嫏嬛-樂樂
一個敬業的吃貨
Santa Barbara 是某笨第一次見到海的地方，長到快30歲的時候第一次看到海的地方。
今年是某笨第二次過來，每天窩在房間裏追劇，聽著海浪的聲音，踩在沙灘上，卻沒有了第一次過來海邊時的興奮。有可能在美國時間久了，很多之前覺得新鮮的東西都不再新鮮了吧。
想到之前回國的時候，某笨朋友講說：“就是喜歡找一個遊人稀少的古鎮，隨便找一家店一坐一下午的發發呆。”某笨想了很久都不知道，發發呆是一種什麽樣的感覺。
某笨可以聽著海浪胡思亂想，可以坐在沙灘上看小說，可以一邊走一邊找找看有什麽有趣或者美好的事物，哪怕是發現一種開著小小絨球的花樹會開心，看到樓梯上的馬賽克圖案拚的很有意思很開心。但是單純的發呆，某笨總會覺得很沒有安全感，會覺得內心空空的。
也許真的是因為某笨就是一個腦袋空空，口袋空空的人吧，某笨覺得有事情做，有事情可忙碌，有事情需要想著很開心。
下麵說說讓人頭疼的大顆西米吧，小顆西米煮了燜一下立刻就能好，但是大顆西米需要煮了燜，燜了煮，再燜再煮的反複好幾次.........不過吃起來之後感覺到時會很好的，
材料：
方案一： 方案二：
芒果： 1個 芒果： 1個
小西米：60G 小西米：30G
大西米：30G
椰子粉：40G 椰子粉：40G
糖：25-35G 糖：25-35G
水：180G 水：180G
冰塊：適量（可選） 冰塊：適量（可選）
步驟：
1、芒果去皮切丁，放入冰箱冷藏備用：
2、180G水煮開，加椰子粉與糖充分攪拌，入冰箱冷藏；
3、1.2L煮滾，然後放入小西米，稍微攪拌防止沉底，開大火，打開鍋蓋煮10分鍾左右，當大部分西米都隻有點白心的時候，蓋上鍋蓋燜；5-10分鍾左右至全部細密變成透明狀；
4、煮好的西米撈出後，放入盛有冰塊的水中，清洗，撈出控幹水分備用；
可選步驟：
5、鍋中放入不少於1.2L的水煮滾，將西米放入滾水中，開大火煮20分鍾，待大西米周全有一層薄薄的透明膜之後，蓋好鍋蓋燜20分鍾以上；再次煮滾水，再該鍋蓋燜製，反複兩次，大西米即可完全透明。然後放入冰水中浸泡清洗，撈出控幹水分即可。
此步驟耗時較長，作為可選項目。
6、放入西米，倒入椰漿，表層鋪好芒果丁即可。
如果喜歡冰一些，可以在也將中放入適量冰塊。
PS：
1、某本不是很喜歡先用冷水浸泡西米然後再煮至的方法，那樣子西米散掉的概率比較大；
2、大西米，某笨嚐試過先用冷水充分浸泡再煮至的方法，感覺口感不佳；
大西米，短時間，浸泡的話，效果不明顯，也不算節約時間，而且容易散開；
這個樣子啊，慕斯的感覺嗎？