交作業：輕乳酪蛋糕和檸檬蛋白派

精致美味的甜品可以為一頓飽餐加上漂亮而完滿的句號。不過，因其高熱量，我們總是有一種欲拒還迎，若即若離的的煎熬和忍耐。以下兩款雖然屬甜品中比較light的，但不失其香軟濃滑的質感，入口便有極大的滿足。推薦！

Cheesecakes





剛剛脫模，看著蠻樸素。





切開來，細潤的蛋糕體，淡淡的cheese味複合檸檬的清香，一點都不膩。

做法連接，是潛水妹妹的方子：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=303726

Lemon pie





蛋白的造型很隨意。





切開來，層次和顏色很誘人吧。吃一口，酸酸甜甜的，妖蜜!

做法連接，是為為的方子：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=3653


順便再上兩個家常菜。

啤酒豬腳





豬腳開水汆過，洗幹淨。鍋裏加啤酒一瓶還有醬油八角桂皮草果南薑蔥和泡香菇的水。把豬腳放進去，燒開後改中小火燒一個半小時，加一塊冰糖和鹽，再加幾個水發香菇，燒半小時。裝盤。

多拍幾張過眼癮。










幹貝蘿卜球

幹貝泡溫水30分鍾，再放入鍋中蒸半小時。取出，用手撕散備用。
將白蘿卜也蒸10分鍾，然後用挖球器挖成小球，用一杯清湯把蘿卜球煮至透明且夠爛。
起油鍋，下薑絲，再將幹貝下鍋略炒，然後將蘿卜球下鍋同炒，淋下酒及蒸幹貝的汁與另外一杯清湯，下鹽調味，再煮一會兒，勾芡，裝盤。