冰箱裏，尚有小嫩雞一隻，光棍雞的料包用完了，口水雞吃膩了，燉雞湯不夠味，進烤箱有點浪費，眼珠一轉，計上心來，嘿嘿。
原材料：花椒一大把，鮮薑、蔥和大料八角若幹，六必居幹醬一勺，用麵醬代替也行。
製作：
1、起油鍋，足量的熱油炸糊花椒，見花椒轉黑即可；
2、另起油鍋，兩勺炸好的花椒油，放入鮮薑、蔥和大料八角，六必居幹醬炒香；
3、[閱讀全文]
博文
(2007-11-07 19:54:13)
冰箱裏，尚有小嫩雞一隻，光棍雞的料包用完了，口水雞吃膩了，燉雞湯不夠味，進烤箱有點浪費，眼珠一轉，計上心來，嘿嘿。
原材料：花椒一大把，鮮薑、蔥和大料八角若幹，六必居幹醬一勺，用麵醬代替也行。
製作：
1、起油鍋，足量的熱油炸糊花椒，見花椒轉黑即可；
2、另起油鍋，兩勺炸好的花椒油，放入鮮薑、蔥和大料八角，六必居幹醬炒香；
3、[閱讀全文]
(2007-10-30 23:43:17)
買宜家的東西，尤其是組合家具，不得不佩服製作者的巧思慧心，沒寫錯，這裏是製作者而不是設計者。家具的製作者就是可以把幾塊木板加工成未組裝的半成品，讓普通人借平一個榔頭，一把起子和宜家標誌性的杠杆轉軸就把一屋子的家具全自己組裝好。
很多時候，看到一個木頭楔子，一節小繩子，根本猜不出有什麽用，等到按提示用到那一步的時候，才有醍醐灌頂[閱讀全文]
(2007-10-12 13:34:02)
昨天早晨起得太早，吃完晚飯就渾渾噩噩的，知道自己是沒精神幹活了，那就在廚房裏上課吧，臨摹蔥花兒版的Biscotti.
原材料是全部照搬了，由於實在是太困了，為抓緊時間睡覺，在製作工序上省略了幾個步驟,比如，第一次烤完後，沒有等放涼，就切塊了，發現如果像蔥花兒切那麽苗條，就很容易切碎，所以我的Biscotti都是憨憨的；還有就是，第二次烤完後，也沒有完全放[閱讀全文]
(2007-10-10 21:46:32)
喜歡看《sexandthecity》，除了那三四百雙的ManoloBlahnik，還會非常向往四個主人公之間的真摯友誼。閨蜜嘛，是我們派遣寂寞的良伴；是我們情緒垃圾的回收站；更是一起八卦的親密搭檔。
不知道誰說過：女人之間的友誼有時候會很博弈。好像很通禪道，犀利挑開那層似有似無的麵紗。所以我們會想，有時候向Carrie一樣，有一個Stany的同誌姐妹淘也不錯哦。同誌姐妹淘[閱讀全文]
(2007-10-08 23:31:52)
[家常白切雞]
這是超級簡單的一道冷盤，以前家裏請客吃飯，老爸是一定要做這道菜的，而且頗受歡迎。在大學住校的時候，老爸還會特地給我做一飯盒，讓我帶到宿舍和姐妹分享，到現在還被大家想起，真是不容易啊。
原料：雞腿，少許花椒，鹽，蔥薑適量；
做法：把雞腿用鹽和花椒醃好，喜歡偏鹹一點的，可以放在冰箱過夜；不需要太鹹的，就醃4個[閱讀全文]
(2007-09-30 19:23:49)
番曉茄今天又操練了一道私房經典菜，毛毛媽的冰糖肘子。
工序及原料：
1、把超市切好塊的肘子放入沸水裏，焯2分鍾。鍋裏事先已經放好了適量蔥薑，主要小茄對肉腥味有抵製情緒；把焯好的肘子撈出用涼水衝涼，瀝幹水份待用。這個時候對於超市沒有處理幹淨的豬毛是最佳下手機會；
2、起油鍋，放入兩勺白糖炒色，然後把備用的肘子放入油鍋。第一次發現炒糖[閱讀全文]
(2007-09-28 18:45:31)
鐺，鐺，鐺，番曉茄臨摹寫生課堂今天開課。
所謂臨摹者，就是照著別人的方子學做菜。江湖上，很多前輩已經出神入化，動不動就能出幾道自己創新的菜式。小茄我還屬於初出江湖的小屁孩兒，讓我創新，純屬糟蹋糧食。唯有紮紮實實跟前輩們練好基本功，多總結，勤操練，以求有朝一日能練就“手中無劍似有劍”的境地。
今天開課第一天，臨摹愛廚姐姐的cheesemuffin<[閱讀全文]
(2007-09-24 00:27:18)
，1個小時，之後少許冷卻後脫模，然後開吃。<br><IMG SRC=http://www.ssb8.net/users/33589/fruit_cake_pre__21103___26412_.jpg BORDER=0 ><br>加了酒的糕點就是特別的香醇，又是堅果，又是水果的，飽肚子還不失營養，配上英式紅茶或花茶，一個下午就這麽容易的消磨過去了。<br><br><IMG SRC=http://www.ssb8.net/users/33589/fruit_cake_02__21103___26412_.jpg BORDER=0 ><br>)
包容是一種生活態度
對於添加酒水的甜點我一向特別感興趣，就好像我對巧克力口味的所有食品躍躍欲試。周末在家裏又操練了一款蛋糕，這是添加的朗姆酒的水果鬆糕。
時尚講了好幾年的mix&match，傳達到美食的時尚理念則就是fusion。什麽是fusion?初級的fusion是一種簡單的攪拌，把未必是同一屬性的東西混搭在一起，陳年佳釀和脫脂牛奶，吞拿魚生和街邊的臭豆腐；[閱讀全文]
(2007-09-10 14:55:48)
<br>50g cornstarch<br>1/2 t 塔塔粉 <br>融化CREAM CHEESE,加入MILK,用BLENDER打一下,加40G糖,蛋黃,檸檬汁,CORNSTARCH調勻<br>預熱烤箱350F<br>蛋白+塔塔粉打發,分三次加入30G糖,打到硬性發泡<br>舀一半蛋白輕輕調入蛋黃,再將調好的糊倒入剩餘的蛋白中調勻.倒入墊了PARCHMENT PAPER的烤盤.<br>325F 水浴烤40分鍾. <br>)
減肥，大概是女人這輩子永遠不會停止的話題，上不上像，其實和臉大臉小無關，和瘦不瘦有關。臉再大的人，隻要瘦到一定程度，毫無疑問都會上像，至於看上去健步健康，那就是另外一碼子事兒了。
沒有幾個女孩子能抗拒甜品的誘惑。來到北美，當KFC,McDonald前所未有的充斥我們身邊的時候，我們可以堅定的說no；可是，當我們發現cheesecake不再是國內高檔西點店的奢侈品[閱讀全文]
(2007-05-17 22:48:10)
今天下午去了城裏一個italiansupermarket,看到琳琅滿目的異域食品，感覺自己就像老鼠掉進了米缸，樂不思蜀了。
CarpreseSalad
先把西紅柿和mozzarellacheese分別切成片，然後一片隔一片的擺放好。用3tbspoonfreshlemonjuice,3tbspoonextravirginoliveoil,1/2tspoonsalt和1/4tspoonblackpepper攪拌均勻。然後均勻的灑在salad上。最後，取幾片新鮮的basil簡單切碎灑上即可。
回家後發現沒有新鮮的檸檬[閱讀全文]
