七月將末，八月降至，也要開始準備起中秋節的月餅了。因為轉化糖漿最好是放置2周以上在使用，所以。暫時的咱們可以開始準備起來了。這次的轉化糖漿製作起來實在是很容易，但是需要注意到的地方卻不少。所以，請大家先耐著性子讀一下注意事項了&_&注意事項：1、煮糖漿的時候，正常來說不需要蓋鍋蓋；2、所有材料都放入鍋中開火之後，最好不要攪動。糖漿的溶[閱讀全文]
嫏嬛-樂樂
一個敬業的吃貨
博文
(2016-08-22 08:17:12)
七月將末，八月降至，也要開始準備起中秋節的月餅了。因為轉化糖漿最好是放置2周以上在使用，所以。暫時的咱們可以開始準備起來了。這次的轉化糖漿製作起來實在是很容易，但是需要注意到的地方卻不少。所以，請大家先耐著性子讀一下注意事項了&_&注意事項：1、煮糖漿的時候，正常來說不需要蓋鍋蓋；2、所有材料都放入鍋中開火之後，最好不要攪動。糖漿的溶[閱讀全文]
(2016-08-15 09:02:19)
某家牛牛買了一大條貓魚回來，魚身我們自己起了火鍋吃掉了。魚頭就想著做個湯的好。 慢燉鍋慢慢煨了大半天以後，某笨收到一個驚喜。第一次吃到口感像豆腐的魚來著，還是無論怎麽樣燉都會嫩嫩的魚。 材料： 魚頭1個切兩半 豆腐2片切成小塊 薑3片 鹽與白胡椒粉適量 步驟 1、魚頭控幹水分，下鍋煎至兩麵金黃； 2、薑片鋪在慢燉鍋鍋底，放入[閱讀全文]
(2016-08-08 18:27:52)
傳統的七夕節馬上就到了，看著朋友圈裏的姐妹淘刷他們收到的玫瑰花，某笨爭取零花錢無果，某家牛牛又裝傻問哪天才是七夕節之後， 某笨決定做一些好吃的來安撫自己的胃與小心髒。 做一點應景的小點心，希望能夠乞巧的時候乞到好福氣 材料： 水油皮部分：麵粉100G水45-50G黃油25G糖10G 油酥部分：麵粉100G黃油50G 餡料部分：紅豆沙60-90G 烤製時間：350℉170[閱讀全文]
(2016-08-01 19:43:53)
材料：米飯（1杯半米煮出來的量）壽司醋半杯（可以視口味調整）胡蘿卜半根小黃瓜2根雞蛋2隻海苔片4片壽司卷簾1板步驟：1、趁著米飯還熱著的時候，將壽司醋倒入米飯中，拌勻放涼；2、胡蘿卜切條，煎熟，雞蛋攤成雞蛋片，黃瓜切成條；3、取一張海苔片，光麵朝下放在壽司卷簾上，海苔邊與壽司卷簾外延齊平，取一勺米飯平鋪在海苔片上，盡量壓緊實；4、在米飯外延留[閱讀全文]
(2016-07-25 09:11:12)
記憶裏的夏天總跟暑假相關聯，有各種剛從地裏摘回來的蔬菜，水果也是一年中最多的時候。作為吃貨的我最關心的是，媽媽做出各種好東西，炸醬麵、涼麵、鹵鍋麵------也就是豆角燜麵。因為方言叫法的關係，我有很長一段時間都不知道用什麽名字來稱呼這款麵食才能讓別人了解味道美好的那盤麵。小的時候因為果蔬沒有現在這麽豐富的供應量，母親總是在暑假結束前後端[閱讀全文]
(2016-07-18 08:30:10)
前兩日看論壇裏有大大發了花式羊羹的帖子，某笨有點心虛的糾結，自己這篇存貼到底要不要這周發出來。 可是十分不幸的事情是，某笨沒有存貼了，某笨這周末才能回到大boulder的家裏去。 不過，有一點某笨還是很開心跟大家一起分享的。那就是那個經常結塊的魚膠粉的問題，某笨終於找到了正規的方法處理掉他。重要的事情說三遍，冰水調和魚膠粉，冰水調和魚膠粉[閱讀全文]
(2016-07-09 19:25:05)
我最最親愛的煎餅君，我想死你啦。春天的時候回大Phoenix，朋友建議我回家的時候把她用來做煎餅的那台機器扛回家，某笨拒絕了。但是某笨想吃煎餅的心，一點都不拒絕。然後某笨就尋尋覓覓的想找一個價位合適的方形煎鍋出來製作親愛的煎餅君，最近某笨很幸運的淘到了一個品質很棒的。然後，某笨跟某牛牛連著吃了兩天才過癮。材料：玉米粉：30G（某笨準備的是兩人份[閱讀全文]
(2016-07-02 11:12:07)
SantaBarbara是某笨第一次見到海的地方，長到快30歲的時候第一次看到海的地方。今年是某笨第二次過來，每天窩在房間裏追劇，聽著海浪的聲音，踩在沙灘上，卻沒有了第一次過來海邊時的興奮。有可能在美國時間久了，很多之前覺得新鮮的東西都不再新鮮了吧。想到之前回國的時候，某笨朋友講說：“就是喜歡找一個遊人稀少的古鎮，隨便找一家店一坐一下午的發發呆。&r[閱讀全文]
(2016-06-27 08:21:05)
某笨的海綿蛋糕的改良版~~~~~清新檸檬味在某笨覺得香草豆莢太貴的日子裏，某笨致力於尋找到一種能抵抗蛋黃頑固腥味的材料。而這款蛋糕也是某笨能成功烘焙出海綿蛋糕的代表，某笨深以為傲的那一款味道。夏天熱熱的時候一杯涼涼的檸檬水加上一塊清新味道的檸檬蛋糕，心情和胃都是舒爽的。材料：蛋白：3枚糖：12G玉米淡粉：5G（可選）蛋黃：3枚糖：36G牛奶：32G植物油[閱讀全文]
(2016-06-19 17:09:57)
材料： 澄粉：250G 麵粉：25G 水：420—450G 鹽：1-2G 配料： 醋、生抽、蒜瓣、芝麻醬、烤麩、黃瓜、油潑辣子 製作步驟： 1、將材料部分的全部材料混合均勻，攪拌成沒有顆粒的麵糊； 2、取一個有沿的、可以進微波爐的盤子，表麵拿廚房用紙擦過油； 3、倒入薄薄的一層麵糊，微波爐中高火1分30秒，（也可以視自家微波爐功率表而定） 基本[閱讀全文]
