鍋包肉 鍋包肉是東北的一道人見人愛，做夢也愛吃的地方特色菜，這是哈爾濱道台府菜創始人、濱江道署首任道台杜學瀛首席廚師的鄭興文當年為適應外國來賓的口味，就把原來鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了酸甜口味的菜肴，這一改使哈爾濱出現首創的菜肴。鄭興文按照菜肴的做法稱它為“鍋爆肉”，到如今就被叫成“鍋包肉”了。鍋包肉流傳至今已[閱讀全文]
賣紫色布的
享受生活的美好時光
博文
(2018-07-13 09:00:10)
鍋包肉 鍋包肉是東北的一道人見人愛，做夢也愛吃的地方特色菜，這是哈爾濱道台府菜創始人、濱江道署首任道台杜學瀛首席廚師的鄭興文當年為適應外國來賓的口味，就把原來鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了酸甜口味的菜肴，這一改使哈爾濱出現首創的菜肴。鄭興文按照菜肴的做法稱它為“鍋爆肉”，到如今就被叫成“鍋包肉”了。鍋包肉流傳至今已[閱讀全文]
(2018-06-12 06:46:43)
吃飯快好不好？當然有的時候需要吃的快一點，但大對數時候，需要慢一點吃飯。慢一點吃飯對消化好以外，享受吃飯的過程也是不容忽視的。記得我婆婆提過，我大姑姐的女兒幼兒園在孩子吃飯的時候比誰吃的快，我婆婆非常不讚同幼兒園的做法，可不咋地，這太不對了，孩子從小被灌輸這樣的概念，會影響孩子一輩子的，希望家長能出來製止這樣的事情。不過，吃飯太慢[閱讀全文]
(2018-06-11 19:24:52)
香辣肉絲 食材：香菜，瘦肉絲，蒜切片，幹辣椒絲，澱粉，菜油，水，料酒，糖，醋，醬油，花椒麵，薑末，薑粉。 做法：1，把肉絲放入大碗中，加入澱粉水，料酒，醬油，花椒麵，薑粉調勻備用，香菜切段，小碗調汁，加入一點澱粉水，醬油醋糖，不要太多。2，小鍋內放入適量的菜油，把肉絲一個一個放入炸熟。3，鍋內放入適當的油，加入幹辣椒絲和蒜片炒，放[閱讀全文]
(2018-05-17 12:09:15)
春天的韭菜誰要也不給，頭茬韭菜這個味濃哇，雖然韭菜顏值欠佳，但是隻要味道濃，那都不是事兒哈。自己菜地的韭菜，隨便收拾一下，洗吧洗吧就可以切一下做餡兒，如此之簡單，沒有化肥，沒有農藥，在地裏咋長都行，粗的細的都不要緊，吃到肚子裏都一樣。韭菜是成堆長的，有的地方長的就粗，說明那塊地適合韭菜，有的地方長的細不啦嘰的，說明那塊地不肥，需要[閱讀全文]
(2018-04-26 05:57:42)
在回北京的飛機上，我的座位是C，靠過道是我最喜歡的位置，尤其是長途飛行，過道的座位實在是寬鬆方便。裏麵靠窗戶坐著一個白人小帥哥，他主動和我聊天，這個年輕的美國小夥子還真健談，他說：我喜歡中國，我可以在中國生活下去，而原因可以隻有一個，那就是：中國的美食。我太同意了，舉雙手雙腳同意。的確，我在北京的這八天的時間裏麵，享受著新鮮食材做的[閱讀全文]
(2018-04-15 04:56:29)
小肉絲瓜頭天晚上把小裏脊肉切小條或小片，用料酒鹽醬油花椒麵薑末拌勻，之後加入適當的油拌勻，這樣保持肉香不散發。放入冰箱備用。食材：新鮮小絲瓜，蔥末，鹽，油，醃好的豬肉片，小西紅柿。做法：把絲瓜洗幹淨切片，小西紅柿切一半，鍋內放油，蔥花爆鍋，放入肉片煸炒熟，加上絲瓜片和小西紅柿，炒至瓜片熟即可上盤。特點：絲瓜清香借著肉香，西紅柿的酸[閱讀全文]
(2018-03-13 07:08:16)
幹豆腐是東北人的大愛，在遼闊的東北大平原上，黑油油的土地生產著高質量的農作物，大豆是其中之一，隨之而來的豆製品在質量上也是標兵級別的，我從小生長在這片土地上，對家鄉的豆製品有著特別的情節和愛。離開生我養我的吉林市，來到長春上大學，才發現，長春和吉林這僅僅三小時的車程，豆製品的區別竟然如此之大，回吉林的次數越來越少，之後畢業來到[閱讀全文]
(2018-03-08 18:18:42)
頂頂香的家常菜，又快又好吃，可能嗎？當然可能啦。你下班回家，大的小的餓的嗷嗷滴叫，你咋辦？天天吃餐館也不是那麽回事呀，請人到家裏做飯？哪裏有那麽多的閑人不在自己家做法去你家做飯？還是自己動手，豐衣足食吧，試試咱的原創菜譜，做法不在是愁事兒，而是個樂。 燉南瓜 頭天晚上，把南瓜去皮，切塊放在小塑料袋裏，之後放冰箱裏。 食材[閱讀全文]
(2018-02-08 10:16:49)
立春也過了，這春餅也哢哧哢哧的吃了，雪，還是在下，加上雨，一混合，地上開車，走路也是哢哧哢哧的，這脆脆的聲音不多見。倒是挺讓人有點稀奇的感覺，雖然這把年紀了，也會想孩子一樣，在房子周圍走一圈，享受這哢哧哢哧的響聲。 每天麵對的不單單是天氣，當然好天氣，咱們沒啥擔心的而且還享受，隻有壞天氣才有點一絲絲的那種說不出來[閱讀全文]
(2018-02-06 11:03:19)
記得小時候在東北那嘎達，冬天，艾瑪呀，天寒地凍，那叫“地凍”啊，不是“地洞”，也不是“地動”。地凍的結結實實的，可是來到美國，我們的城市與北京的緯度差不多，這裏的冬天連草都不幹吧，以前呀，我在冬天根本就不注意菜地，今年因為春天的時候買了好多以前未種過的苗，秋末或者沒吃了或者生長的晚，結果呢，整的大冬天的，菜地還是有[閱讀全文]
