新年前起壇子泡的泡菜早已步入正常軌道，頭天泡的“鬼子薑”、蘿卜、白菜，第二天就可以吃了；長豇豆則需要四、五天時間。 這半個多月來，壇子裏竟也有了一些“老泡菜”，用來燒了一次“泡菜燒魚”，很是好吃，隻是太忙了點，沒有照相，隻好下次再與朋友們分享了。今天，學著媽媽的手藝做了極為家常的“炒泡菜”。 記憶裏，媽媽的炒[閱讀全文]
色迷心竅
居家生活、饕餮本性、小廚小菜、旅遊小聚、光影泛美、靜窺自然
博文
(2016-01-10 18:03:01)
新年前起壇子泡的泡菜早已步入正常軌道，頭天泡的“鬼子薑”、蘿卜、白菜，第二天就可以吃了；長豇豆則需要四、五天時間。 這半個多月來，壇子裏竟也有了一些“老泡菜”，用來燒了一次“泡菜燒魚”，很是好吃，隻是太忙了點，沒有照相，隻好下次再與朋友們分享了。今天，學著媽媽的手藝做了極為家常的“炒泡菜”。 記憶裏，媽媽的炒[閱讀全文]
(2015-12-31 16:35:29)
年夜飯 每每朋友小聚、喜慶佳節最舒適愜意、解饞了願的還是“國菜（ChineseFood）”，再好的西餐也隻能當“配角兒”，沒有貶低西餐的意思，隻是心底裏那一絲瘙癢、牽掛與記憶。 八菜一甜品，也算一個“小宴”了吧！？ 八菜： 清蒸鰣魚、宮保雞丁、苜蓿肉、紅油豆豉苦瓜片、紅油肘花、麻婆豆腐、涼拌土豆絲、桂花蜜山藥 甜品： （[閱讀全文]
(2015-12-30 22:01:38)
終於決定跑泡菜了，朋友給了一個小玻璃壇子，早就想泡了，才動手，是什麽人說的？：“......不分先後，......動手不論早晚，動手就好，就不晚......” 一周前“起”的壇子，見照片： 一周之後是這樣滴： 嗬嗬，有點心花怒放的趕腳，三天就有了泡菜的酸味，一周居然就有了媽媽的老泡菜“意思”了，空口吃起來很是酸爽脆，20多年沒碰泡菜了[閱讀全文]
