粉增加粘性，做成餅狀，油煎兩麵，加黃酒醬油糖和水，大概燒10分鍾，把肉餅擺在盤裏，把剩下的湯汁澆在肉餅上。<br />
加豆腐在肉餡裏有兩點好處，一是肉餅更嫩；二是讓女兒吃些豆製品。豆腐單燒她不吃的。<br />
做成餅的形狀是因為很少的油就可以煎了，還易熟；做成獅子頭的話，要用很多油來炸，我最不喜歡在家起大油鍋了。<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0YABxA!YcM4I8plNQgEOnTR9dTvPsQXwK7Oyffxby7ursjqUAk5nCZ4*pzOS2saCEpE3tTgzAvnuL0O1RrjFctUZlfOPC1H0HP*8Tnu71Aqo1ubb8VzzyohRlsuH*o82QBKge1NUmhurXcu0CSW5ldA/dofu%20and%20pork%20ground%20(m).jpg?dc=4675493702998872529><br><br />
<br />
西芹魷魚卷<br />
大魷魚，洗幹淨，撕去表麵的紅膜，切開，在腹部內側傾斜45度以交叉刀切魚鱗狀紋。<br />
西芹剝去老筋，切斜片。 <br />
魷魚、西芹分別入滾水鍋汆燙，魷魚燙約30秒，稍卷即可撈出，西芹燙至變色，均投入冷水冷卻，再撈出瀝幹水。 <br />
起油鍋，下蒜米薑茸，出香味後，下魷魚和西芹，翻炒，撒黃酒，放鹽、糖、雞精、胡椒粉及水澱粉，快速翻炒幾下，裝盤。<br />
<br />
海鮮之類的, 魷魚啦，蝦啦，周末買回來後我會當天收拾幹淨放冰箱冷藏室備用。這樣的話，workday 的晚餐就不需要從頭準備了。<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UABxA3AXBKmv9ZLrz7EeZYUpBVVKKGyRP*cDHmbozj8fUhdMPPZyeh1ks4hWWS8Q1XdaTWk8Fh*vqWNn5UBbDM1xIaOBWg9UTrJ42w6sg4LQreL4zCNWeXSCoR0AcKEd/squild%202%20(m).jpg?dc=4675493703017961273><br><br />
<br />
剩下的部分做了雪菜魷魚絲<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UAAAAHEXSamv9ZLrz7EeZSdbaa2sYH1alqJTE7U8Q8iW!u8dmfTFNOZbja2zI8LCpnhfbWbroYfg6leahv*xxQD2xaEuH8RtluhscwfE4JNfAF3!I9hSOgAAAAAAAAAA/squild%203%20(m).jpg?dc=4675493703021715393><br><br />
<br />
金針菇燴豆腐<br />
豆腐切條，金針菇切段，肉絲用黃酒鹽醬油和少許幹澱粉抓醃。<br />
起油鍋炒香蔥蒜，下肉絲，劃散變色後下金針菇，翻炒；加鹽雞精和豆腐，再加一杯水，燒開，該小火，燒一會，使豆腐入味，勾芡，放幾株菠菜芯點綴。趁熱吃。<br />
<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SwCPAgQWezY8plNQgEOnTfw4Gf5nbYDs4KEvBxvIZjNpWPyboyAZO*subS!2xF*9SoHiIx5PcooA0!Er25SxdB2mBa1q!5GooQ*aH3M6tKCeEMLN298ySA/dofu%201(m).jpg?dc=4675493702995765836><br><br />
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醋烹銀芽<br />
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<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SwAAAOwVzC8rNQoNyLd4m57FGLVA0DQflG!cWp2!wxufJ1UuaFAWz!!Orp6SS8p2ag!jkZWRntypeixnpPGfOtYeHb7NSi0qeW!6txsv6mLewx8M2pIdsQ/bean%201(m).jpg?dc=4675493702987117045><br><br />
<br />
素三鮮：黃豆芽蠔菇油豆腐<br />
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<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TgB9A3QW0VsrNQoNyLd4m3S6wJzbuEqTeJa7NWhwKQn2n2ZKo9xIMN8ZbbIYAkhGrVwjE5itIGXgkIpzavrCduv63J5Fi2sQxwLA84xHja32d6fkcJ*yHw/bean%202%20(m).jpg?dc=4675493702989450644><br><br />
<br />
什錦海鮮豆腐煲<br><br />
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油煎饅頭<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UwAAAPkXDNfOeiq3S07KpTUI86Y*DxQA8fh6bMop6Kw!euWhxhtxbSUmA98CLcz9uk57ZKr1UFpyV3szNj9OI44nIwS9tVgYpdofGdEaowtWgstDSjWm*3MRX3!GBLfH/man%20tou%202%20(m).jpg?dc=4675493703004366906><br><br />
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紅燒帶魚<br><br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VQAnA7YY!RQhtlESdryJ20LXjq69kST9YOXkr1IvJdBzFk!QSffyv19c0*6UrCEAxrmau5W2MrK*W1kGGAZNZoYlITzf4fLXCJQgears2xU*sVaiPFsSrNMAJgVqIzUJ/belt%20fish%202%20(m).jpg?dc=4675493702992955019><br><br />
<br />
)
粉絲菠菜雞蛋
先炒兩個雞蛋盛出來，起油鍋炒菠菜，翻幾下，菠菜遇熱變軟，加一杯水，再放一把泡軟的粉絲，加鹽和雞精，燒開，把炒好的蛋加進去，裝盤。
這是個十分鍾就能搞定的菜，蛋和粉絲吸足了菠菜的湯汁，很好吃的。
豆腐肉餅
老豆腐擠壓出水後拌在調好味的肉餡裏，加些幹澱粉增加粘性，做成餅狀，油煎兩麵，加黃酒醬油糖和水，大概燒10分鍾[閱讀全文]
